تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 12 رای - 2.83 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
پای کوکتل و مرغ
#1
مواد لازم برای خمیر:

آرد 250 گرم، کره 100 گرم،شیر یا ماست 0.5 لیوان،نمک کمی

خمیر را مطابق دستورسایر پای ها تهیه می نماییم.

مواد لازم برای داخل پای:

گوشت سینه مرغ 1 عددنسبتاً کوچک،
قارچ 250 گرم،
فلفل دلمه سبز و قرمز 1 عدد
سس سفید 0.5لیوان،
سس قرمز کمی،
کوکتل 3 تا 4 عدد
،سبزیجات معطر خرد شده کمی
نمک و فلفل به اندازه کافی

[عکس: 134.jpg]

طرز تهیه:


گوشت مرغ را پخته و خرد می کنیم , فلفل دلمه ها را خرد کرده با کمیروغن یا کره تفت می دهیم , قارچها را نیز خرد کرده کمی تفت می دهیم و کوکتلها راورقه ورقه کرده کلیه مواد را مخلوط کرده , کمی سس قرمز و نمک و هر نوع ادویه کهمایلید اضافه کنید . خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده , یک تکه از خمیر را رویمیز آرد پاشیده باز می کنیم , داخل ظرف انداخته و با چنگال سوراخ می کنیم . کلیهمواد را داخل آن می ریزیم و سس سفید را روی آن ریخته کمی بهم می زنیم , خمیر دوم راباز کرده و روی مواد انداخته و لبه ها را به ظرف پای خوب فشرده می کنیم , سطح آنرابا یک زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع و زعفران , با برس می کشیم . سطح آنرا میتوانیم با لپه های پسته و بادام تزیین نماییم و در فر با حرارت 350 درجه 30 تا 40دقیقه می پزیم.
من معجزه می خوام خدا جون
پاسخ }