خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان کوهی (نان شیرینی سنتی آمل)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
نان کوهی (نان شیرینی سنتی آمل)
[تصویر:  20141222123117_CYMERA_20141217_154917.jpg]

این نون شیرینی خوشمزه رو از دست ندین
معمولا در اکثر قنادی های شهر آمل میتونین این نون رو پیدا کنین
طعمی شبیه شیرمال داره ولی مغزدارهYum2
همیشه هروقت پیش میومد و گذرم میفتاد میخریدم که از یه دوست هنرمند آملی دستورش رو گرفتم و خودم میپزم
این میزان کمش هست

مواد لازم:
خمیر:


آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد درشت
مایه خمیر 1 غ ق سرصاف
شکر 1 ق غ سرصاف
ماست یا شیر ولرم نصف پیمانه
روغن مایع یا کره ذوب شده کمتر از نصف پیمانه
آب گرم نصف پیمانه
نمک نصف ق چ

مواد میانی و رومال:
رازیانه 1 ق غ
هل 1 ق چ
گردو 5 عدد
کنجد 2 ق غ
شکر 3 ق غ
زرده تخم مرغ برای رومال

روش تهیه:
مایه خمیر و شکر رو در لیوان آب گرم بریزین و بذارین کنار تا عمل بیاد
بعد با سایر مواد مخلوط کنین و ورز بدین
بسته به میزان گیرایی آردتون شاید نیاز به آرد بیشتری باشه
دقت کنین تا جایی آرد اضافه کنین که خمیری نرم و لطیفی بدست بیاد و سفت نشه
کمی چسبنده س ولی ایرادی نداره
خمیررو بپیچین و در جای گرمی برای حدود 2 ساعت استراحت بدین

مواد داخلی بجز شکر رو در آسیاب بریزین و فقط چند پالس بزنین تا خرد بشه و کامل پودر نشه
رایانه زیاد نریزین چون تلخ میشه

خمیر رو کمی ورز بدین و به اندازه بزرگتر از توپ پینگ پونگ جدا کنین و کمی باز کنین و از مواد داخلش قرار بدین و دوباره ببندینش
خوب ببندین که حین پخت از درز خمیر مواد بیرون نزنه و نسوزه

[تصویر:  20141222122648_CYMERA_20141217_143511.jpg]

خمیرهارو در سینی چرب شده بچینین و با زرده رومال کنین و کنی کنجد بپاشین
در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه برای حدود یک ربع تا بیست دقیقه قرار بدین

[تصویر:  20141222123003_CYMERA_20141217_145118.jpg]

این نونها برای صبحانه و عصرونه و حتی میانوعده مدرسه بچه ها خیلی عالیه
حتما امتحانش کنین

[تصویر:  20141222123157_CYMERA_20141217_154944.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۶-۱۰-۱۳۹۳, ۱۲:۳۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mohammad reza, 1368Sheri, Akatora, negare, vidia, saharr, Maryamho, niloofar00, elhaam, Atefe joon, غزال70, mozhgan57, z.arghavani, ساینا70, هيناتا, parishany_s, رها نبوی, iviarzie
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,178
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 6430


محل سکونت : فومن
ارسال: #2
RE: نان کوهی (نان شیرینی سنتی آمل)
نان کوهی بسیار خوشمزه333 عاااالی بود ممنون گیسو جونم2727
[تصویر:  20150213000239_IMG_6843.jpg]
بافتش هم که نرم و لطیف و بسیار خوشمزه
[تصویر:  20150213000251_IMG_6844.jpg]
امضای mozhgan57
[تصویر:  20160413164628__DSC0183.jpg]
۲۴-۱۱-۱۳۹۳, ۱۲:۰۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از mozhgan57 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ساینا70, نسرین کوچولو, azam1360, niloofar00, 1368Sheri, Atefe joon, Galaxy, vidia, یکتا20, گلسا 92



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد