تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
پـیراشکی لـقمه ای شکلاتی
#1
مواد لازم: آرد الک شده ۳ و ۴/۱ پیمانه - بکینگ پودر یک ق چای خوری - نمک ۴/۱ قاشق چای خوری - تخم مرغ 2 عدد - شکر 2/3 پیمانه - وانیل ¼ قاشق چ - ماست 2/3 پیمانه - روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

مواد جهت روی پیراشکی: شکلات تخته ای 250 گرم - خامه 500 گرم( من برای این مقدار پیراشکی از یه بسته خامه صبحانه پگاه استفاده کردم که کافی بود) - در صورت دلخواه پودر نارگیل

طرزتهیه:

۱- آرد و جوش شیرین نمک و ب پ را با هم الک کرده کنار بگذارید.

۲- تخم مرغ و شکر و وانیل را بزنید تا روشن شود.
۳- مواد خشک را داخل مایه تخم مرغ ریخته و ماست را اضافه کنید.زیاد نزنید تا خمیر صافی بدست آید
۴- روی خمیر را بپوشانید و دو ساعت در یخچال نگه دارید.

۵- روی سطح میز را آرد پاشیده و خمیر را به قطر یک سانتی متر پهن کرده و قالب بزنید.من قالب نزدم و گرد کردم.
۶- روغن را در قابلمه داغ کنید و پیراشکی را یکی یکی در روغن بیندازید و سرخ کنید.
۷-پیراشکی ها رو روی دستمال کلینکس قرار بدید تا روغن های اضافیش گرفته بشه.
۸- خامه رو روی حرارت بزارید و شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنید. میتونید شکلات تخته ای رو جدا به روش بن ماری ذوب کنید و با خامه مخلوط کنید.اما من شکلات رو همین طور به خامه اضافه کردم و روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم خیلی زود آب میشه
- شکلات رو روی پیراشکی ها بریزید و در صورت دلخواه میتونید پودر نارگیل هم روی شکلات ها بریزید.میتونید از ترافل های رنگی هم به جای پودرنارگیل استفاده کنید که خیلی زیبا میشه.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
                       
Ashpazbanoo.blogfa.com
پاسخ }
#2
[عکس: 20140204213902_CAM00218.jpg]:yumi:
پاسخ }