خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پاپ کیک (کیک چوبی)

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
پاپ کیک (کیک چوبی)
[عکس: 20120926100712_1.jpg]


مواد لازم:
کیک شکلاتی 300 تا 400گرم
225 گرم پنیر خامه ای نرم
شکر 2 پیمانه
4 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذا خوری شیر (یا بیشتر، در صورت لزوم)
چوب اب نبات چوبی
350 گرم تراشه های شکلات
350 گرم شکلات سفید
اسمارتیز ،ترافل و ...


طرز تهیه:
اجازه دهید کیک شکلاتی کاملا خنک شود سپس با چنگال آنرا کاملا خوب پودر کنید.
در کاسه ای جداگانه پنیر خامه ای ،کره ،پودر قند و شیر را با هم مخلوط کرده و خرده های کیک را افزوده و با انگشتان مواد را ورز دهید تا به انسجام مورد نظر برسید.اگر خیلی مواد خشک بود کمی شیر به آن بیافزائید.
پس از انجام مراحل آماده سازی آن را به مدت یک روز کامل در یخچال در ظرف در بسته یا کیسه فریزر نگهداری کنید.
پس از گذشت زمان مورد نظر از آنها توپهای کوچکی ساخته و در چوبهای آبنبات فرو کنید.
شکلات را روی حرارت غیر مستقیم (به روش بن ماری) ذوب کنید و شکلات های چوبی را در آن غوطه ور کنید.
سپس با غلطاندن آن در پودر نارگیل ،شکر رنگی و ... تزئین نمائید.

[عکس: 20120926095914_.jpg]

[عکس: 20120926101107_.jpg]

[عکس: 20120926101318_0.jpg]
ترجمه خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.
(آخرین تغییر در ارسال: 07-09-2013, 11:29 AM توسط negin.s.)
26-09-2012, 11:49 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: پاپ کیک شکلاتی توپی
[عکس: 20121224014405_.jpg]

مواد لازم:
2 فنجان آرد
1/2 پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده
1/4 قاشق چای خوری نمک
1/2 فنجان کره
4/3 فنجان شکر قهوه ای
1/3 پیمانه شکر
4 تا 6 قاشق غذاخوری شیر
1 قاشق چای خوری وانیل
1 فنجان شکلات رنده شده
ترافل رنگی و شکلات ذوب شده برای تزئین



طرز تهیه:
آرد ، پودر کاکائو و نمک رو با هم ترکیب کنید و کنار بزارید
توی یک کاسه بزرگ کره و شکر رو با هم بزنید تا کِرِم مانند بشه سپس شیر و وانیل و شکلات رنده شده رو بهش اضافه کنید
آرد رو کم کم به مواد بالااضافه کنید تا خمیر منسجمی بدست بیارید خمیر رو گلوله کنید وروی سینی فر بچینید و مدت 20 تا 30 دقیقه توی فر بزارید تا پخته بشه
بعد از پخت و اینکه کمی خنک شد چنگالهای کوچیک رو داخلش فرو کنید

[عکس: 20121224014218_2.jpg]

و توی شکلات ذوب شده بغلطونید و با ترافل های رنگی تزئین کنید و داخل یخچال بزارید.


[عکس: 20121224014057_3.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
26-12-2012, 01:28 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
639
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 1,892


محل سکونت : شیراز
ارسال: #3
پاپ کیک شکلاتی توپی
اینم کیک چوبی من که با تی تاب پودر شده و خامه درستیدم بی نهااااااااااااایت خوشمزهYum2Yum2
پودر تی تاب

[عکس: 20130209085453_IMG_6820.jpg]

مخلوط شدش با خامه

[عکس: 20130209085512_IMG_6821.jpg]
گلوله کرده و با سیخ چوبی به وسیله کاکائو آب شده به داخل گلوله ها زده و 20 دقیقه تو یخچال گذاشته تا خودشو بگیره

[عکس: 20130209085629_IMG_6823.jpg]

بعد توی کاکائو آب شده زده و تزیین کرده

[عکس: 20130209085855_IMG_6862.jpg]

[عکس: 20130209085916_IMG_6878.jpg]

اینم گل با خمیر مازیبانhih
کلی ذوقشو کردم

[عکس: 20130209090354_IMG_6840.jpg]
09-02-2013, 11:34 AM,
یافتن نقل قول
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 1,784


محل سکونت : ايران
ارسال: #4
RE: پاپ کیک ولنتاین (کیک چوبی)
با دستور هاني جون درست كردمFlowerysmileمرسي هاني جونم.خيلي راحت بود(1782)
[عکس: 20130228090405_4.JPG]

[عکس: 20130228090459_5.JPG]
28-02-2013, 11:35 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,535
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #5
RE: پاپ کیک ولنتاین (کیک چوبی)
مرسی خوشمزه بود (1782)

[عکس: 20130426172048_IMG_5560.JPG]
26-04-2013, 06:51 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #6
RE: پاپ کیک (کیک چوبی)
Flowerysmile

[عکس: 20130910140245_070620146100.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 10-09-2013, 01:04 PM توسط elipari.)
10-09-2013, 01:03 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
226
تاریخ عضویت:
Aug 2013
مدال ها

اعتبار: 757


محل سکونت : تهران
ارسال: #7
RE: پاپ کیک (کیک چوبی)
اولین پاپ کیک منFlowerysmile

[عکس: 20130916224207_20130912_222119.jpg]
16-09-2013, 09:43 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: پاپ کیک (کیک چوبی)
(17-09-2013, 08:46 PM)mahdiye18 نوشته: هانی جون منظورتون از کاکائوی آب شده رو متوجه نشدمDunnof
ینی مخلوط کره و کاکائو؟Hanghead

کاکائویی که بصورت بن ماری<روی بخار >آب شده باشد.
17-09-2013, 09:21 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
537
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,501


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: پاپ کیک (کیک چوبی)
(26-09-2013, 11:51 PM)minaarash نوشته: کمکم کنید
شکلات سفید من آب نمیشه.روشم بن ماریه.تو قابلمه آب ریختم و شکلات تو ی قهوه جوش رو بخار گرفتم.فقط کمی Dash2نرم میشه.

عزیزم بیش از حد رو حرارت مونده به خاطر همین اینجوری شده و دیگه هم نرمتر نمیشه. اگه بازم کاکائو داری از اول این کار رو بکن و مواظب باش به محض اینکه ذوب شد از روی حرارت برداری وگرنه زیاد موندن روی حرارت باعث میشه دوباره سفت شه و دیگه هم نشه اون کاکائو رو حتی پس از خنک شدن دوباره ذوب کردFlowerysmile
27-09-2013, 01:48 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
304
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 1,017


محل سکونت :
ارسال: #10
RE: پاپ کیک (کیک چوبی)
اینم پاپ کیک من که برا مسابقه هم گذاشته بودم با کمترین امکانات برا تزیین cryingولی خیلی خوشمزه بود حتما درست کنین Yum2
[عکس: 20131005105449_1448.jpg]
05-10-2013, 10:56 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد