خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان گوشتی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
نان گوشتی
[عکس: 20131022181404_beljashi_s_mjasom.jpg]


مواد لازم برای خمیر:
شیر 350 میلی لیتر
2/5 قاشق چایخوری مایه خمیر
1 قاشق چایخوری شکر
نمک
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
آرد به میزان لازم

برای مواد میانی:
600 گرم گوشت چرخ شده
3-4 حبه سیر
2 عدد پیاز
نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:
شیر رو گرم کنین و همراه شکر و مخمر مخلوط کنین و کنار بزارین تا مخمر عمل بیاد(15 تا 20 دقیقه)
سپس همه ی مواد رو با هم مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بدست بیاد که به دستتون نچسبه
خمیر رو 10 دقیقه ورز بدین و یک ساعت توی محل گرم بزارین تا حجمش زیاد بشه

گوشت رو همراه پیاز رنده شده و بدون آب و سیر ورز بدین و نمک و فلفل رو به میزان دلخواه اضافه کنین
از خمیر به اندازه ی یک نارنگی بردارین و با وردنه پهن کنین ، یک گلوله از مواد گوشتی وسط اون بزارین و خمیر رو ببندین

توی تابه روغن رو گرم کنین و دو طرف خمیر رو توی روغن با حرارتِ ملایم سرخ کنین تا داخلش هم بپزه.


[عکس: 20131022181107_222.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوی فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
22-10-2013, 06:15 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 5,222


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: نان گوشتی
شکلش شبیه سمبوسه شد ولی نون گوشتیهDunnof
[عکس: 20131024203714_92.jpg]
24-10-2013, 08:38 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: نان گوشتی
[عکس: 20131105203402_DSC09591.jpg]
05-11-2013, 08:39 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: نان گوشتی
[عکس: 20131107175829_DSC09586.jpg]
07-11-2013, 06:00 PM,
یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #5
RE: نان گوشتی
[عکس: 20140120002340_96880.JPG]

مواد لازم برای خمیر :
خمیر مایه 1 ق غ
اب ولرم نصف فنجان
ارد 4 لیوان
اب 2.5 لیوان
نمک 2.5 ق چ
روغن مایع 1 لیوان

مواد میانی :
پیاز درشت 2 عدد
روغن مایع 4 ق غ
گوشت چرخ کرده 350 گرم
فلفل سیاه و سفید 1 ق چ
نمک و ادویه های دلخواه

طرز تهیه :

خمیر مایه را با اب ولرم مخلوط کرده و در جای گرم میزاریم تا عمل بیاد .
[عکس: 20140120002541_96879.JPG]

مواد خشک را با هم مخلوط کرده ، در ظرف بزرگی ریخته و خمیر مایه عمل امده و اب را اضافه کرده و خمیر مون را اماده میکنیم .
[عکس: 20140120002736_96878.JPG]

خمیر را ورز داده و رش رو میپوشونیم و به مدت 45 دقیقه استراحت میدیم .
[عکس: 20140120002841_96877.JPG]

در این بین ماهی تابه را داغ کرده و پیاز را با روغن تفت داده تا طلایی بشه و بعد گوشت را اضافه میکنم و تفت میدیم اخر سر هم نمک و ادویه هاش رو هم اضافه میکنیم .
[عکس: 20140120002900_96876.JPG]


خمیر مون را که حالا حجمش دو برابر شده را به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم . روی میز کار را ارد پاشیده و خمیر را باز میکنیم .
[عکس: 20140120002921_96875.JPG]

روی خمیر باز شده 5-6 ق روغن مایع ریخته و از یک طرف شروع به رول کردن خمیر میکنیم . با چاقو خمیر را به شکل مربع برش میزنیم .
[عکس: 20140120002946_96874.JPG]

[عکس: 20140120003322_96873.JPG]

[عکس: 20140120003340_96872.JPG]

[عکس: 20140120003417_96871.JPG]

خمیر را کمی باز کرده و از مایه گوشتی روی خمیر میزاریم و طبق روایت تصویر میپیچیم .و ظرف پیرکسی را چرب کرده و رو کنار هم میچینیم .و 15 دقیقه استراحت میدیم .
[عکس: 20140120003433_96870.JPG]

[عکس: 20140120003449_96869.JPG]

[عکس: 20140120003514_96868.JPG]

[عکس: 20140120003544_96867.JPG]

[عکس: 20140120003606_96866.JPG]



و در فر گرم با 180 درحه به مدت 30 تا 35 ذقیقه میپزیم . و با ماست و سیر سرو میکنیم .

[عکس: 20140120003627_96865.JPG]

[عکس: 20140120003654_96864.JPG]



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
20-01-2014, 12:37 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #6
RE: نان گوشتی
با دستور سیما جان درست کردم FlowerysmileYum2ولی خمیر من خیلی بیشتر از مقدار دستور آرد برد Dunnofو در نتیجه خمیرم خیلی بزرگ شد Dunnof بیشترشو گذاشتم توی فریزر...Consolingولی خمیرش خیلی خوب بود.Yum2من توی موادم هویج رنده شد هم ریختمYum2
[عکس: 20140223171156_IMAG3864.jpg][عکس: 20140223171931_IMAG3864.jpg]
هیچی بدتر از این نیست که آخر غذا یهو یادت بیاد ای داد بیداد.oof..همون اول از غذا عکس نگرفتیHangheadoof
[عکس: 20140223171356_IMAG3885.jpg]
23-02-2014, 05:22 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
322
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها

اعتبار: 633


محل سکونت : ایران زمین
ارسال: #7
RE: نان گوشتی
gaggaggaggaggaggaggagFlowerysmile

[عکس: 20140303232412_.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 03-03-2014, 11:27 PM توسط خانوم گل 67.)
03-03-2014, 11:25 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: نان گوشتی
[عکس: 20140417192208_DSC00635.jpg]

[عکس: 20140417192248_DSC00632.jpg]
17-04-2014, 06:25 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
847
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 3,947


محل سکونت : خراسان رضوی_سبزوار
ارسال: #9
RE: نان گوشتی
به به خیلی خوشمزه بود.دستت دردنکنه سیماجونم

فقط من آبو کم کم اضافه کردم شاید فقط نصف لیوان استفاده شد.توی مواد میانی هم هویج و جعفری هم اضافه کردم.Yum2

[عکس: 20140419100159_20140419014940_DSC_0354.jpg]
[عکس: 20140419100443_20140419015316_DSC_0355.jpg]
[عکس: 20140419100325_20140419015509_DSC_0359.jpg]
تبدیل لینک به عکس و ریسایز عکس ها
(آخرین تغییر در ارسال: 19-04-2014, 09:04 AM توسط 1368Sheri.)
19-04-2014, 12:56 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,105
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 5,644


محل سکونت :
ارسال: #10
RE: نان گوشتی
اين اشترودل با خمير الهام جون (اينجا)درست كردم
مواد مياني هم گوشت و قارچ و فلفل دلمه اي و پنير پيتزاYum2
[عکس: 20140808092428_IMG_.jpg]
08-08-2014, 08:26 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد