تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 10 رای - 2.8 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
پلوی علی پاشا تركيه
#1
پلوی علی پاشا :

موادلازم

پیاز 1عدد
سیر 1 حبه
گوشت چرخ کرده 100 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
کشمش پلویی یک دوم پیمانه
خلال پسته یک دوم پیمانه
برنج 2 پیمانه
کره 100 گرم
بادام یک دوم پیمانه
آب گوشت 1 پیمانه

روش تهیه:
پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط نمایید و ورز دهید از مخلوط آماده شده کوفته ریزه هایی به اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ یا آب پز نمایید.
حالا کشمش را در آب خیس نمایید تا پُف کند.
خلال پسته را نیز چند دقیقه در آب خیس نمایید.
آن گاه برنج را بشویید و آب آن را صاف کنید و با کره تفت دهید.
سپس بادام را اضافه کرده و تفت دهید.
اکنون به برنج به مقدار متناسب آب گوشت یا آب اضافه نمایید و کوفته ریزه ها را به همراه پسته و کشمش لا به لای برنج بریزید و برنج را به شکل کته دم کنید.



فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
[عکس: tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
پاسخ }
#2
[عکس: 20120829204101_100_08551-300x224.jpg]


مواد:
2 پیمانه برنج
250 گرم گوشت گوساله چرخ شده
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
3 عدد گوجه فرنگی
کمی جعفری
نمک
فلفل سیاه و سفید
و پودر فلفل قرمز

روش تهیه:

برنج رو بشورین و بذارین یکی دو ساعتی خیس بخوره
بعد بذارین بپزه و آبکش و بعد دم کنین

گوشت رو با سیر و پیاز رنده شده و ادویه ها و نمک خوب ورز بدین و کوفته های ریز اندازه فندق درست کنین
کوفته هارو توی آرد بغلطونین و توی روغن سرخ کنین تا مغزپخت بشه

گوجه هارو پوره کنین و توی روغن زیتون کمی تفت بدین تا خامیش بره
بعد پلو رو بکشین،کوفته هارو بریزین روش و سس گوجه رو بدین روی کوفته و کمی جعفری تازه خرد شده هم بریزین روی کوفته ها


[عکس: 20120829203948_DSCF0598.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  مانتي تركيه sima 1 14,343 ۲۱-۱۱-۱۳۸۹, ۱۱:۰۴ ق.ظ
آخرین ارسال: sima