خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 17 رأی - میانگین امتیازات: 2.94
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پنير خانگي

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
پنير خانگي
پنير خانگي :



مواد لازم:

شير ۱ كيلو

ماست ۱ كيلو

نمك ۳ ق غ

طرز تهيه :

شير را ميزاريم روي حرارت وقتي ميخواد بجوشه يعني هنوز

نجوشيده ماست را قاشق قاشق توش ميريزيم .و هم ميزنيم .نمك را

اضافه كرده وحرارت را كم ميكنيم .

شير يواش يواش ميبره اونموقع از روي حرارت برداشته و ميزاريم تا سرد بشه.

وقتي ولرم شد اروم اروم توي كيسه تميزي ريخته تا ابش بره .

يك شب ميمونه و فرداش تقريبا نيم كيلو پنير داريم .

[تصویر:  20140128143516_000-999939.JPG]
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۸-۱۱-۱۳۹۲ ۰۲:۳۸ عصر، توسط niloofar00.)
۲۷-۱۰-۱۳۸۹, ۱۲:۰۴ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, مارال جون, بید مجنون, مامي اروين, مامان مهدی, سمیه گلبانو, negin.s, rafighi, marzi7, پارانزیم, Atefe joon, 1368Sheri, niloofar00, گلسا90
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: پنير خانگي
البته من با دو کیلو شیر نصف استکان سرکه ودو قاشق ماست درست کردم واول جوشوندم بغد ماست رو با آبلیمو مخاوط کردم وبه شیر درحال جوش ریختم بسیار لذیذ بود

من توی کیسه حریر ریختم آبش رفت ویه چیز سنگین باید بذاری روش تا حسابی آبش بره از پرده حریرم اضافه مونده بود دوختم که بهش میگیم تو ترکی توربا یا فارسی توبره

[تصویر:  20140128142923_Photo-0125.jpg]

ویرایش فایل پیوست وتبدیل به تصویر
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۸-۱۱-۱۳۹۲ ۰۲:۳۳ عصر، توسط niloofar00.)
۲۴-۹-۱۳۹۱, ۱۰:۰۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, negin.s, ladybird68, rafighi, پارانزیم, Atefe joon, 1368Sheri, مامان مهدی, niloofar00, گلسا90, خواهر McQueen
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
114
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 137


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: پنير خانگي
یه قرص هایی تو عطاری یا داروخانه ها به نام مایه پنیر هست که معمولا هر قرص برا ده کیلو شیر کافیه که برا مقدار کمتر باید قرص رو قسمت کنید
من مزه اون پنیر (با قرص)را بیشتر دوست دارم دیگه هم نیازبه اضافه کردن ماست وسرکه و....نیست قفط شیر که یه کم گرم شد در حد 40 درجه قرص را تو اب حل کرده وبه آن اضافه می کنیم بعد مثل ماست اون را چند ساعت استراحت میدیم و یه پتو روش میکشیم بعد ازاینکه سفت شد توی کیسه میریزیم تا آب اضافه اش برود
عکس نداشتم بذارم اما اگه یه چیز سنگین رو کیسه بذارین پنیرتون قالبی در میاد
امضای مامان مهدی
لذتی که از علم حاصل می شود بی آلایش است صلوات
۱۲-۱۲-۱۳۹۱, ۰۱:۵۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از مامان مهدی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیه گلبانو, 162, rafighi, Atefe joon, گلسا90
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 6682


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: پنير خانگي
من با ماست درست میکنم و گاهی با سرکه Yum2

این مدل خامه ایش gag

[تصویر:  20130728220147_20130427193817_DSC01189.jpg]

اینم معمولی
[تصویر:  20130728220316_20130427194012_DSC01191.jpg]
امضای laleh joon
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
۶-۵-۱۳۹۲, ۰۹:۰۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از laleh joon به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, rafighi, negin.s, 22132, پارانزیم, Atefe joon, مهرناز مامانی, گلسا90
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
30
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 32


محل سکونت : IRAN
ارسال: #5
RE: پنير خانگي
Flowerysmile
منم پنیرم رو با یک کیلو شیر و سه قاشق سرکه درست کردم . خوشمزه بود ولی مقدارش خیلی کم شد .
[تصویر:  20130816195827_IMG_0598.JPG]
امضای Shabnam.S.M
( به یاد داشته باش که امروز طلوع دیگری ندارد )(1782)
۲۵-۵-۱۳۹۲, ۰۷:۰۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از Shabnam.S.M به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, Atefe joon, گلسا90

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
30
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 32


محل سکونت : IRAN
ارسال: #6
RE: پنير خانگي
Flowerysmile
این پنیرهارو با چهار کیلو شیر درست کردم . حدود ششصد گرم شد . به ازای هر یک کیلو شیر سه قاشق غذاخوری سرکه سفید ریختم . وقتی شیر جوشید شعله رو خاموش کردم و سرکه رو ریختم و حدود یک دقیقه همش زدم تا شیر کاملا بریده شد و بعد داخل پارچه ریختم و یه چیز سنگین گذاشتم روش تا آبش خوب بره . از آب خودش برای نگهداری پنیر استفاده کردم البته به آبش باید نمک کافی هم بزنین .
[تصویر:  20130818101356_IMG_0603.JPG]

[تصویر:  20130818101422_IMG_0604.JPG]

[تصویر:  20130818101450_IMG_0606.JPG]

[تصویر:  20130818101516_IMG_0611.JPG]
امضای Shabnam.S.M
( به یاد داشته باش که امروز طلوع دیگری ندارد )(1782)
۲۷-۵-۱۳۹۲, ۰۹:۲۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Shabnam.S.M به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, 162, negin.s, پارانزیم, niloofar00, Atefe joon, 1368Sheri, elhaam, گلسا90, مهرناز مامانی



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد