خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان گوشتی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
نان گوشتی
[تصویر:  20131022181404_beljashi_s_mjasom.jpg]


مواد لازم برای خمیر:
شیر 350 میلی لیتر
2/5 قاشق چایخوری مایه خمیر
1 قاشق چایخوری شکر
نمک
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
آرد به میزان لازم

برای مواد میانی:
600 گرم گوشت چرخ شده
3-4 حبه سیر
2 عدد پیاز
نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:
شیر رو گرم کنین و همراه شکر و مخمر مخلوط کنین و کنار بزارین تا مخمر عمل بیاد(15 تا 20 دقیقه)
سپس همه ی مواد رو با هم مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بدست بیاد که به دستتون نچسبه
خمیر رو 10 دقیقه ورز بدین و یک ساعت توی محل گرم بزارین تا حجمش زیاد بشه

گوشت رو همراه پیاز رنده شده و بدون آب و سیر ورز بدین و نمک و فلفل رو به میزان دلخواه اضافه کنین
از خمیر به اندازه ی یک نارنگی بردارین و با وردنه پهن کنین ، یک گلوله از مواد گوشتی وسط اون بزارین و خمیر رو ببندین

توی تابه روغن رو گرم کنین و دو طرف خمیر رو توی روغن با حرارتِ ملایم سرخ کنین تا داخلش هم بپزه.


[تصویر:  20131022181107_222.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوی فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۳۰-۷-۱۳۹۲, ۰۶:۱۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
30 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
melika i, مهرناز مامانی, یکتا20, 1368Sheri, saji68, راضیه88, loyee_15, N-M, kapsul, luna, elipari, Galaxy, قلب, McQueen, Atefe joon, parza, دختر شیرازی, niloofar00, shamim_13, قاصدک اسمانی, نازیلا62, mansore66, پارانزیم, zohreh65, سمیرا مامان شهاب, مامي اروين, کوثر خانم, زهرا77, mozhgan57, ati.raz
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 5218


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: نان گوشتی
شکلش شبیه سمبوسه شد ولی نون گوشتیهDunnof
[تصویر:  20131024203714_92.jpg]
امضای parza
5
اینستاگرام_parya_61_
۲-۸-۱۳۹۲, ۰۸:۳۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از parza به دلیل این ارسال سپاس کرده.
دختر شیرازی, f.nik, مهرناز مامانی, 1368Sheri, niloofar00, McQueen, Galaxy, z.arghavani, vidia, shamim_13, mansore66, Atefe joon, پارانزیم, سمیرا مامان شهاب, elipari, ati.raz
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: نان گوشتی
[تصویر:  20131105203402_DSC09591.jpg]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
۱۴-۸-۱۳۹۲, ۰۸:۳۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
19 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamim_13, negin.s, 1368Sheri, ایران دخت, sange saboor, مهرناز مامانی, Galaxy, نازیلا62, kapsul, قلب, vidia, niloofar00, McQueen, Atefe joon, پارانزیم, سمیرا مامان شهاب, elipari, سما خانم, ati.raz
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: نان گوشتی
[تصویر:  20131107175829_DSC09586.jpg]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
۱۶-۸-۱۳۹۲, ۰۶:۰۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, negin.s, mansore66, Atefe joon, niloofar00, مهرناز مامانی, هانی لو لو, 1368Sheri, پارانزیم, سمیرا مامان شهاب, elipari, ati.raz
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #5
RE: نان گوشتی
[تصویر:  20140120002340_96880.JPG]

مواد لازم برای خمیر :
خمیر مایه 1 ق غ
اب ولرم نصف فنجان
ارد 4 لیوان
اب 2.5 لیوان
نمک 2.5 ق چ
روغن مایع 1 لیوان

مواد میانی :
پیاز درشت 2 عدد
روغن مایع 4 ق غ
گوشت چرخ کرده 350 گرم
فلفل سیاه و سفید 1 ق چ
نمک و ادویه های دلخواه

طرز تهیه :

خمیر مایه را با اب ولرم مخلوط کرده و در جای گرم میزاریم تا عمل بیاد .
[تصویر:  20140120002541_96879.JPG]

مواد خشک را با هم مخلوط کرده ، در ظرف بزرگی ریخته و خمیر مایه عمل امده و اب را اضافه کرده و خمیر مون را اماده میکنیم .
[تصویر:  20140120002736_96878.JPG]

خمیر را ورز داده و رش رو میپوشونیم و به مدت 45 دقیقه استراحت میدیم .
[تصویر:  20140120002841_96877.JPG]

در این بین ماهی تابه را داغ کرده و پیاز را با روغن تفت داده تا طلایی بشه و بعد گوشت را اضافه میکنم و تفت میدیم اخر سر هم نمک و ادویه هاش رو هم اضافه میکنیم .
[تصویر:  20140120002900_96876.JPG]


خمیر مون را که حالا حجمش دو برابر شده را به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم . روی میز کار را ارد پاشیده و خمیر را باز میکنیم .
[تصویر:  20140120002921_96875.JPG]

روی خمیر باز شده 5-6 ق روغن مایع ریخته و از یک طرف شروع به رول کردن خمیر میکنیم . با چاقو خمیر را به شکل مربع برش میزنیم .
[تصویر:  20140120002946_96874.JPG]

[تصویر:  20140120003322_96873.JPG]

[تصویر:  20140120003340_96872.JPG]

[تصویر:  20140120003417_96871.JPG]

خمیر را کمی باز کرده و از مایه گوشتی روی خمیر میزاریم و طبق روایت تصویر میپیچیم .و ظرف پیرکسی را چرب کرده و رو کنار هم میچینیم .و 15 دقیقه استراحت میدیم .
[تصویر:  20140120003433_96870.JPG]

[تصویر:  20140120003449_96869.JPG]

[تصویر:  20140120003514_96868.JPG]

[تصویر:  20140120003544_96867.JPG]

[تصویر:  20140120003606_96866.JPG]



و در فر گرم با 180 درحه به مدت 30 تا 35 ذقیقه میپزیم . و با ماست و سیر سرو میکنیم .

[تصویر:  20140120003627_96865.JPG]

[تصویر:  20140120003654_96864.JPG]



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۳۰-۱۰-۱۳۹۲, ۱۲:۳۷ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, 1368Sheri, saratnt, قلب, niloofar00, Galaxy, خیابانی, سمیرا مامان شهاب, مهرناز مامانی, elipari, mozhgan57, مهلا گلي, ati.raz

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #6
RE: نان گوشتی
با دستور سیما جان درست کردم FlowerysmileYum2ولی خمیر من خیلی بیشتر از مقدار دستور آرد برد Dunnofو در نتیجه خمیرم خیلی بزرگ شد Dunnof بیشترشو گذاشتم توی فریزر...Consolingولی خمیرش خیلی خوب بود.Yum2من توی موادم هویج رنده شد هم ریختمYum2
[تصویر:  20140223171156_IMAG3864.jpg][تصویر:  20140223171931_IMAG3864.jpg]
هیچی بدتر از این نیست که آخر غذا یهو یادت بیاد ای داد بیداد.oof..همون اول از غذا عکس نگرفتیHangheadoof
[تصویر:  20140223171356_IMAG3885.jpg]
امضای 1368Sheri
۴-۱۲-۱۳۹۲, ۰۵:۲۲ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
azinazi, niloofar00, نلی52, سمیرا مامان شهاب, مهرناز مامانی, elipari, mozhgan57, N-M, کوثر خانم, azam1360, ati.raz



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد