خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 17 رای - 2.94 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پنير خانگي

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
پنير خانگي
پنير خانگي :



مواد لازم:

شير ۱ كيلو

ماست ۱ كيلو

نمك ۳ ق غ

طرز تهيه :

شير را ميزاريم روي حرارت وقتي ميخواد بجوشه يعني هنوز

نجوشيده ماست را قاشق قاشق توش ميريزيم .و هم ميزنيم .نمك را

اضافه كرده وحرارت را كم ميكنيم .

شير يواش يواش ميبره اونموقع از روي حرارت برداشته و ميزاريم تا سرد بشه.

وقتي ولرم شد اروم اروم توي كيسه تميزي ريخته تا ابش بره .

يك شب ميمونه و فرداش تقريبا نيم كيلو پنير داريم .

[عکس: 20140128143516_000-999939.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 28-01-2014, 02:38 PM توسط niloofar00.)
17-01-2011, 12:04 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,139


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: پنير خانگي
البته من با دو کیلو شیر نصف استکان سرکه ودو قاشق ماست درست کردم واول جوشوندم بغد ماست رو با آبلیمو مخاوط کردم وبه شیر درحال جوش ریختم بسیار لذیذ بود

من توی کیسه حریر ریختم آبش رفت ویه چیز سنگین باید بذاری روش تا حسابی آبش بره از پرده حریرم اضافه مونده بود دوختم که بهش میگیم تو ترکی توربا یا فارسی توبره

[عکس: 20140128142923_Photo-0125.jpg]

ویرایش فایل پیوست وتبدیل به تصویر
(آخرین تغییر در ارسال: 28-01-2014, 02:33 PM توسط niloofar00.)
14-12-2012, 10:01 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
114
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 137


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: پنير خانگي
یه قرص هایی تو عطاری یا داروخانه ها به نام مایه پنیر هست که معمولا هر قرص برا ده کیلو شیر کافیه که برا مقدار کمتر باید قرص رو قسمت کنید
من مزه اون پنیر (با قرص)را بیشتر دوست دارم دیگه هم نیازبه اضافه کردن ماست وسرکه و....نیست قفط شیر که یه کم گرم شد در حد 40 درجه قرص را تو اب حل کرده وبه آن اضافه می کنیم بعد مثل ماست اون را چند ساعت استراحت میدیم و یه پتو روش میکشیم بعد ازاینکه سفت شد توی کیسه میریزیم تا آب اضافه اش برود
عکس نداشتم بذارم اما اگه یه چیز سنگین رو کیسه بذارین پنیرتون قالبی در میاد
02-03-2013, 01:50 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: پنير خانگي
من با ماست درست میکنم و گاهی با سرکه Yum2

این مدل خامه ایش gag

[عکس: 20130728220147_20130427193817_DSC01189.jpg]

اینم معمولی
[عکس: 20130728220316_20130427194012_DSC01191.jpg]
28-07-2013, 09:03 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
30
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 32


محل سکونت : IRAN
ارسال: #5
RE: پنير خانگي
Flowerysmile
منم پنیرم رو با یک کیلو شیر و سه قاشق سرکه درست کردم . خوشمزه بود ولی مقدارش خیلی کم شد .
[عکس: 20130816195827_IMG_0598.JPG]
16-08-2013, 07:00 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
30
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 32


محل سکونت : IRAN
ارسال: #6
RE: پنير خانگي
Flowerysmile
این پنیرهارو با چهار کیلو شیر درست کردم . حدود ششصد گرم شد . به ازای هر یک کیلو شیر سه قاشق غذاخوری سرکه سفید ریختم . وقتی شیر جوشید شعله رو خاموش کردم و سرکه رو ریختم و حدود یک دقیقه همش زدم تا شیر کاملا بریده شد و بعد داخل پارچه ریختم و یه چیز سنگین گذاشتم روش تا آبش خوب بره . از آب خودش برای نگهداری پنیر استفاده کردم البته به آبش باید نمک کافی هم بزنین .
[عکس: 20130818101356_IMG_0603.JPG]

[عکس: 20130818101422_IMG_0604.JPG]

[عکس: 20130818101450_IMG_0606.JPG]

[عکس: 20130818101516_IMG_0611.JPG]
18-08-2013, 09:23 AM,
یافتن نقل قول
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,139


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #7
RE: پنير خانگي
اینم از پنیر من با 2 کیلو می خواستم ماست درست کنم ولی ماست نبسته بود cryingcryingفکر کنم دماش سرد بوده منم جوشوندم دوباره وماست داشت دو قاشق سرکه ریختم شد پنیر hihhihhihشیر یک کیلو 750گرم بود پنیر رو وزن کردم شد175 گرم یعنی به ازای هر یک کیلو 100گرم پنیرfakfakfak
[عکس: 20130905082822_Photo-0182.jpg]
05-09-2013, 07:31 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,476
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 13,811


محل سکونت : درپناه حق
ارسال: #8
RE: پنير خانگي
Yum2اونی که توشه گردوئهYum2حتماامتحان کنید.خیلی خوشمزه میشهYum2

[عکس: 20130930144358_DSC03448.JPG]
30-09-2013, 02:45 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
36
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 106


محل سکونت : زیر آسمون آبی
ارسال: #9
RE: پنير خانگي
خیلی خوشم اومد ..مرسی از آموزشتون..Flowerysmile

[عکس: 20131006184937_IMG_1359.JPG]
06-10-2013, 06:49 PM,
یافتن نقل قول
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,139


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #10
RE: پنير خانگي
از4/5کیلو شیر 450گرم پنیر درست شد
[عکس: 20131125133546_Photo-0807.jpg]
25-11-2013, 01:36 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد