خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پای موس انار

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
پای موس انار
پای موس انار
Pomegranate Mousse Pie

[تصویر:  20131202201043_Pomegranate_Mousse_Pie-2.jpg]

مواد لازم

بیسکوئیت پودر شده : 1 و 3/4 پ
کره ذوب شده : 1/3 پ
آب انار : 1 و 1/4 پ
ژلاتین : 8 گرم
خامه فرم گرفته: 2 پ + 2 ق غ
شکلات سفید : 90 گرم
رنگ خوراکی قرمز
دانه انار وشکلات و خامه اضافه برای تزیین


طرز تهیه

اول از همه کراست رو آماده میکنیم
بیسکوئیت پودر شده و کره رو توی غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید.توی یه ظرف پای یا قالب کمربندی 22 سانتی،مخلوط بیسکوییت را با کف دست کف قالب پهن کنید و تا2-3 سانتی متر از دیواره قالب را نیز بپوشانید. قالب را به مدت یک ساعت در یخچال قراردهید.
برای تهیه موس
1- شکلات سفید رو با 2 ق غ از خامه مخلوط کرده و با روش بن ماری حرارت داده و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود .بعد از اینکه شکلات ذوب شد ،بگزارید کمی در دمای اتاق بماند تا حرارتش را از دست بده ولی مواظب باشید سفت نشه.
2- 1/4 پ از آب انار رو با ژلاتین مخلوط کرده و به صورت بن ماری حرارت دهید تا شفاف شود.
3-در یک قابلمه ی کوچک بقیه ی آب انار ( 1 پ)رو بریزید و بزارید جوش بیاد.وقتی جوش اومد روی مخلوط ژلاتین بریزید و مخلوط کنید و بزارید کنار تا با دمای اتاق یکی شود.
4-در یک کاسه بزرگ،خامه فرم گرفته و شکلات سفید ذوب شده رو با همزن بزنید.مخلوط آب انار و ژلاتین سرد شده را نیز به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شود.
5-مایه آماده شده را برروی کراست بیسکویتی ریخته و سه ساعت در یخچال قرار دهید و روی آن را با خامه فرم گرفته و شکلات و دانه های انار تزیین کنید


[تصویر:  20131202222639_Pomegranate_Mousse_Pie-3.jpg]


نوش جانFlowerysmile

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای 1368Sheri
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۲-۹-۱۳۹۲ ۱۲:۲۰ عصر، توسط 1368Sheri.)
۱۱-۹-۱۳۹۲, ۱۰:۳۸ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
17 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elipari, مهرناز مامانی, مامان الی, maryam1352, elhaam, sedigh1265, Atefe joon, قلب, negin.s, Galaxy, niloofar00, laleh joon, parza, McQueen, vidia, feloria, .کتایون.



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد