تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هویج پلو
#1
[عکس: 20130802160837_20110919181405_04062011530.jpg]
هویج 4عدد متوسط
سینه مرغ 1 عدد
برنج 2 پیمانه
زعفران دم شده نصف فنجان
پیاز متوسط 1 عدد

برنجتو بشور بذار کنار خیس بخوره
هویج رو رنده درست بزن و تو کره تفت بده تا نرم بشه ولی له نشه
یه کم شکر هم اگه شیرین دوست داری بهش بزن
بعلاووه فلفل سیاه یا سفید و کمی نمک

سینه مرغ رو مکعبی ریز خورد کن
پیازت رو تفت بده تا سبک و عسلی بشه
زردچوبه و یه کم نمک بزن و مرف رو اضافه کن
با شعله نسبتاً بالا تفت بده تا آبش کشیده بشه و سفید رنگ بشه
در همین حین زغفرونم اضافه کن
و آبش که کشیده شد شعله رو خلموش کن

برنجت رو آبکش کن و لا به لا هویج و مرغ و برنج بریز و بذار دم بکشه

البته من دمی هم درست میکنم
نزدیک خشک شدن آب برنج موادمو میریزم توشو هم میزنم درشو میذارم دم بکشه
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2

با همون مواد دستور بالا بجز مرغ

گوشت چرخ کرده 300 گرم

گوشت و پیاز رنده شده رو با ادویه و نمک و فلفل ورز بده و بعد گلوله های کوچولو درست کن و تو روغن سرخش کن

همون هویج و کره تفت داده شده رو لا به لای برنجت بده و بذار دم بکشه
موقع سرو کوفته ریزه ها رو هم بریز روی دیس پلوت
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
دستتون درد نکنه ... انصافا خوشمزه بود...چون دیروز گوشت چرخ کرده خورده بودم فعلا هویج پلو با مرغ پختم....Hanghead
ایشالا دفعه بعد تبریزیشو میپخم و عکسشو میذارم....excited

[عکس: 20140131222650_2011-09-2020.47.jpg]



ویرایش فایل پیوست
پاسخ }
#4
ما هویج پلو رو با هویج نگینی تفت داده شده با گوشت چرخ کرده ( مثل مایه ماکارونی ) می درستیم....

عاشقشیم....ClapClapClap
[عکس: 20140131223659_havijpologhalebi.JPG]



ویرایش فایل پیوست

برای كسی كه شگفت‌زده‌ی خود نیست معجزه‌ای وجود ندارد.
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
مواد لازم:

برنج يك كيلو

مرغ يك عدد

زعفران سائيده يك قاشق چاي خوري

پياز يك عدد متوسط

آبليمو يك دوم استكان

روغن 150 گرم

خلال بادام در صورت تمايل يك دوم فنجان براي تزئين

نمك به مقدار لازم

طرز تهيه:

برنج را قبلاً شسته و با نمك بگذاريد خيس بخورد.
مرغ را به چند قطعه تقسيم كرده و با آبليمو و يك ليوان آب و يك دوم زعفران ( آب كرده ) و كمي نمك و پياز خرد شده بپزيد.
به اندازه يك فنجان آب مرغ در قابلمه نگه داريد.
هويج را شسته، پوست آنها را گرفته و به صورت خلال هاي باريك 2 سانتي متري خرد كنيد.
هيچوقت هويج را نتراشيد، چون سطح هويج سياه مي شود و نيز هميشه هويج را طوري خلال كنيد كه در موقع سرخ كردن خرد و تكه تكه نشود.
روغن را در ماهيتابه ريخته و هويج هاي خلال شده را طوري سرخ كنيد كه رنگ آنها تغيير نكند. سپس برنج را پخته و آبكش كنيد.
در قابلمه كمي روغن بريزيد و برنج و هويج هاي سرخ شده را در قابلمه ريخته و بقيه زعفران آب كرده را روي برنج بدهيد و بگذاريد برنج با شعله ملايم دم بكشد.

در صورتي كه مي خواهيد از خلال بادام استفاده كنيد خلال ها را شسته، آنها را يك طرف برنج بريزيد تا خلال ها نرم شوند.
پس از دم كشيدن برنج آن را در ديس كشيده و روي برنج را با گوشت هاي تكه تكه شده مرغ و خلال بادام تزئين كنيد.
آب مرغ را هم روي برنج بريزيد.روش ديگر اين است كه مي توانيد برنج را جداگانه دم كنيد و پس از دم كشيدن آن، با هويج هاي سرخ شده روي برنج را تزئين كنيد.
بعضي افراد هويج پلو را با گوشت چرخ كرده درست مي كنند كه بستگي به ميل و علاقه ي شما دارد.
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#6
[عکس: 20131128003032_ljo.JPG]

[عکس: 20131128003126_l.l.JPG]
پاسخ }
#7
اینم هویج پلوی من که برنج و موادش رو مجزا ازهم آماده کردم و بعد مواد رو روی برنجم کشیدم:
موادش رو هم اینطوری درست کردم که مرغ رو با آب نارنج و زعفران ونمک و ادویه پختم . خلال بادم و پسته رو توی آب یه ساعت خیسوندم. هویج روهم کمی بخارپز کردم و بعدهم با کره تفتش دادم . پیاز داغ درست کردم مرغ پخته رو ریش ریش کردم وبهش اضافه کردم بعدش هم خلال بادام و پسته و هویج و زرشک رو بهش اضافه کردم و اخرش هم دو سه قاشق زعفران دم کشیده اضافه کردم وبد از کشدن برنج،مواد رو روش کشیدم.Yum2 ترکیب ترشی زرشک وشیرینی هویج عالی بود.

[عکس: 20140131224430_IMG_6060.JPG]

ویرایش فایل پیوست
چرخ بر هم زنم ار جز به مرادم گردد
من نه آنم که زبونی کشم از چرخ فلک
پاسخ }
#8
اینم هویج پلوی خوشمزه مامانم
هویج خلالی + شکر را حرارن میده تا نرم بشه
مرغ را هم جداگانه میپزه و ریش ریش میکنه(اگر برای مهمونی بخواد درست کنه با فیله مرغ درسته درست میکنه)
هویج و مرغ را مخلوط میکنه و به آن دارچین میزنه
خلال پسته و زرشک هم که جداگانه درست میکنه
موقع سرو مواد رو روی برنج میریزه با روغن حیوانی فرد اعلا
[عکس: 20120516093315_DSC00877.JPG]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=59...married in]

پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9

مواد لازم:
1 ​​هویج درشت
2 فنجان برنج
3 فنجان آب مرغ
مخلوط کره و روغن مایع (1 قاشق غذا خوری کره، 2 قاشق غذاخوری روغن )
نمک

تهیه:
برنج رو بشورین و با نمک بذارین خیس بخوره
بعد برنج رو بریزین تو آبکش تا آبش بره
هویج رو رنده درشت بزنین و با مخلوط کره و روغن و کمی نمک و شکر و فلفل سیاه یا سفید تفت بدین تا کمی نرم بشه
بعد برنج رو اضافه و با هم تفت بدین و آب مرغ رو اضافه کنین بصورت دمی درستش کنینYum2


[عکس: 20120829205817_100_08551-300x224.jpg]



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#10
هویج پلو
برنج رو جداگانه دم میکنیم. هویج رو خلالی کرده سرخ میکنیم. پیاز رو تفت میدهیم طلایی که شد مرغ مکعبی خرد شده را اضافه می کنیم و زعفران دم کرده هم میریزیمو میگذاریم بپزد. بعد زرشک شسته شده و خلال پسته و بادام خیس شده را اضافه میکنیم و در آخر هویج رو اضافه کرده میگذاریم 5 دقیقه ای تفت بخورد . موقع سرو لابلای برنج میدهیم.

[عکس: 20130819005455_Image0649.jpg]
با خدا طرف شدن
کار مشکلی ست
زندگی
بازی خدا و یک عروسک گلی ست
پاسخ }