خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 15 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پاستا تالیاتلی

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
479
تاریخ عضویت:
Feb 2011
مدال ها

اعتبار: 347


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
Package_favorite  پاستا تالیاتلی
مواد لازم برای تهیه سس گوشت و سیب زمینی:
گوشت 100گرم
پیاز 1عدد
سیب زمینی 1عدد
رب گوجه 1قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:
سیب زمینی رو بازردچوبه و نمک سرخ کنید و کنار بگذارید.
پیاز رو که نگینی خرد کردیم کمی تفت بدید سپس گوشت رو اضافه کنید نمک و فلفل و ادویه زده و خوب مخلوط و بگذارید آب گوشت کشیده و گوشت سرخ شود.
سیب زمینی رو به مخلوط گوشت اضافه کرده و رب رو اضافه و مخلوط کرده،شعله رو خاموش کنید(این سس آبکی نیست).


مواد لازم برای تهیه خمیر پاستا:
آرد (برای مراحل اول:700گرم)(و برای مرحله ورز دادن یا شل بودن:به میزان لازم)
تخم مرغ 4عدد
اسفناج پخته و پوره شده یک تا دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی نیم تا یک قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
آرد رو به چهار قسمت تقسیم کنید که هر قسمت شامل 175گرم خواهد شد.

175گرم آرد اولی و اسفناج پوره شده به اضافه یک عدد تخم مرغ رو در غذاساز بریزید(باتیغه خمیر زن)(اصلا غذاساز واجب نیست باشه تو یه ظرفم میتونید،من بخاطر راحتی و سرعت این کارو کردم)
غذاساز رو با سرعت 2-3روشن کنید تا خمیر آماده شود.

خمیر دوم رو باز با 175گرم آرد و 1تخم مرغ و نیم تا یک قاشق رب درست کنید

همینطور خمیر سومی رو علاوه بر آردو تخم مرغ با یک قاش زردچوبه نیز درست کنید

خمیر چهارمی هم خمیر ساده ی پاستاست فقط با175بگرم آرد و یک تخم مرغ درست کنید.

خمیر رو با وردنه یا خمیر بازکن نازک باز کنید و هر دو طرف خمیر آرد بمالید و خمیر رو رول کنید(رول سخت نباشه).سپس به عرض دلخواه خمیر رو ببرید و باز کنید.

آب رو بجوشونید و نمک رو بهش اضافه کرده پاستا هارو بریزید

وقتی پاستاها حالت چسبندگیشون رفع شد و طعم خمیر خام رو نداد میتونید آبکششون کنید:

حالا غذای ما آماده ی سرو است.
پاستاهای رنگارنگ رو در ظرفی کشیده سس گوشت و سیب زمینی رو روش بریزید و با جعفری تزیین و سرو کنید.

[عکس: sn6js6tuvigkqxwln.jpg]

[عکس: kvaoblfy209tk84cufnn.jpg]

[عکس: dh1eu7lapwhre4k8oe.jpg]

[عکس: vc428kgelxl5do64jk5o.jpg]

[عکس: r4t0wgk2d85ssru95031.jpg]

[عکس: dwmg71xspk3kqcaq9wks.jpg]

[عکس: rwi5swlh2jsqqpv2k6ct.jpg]

[عکس: apmzo5hekymvj3h1mav.jpg]


حالا میتونید طعم لذیذ پاستای خانگی رو بچشید

[عکس: dkt6pbmolyowa470tzj.jpg]
سفره خونه
01-04-2011, 07:41 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  تالیاتلی با مرغ و نخود sima 0 879 23-12-2012, 03:34 AM
آخرین ارسال: sima


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد