مواد لازم :
گل کلم ۲ کیلو
تخم مرغ ۳ عدد
شیر نیم لیتر
نمک
ارد به اندازه کافی
طرز تهیه :
گل کلم رو تمیز میکنیم و زیاد ریزش نمیکنیم .
تو اب و نمک تا زمانی که نرم بشه اب پز میکنیم .
تو یه کاسه بزرگ تخم مرغ و شیر رو با هم مخلوط میکنیم و کم کم ارد رو بهش اضافه میکنیم تا غلظتی مثل کرپ داشته باشه .
بعد نمک و اگه دوست داشتیم فلفل قرمز رو بهش اضافه میکنیم .
گل کلم اب پز شده رو میریزیم تو صافی و بعد تو خمیر اماده شده مون میغلطونیم بعد تو روغن داغ سرخش میکنیم .
نکته : با ماست و سیر یا اینکه سس فلفل تند میتونین سرو کنین .
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز