خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 34 رأی - میانگین امتیازات: 3.12
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پاستا آلفردو

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
479
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 347


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
Package_favorite پاستا آلفردو
[تصویر:  634265399722702500.jpg]

مواد اولیه :

* پياز متوسط خلالي‌شده يك عدد
* سينه مرغ خردشده 400 گرم
* خامه دو پيمانه
* پاستا 600 گرم
* سير كوبيده‌شده سه حبه
* كره 100 گرم
* پنير پارميزان يك و نيم پيمانه
* نمك، جوزهندي و فلفل ساييده‌شده به ميزان لازم
* جعفري چهار قاشق غذاخوري
طرزتهيه:

پاستا را در آبجوش ريخته و بعد از هشت دقيقه آبكش كنيد و نصف پيمانه از آب آن را نگه داريد. در تابه‌اي كره را به همراه سير كوبيده شده حرارت دهيد و بعد از مدتي پياز را اضافه كرده و تفت دهيد تا شفاف شود. سپس سينه مرغ را به آن اضافه نموده و هم بزنيد تا مرغ‌ها سفيد رنگ و كاملا پخته شوند. تابه را از روي حرارت برداشته و به آن خامه، نصف پنير و جعفري را اضافه كنيد. پاستا را به اين سس افزوده سپس آبي را كه كنار گذاشتيد به پاستا بيفزاييد و اجازه دهيد تا دو، سه دقيقه حرارت ببيند و سپس با بقيه پنير پارميزان، نمك، رنده جوز‌هندي و فلفل سرو كنيد.

مجله شماره 48 صفحه 29
۱۲-۱-۱۳۹۰, ۰۷:۳۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از tanha28 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, parza
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: پاستا آلفردو
[تصویر:  20130801220816_DSC08409.jpg]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
۱۰-۵-۱۳۹۲, ۰۹:۰۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, shamim_13, مهرناز مامانی, niloofar00, mansore66, parza
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: پاستا آلفردو
خامه+سس سفید +مایونز+قارچ Yum2Yum2

[تصویر:  20130814222405_DSC08680.jpg]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
۲۳-۵-۱۳۹۲, ۰۹:۲۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, negin.s, خانوم گل 67, parza, maral6363, مهرناز مامانی, McQueen, mansore66, گلسان
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 5218


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: پاستا آلفردو
[تصویر:  20140314173725_Namber4080.jpg]
پنه آلفردو

مواد لازم
پنه
قارچ
میگو
گوشت گوساله
پیاز:درشت خرد شده
فلفل دلمه ای:چند برش کوچک
ادویه و نمک فلفل

سس آلفردو
شیر :1 پیمانه
خامه :1پیمانه
سس مایونز:2 ق.غ سر پر
پنیر پارمزان:1/2 پیمانه
ریحان خرد شده:1/4 پیمانه
سیر:چند حبه
آلفردو اسم سس این غذاست که خیلی هم خوشمزه اس و چربgag
سس آلـفــــــــــــردو
سسی که من درست کردم یه کوچولو متفاوته.
پنه هم که همه میدونیم شکل این نوع از پاستاست.
پاستا هارو توی آبجوش میجوشونیم و میزاریم حسابی مغز پخت بشه چون دیگه دم نمیکنیمش.
پیاز رو همراه چند برش از فلفل دلمه ای کمی تفت دادم، بعد گوشت های ورقه شده رو بهش اضافه کردم کمی فلفل و زردچوبه و ادویه گوشت زدم رنگ گوشتها که برگشت میگوها رو بهش اضافه کردم و گذاشتم طلایی شن در آخر قارچهای ورقه شده رو اضافه کردم .بعدپیاز و فلفل دلمه ای ها رو از گوشت و میگوها جدا کردم.
تو دستور اصلی سینه مرغ ورقه شده کبابی هم داره چون سینه مرغ نداشتم نزدم.Hanghead
توی ظرف دیگه شیر و خامه رو با هم میکس کردم و گذاشتم رو گاز بعد بهش سس مایونز و سیر رنده شده رو اضافه کردم وقتی که شروع به جوشیدن کرد پنیر رو هم اضافه کردم و زیر شعله رو خاموش کردم.
در آخر همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و بهش چند برگ ریحون تازه خرد شده اضافه میکنیم که چون الان پیدا نمیشهDunnofمن نعنا خشک زدمYum2
اصل غذا اینه که توی بشقاب حدود یه ملاقه از سس بریزیم و بعد مواد مخلوط شده رو روش بریزیم چون من نمی خواستم خیلی چرب بشه یکم سسش رو کم زدم.
امضای parza
5
اینستاگرام_parya_61_
۲۳-۱۲-۱۳۹۲, ۰۶:۲۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از parza به دلیل این ارسال سپاس کرده.
تپراک, سبوی عشق, گلسان, بی هنر, مهرناز مامانی, قلب, رويا صادقي, niloofar00


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
Package_favorite پاستا با سس آلفردو مرغ tanha28 0 1,060 ۱۲-۱-۱۳۹۰ ۰۷:۳۸ عصر
آخرین ارسال: tanha28


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد