[ashpazbanoo]

سلام به نانازای گل خودم

امروز با یه پای سیب فوق العاده خدمتتون هستم...این دستور رو تو وبلاگ آشپزخانه ما دیدم...عالی بوود...بازم ممنون.حتما امتحان کنید...پشیمون نمیشین...

من دستورات زیادی برای درست کردن پای سیب دیدم اما این دستور هم ساده اس هم فوق العاده خوشمزه...منکه عاشقشم

مواد لازم:
کره:۲۰۰ گرم- پودر قند :۲۵۰ گرم- آرد : ۴۰۰گرم-ماست :۱۵۰ گرم- تخم مرغ :۴ عدد-بکینگ پودر :۱ ق مربا خوری سر صاف-وانیل: ۱/۴ ق چایخوری-سیب ورقه شده- دارچین و پودر قند به میزان لازم


طرز تهیه:
سیبها را ورقه می‌کنیم یا با چاقو یا با رنده، با ۱ ق چایخوری دارچین و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پودر قند مزه دار می‌کنیم و کنار میزاریم.
کره را با پودر قند با همزن می‌زنیم تا پوک شود.دانه دانه تخم مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم همراه وانیل و خوب هم می‌زنیم.بعد ماست را اضافه می‌کنیم زیاد هم نمی‌زنیم با دور کم همینکه مخلوط بشه کافیه.کمی‌ از ماست رو نگاه میداریم.
آرد و بکینگ پودر را که قبلا الک کرده ایم کم کم به مایع اضافه می‌کنیم در اخر بقیه ماست هم میریزیم.اگر قاشق زدیم سفت بود کمی‌ ماست اضافه می‌کنیم اگر خیلی‌ شل شد آرد لازم داره. مایه باید با ناز بریزد.
قالبهای کوچک پای سیب را چرب می‌کنیم یا کاغذ میندازیم ۱ قاشق از مایه کیک درون آن میریزیم بعد سیب ورقه شده با دارچین روش میذاریم و بعد با ۱ قاشق دیگر از مایه کیک روی آن را پر می‌کنیم.
فر را از قبل گرم می‌کنیم درجه حرارت ۱۸۵ سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه تا وقتی‌ که روش طلایی بشه... بازم به دمای فرتون بستگی داره.
بعد از خنک شدن با پودر قند تزیین می‌کنیم.من برای تزیین یه کاغذ به شکل ستاره در اوردم و روی پای سیب ها گذاشتم و پودر قند رو روش الک کردم..

[angle1386]

[anesherli]

من با دستور ashpazbanoo پختم، واااااااااااااااااااااای خیلی خوشمزه شده بود بردم خونه ی مامان شوشو

[Galaxy]

پای سیب خیلی خیلی خوشمزه که مزه ش مثل پای سیب های بازاریه و از رز عزیز یاد گرفتم و عینا اینجا میذارم

کره نرم شده 125 گرم
پودر قند 125 گرم
وانیل کمی
تخم مرغ 2 عدد
آرد 150 گرم
پکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت ( پودر ) 2 قاشق غذاخوری سرپر
سیب یک عدد
دارچین مقداری

کره نرم شده را خوب می زنیم .
پودر قند و وانیل را اضافه کرده و می زنیم .
زرده و سفیده ها را جدا کرده ، سفیده ها را می زنیم و کنار میذاریم .
زرده ها را به کره اضافه کرده و خوب می زنیم

آرد الک شده + پکینگ پودر + نشاسته ذرت را به مواد اضافه میکنیم و هم می زنیم .
در نهایت سفیده های تخم مرغ را اضافه میکنیم و با لیسک هم می زنیم تا خمیر صافی بدست بیاید .

خمیر را توی قیف می ریزیم
در قالبهای پای سیب کاغذ روغنی انداخته و یک دایره با قیف می زنیم و یک حلقه سیب پوست کنده روش گذاشته و کمی پودر دارچین می پاشیم و مجددا روش یک لایه دیگر خمیر می ریزیم .

قالب ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم .
روی قالبها رو هم می تونید با پودر قند تزئین کنید.

[غزل بانو]

پای سیب بسیارخوشمزه با دستور اول در صفحه اول

[elhaam]

پای سیب من با دستور اول.