خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 12 رای - 3.08 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پيــراشكـی مــرغ

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
پيــراشكـی مــرغ
مواد لازم:

كره 40 گرم
خامه نصف فنجان
سير له شده دو جبه
آب مرغ نصف فنجان
ورقه خمير پفی دو عدد
سركه سفيد نصف فنجان
تخم‌مرغ هم زده يك عدد
آرد ذرت دو قاشق غذاخوري
تره فرنگي خرد شده 200 گرم
مرغ (فيله سينه) در برش‌هاي درشت 450 گرم



طرز تهيه:

فر را از قبل آماده كرده تا به آرامي گرم شود. كره را در يك تابه آب كرده و به آن تره فرنگي و سير افزوده تا كاملا سرخ شده و تره فرنگي نرم و ترد شود و به رنگ قهوه‌اي روشن در بيايد.
ابتدا مخلوط سركه، آرد ذرت و سپس آب مرغ و خامه را به آن بيافزاييد و آنقدر گرما دهيد تا مخلوط در حد جوش در آيد حال دما را كاهش داده تا از حالت جوش خارج شود.
درپوش تابه را به مدت پنج دقيقه برداشته و محتويات را روي يك سيني بريزيد و به مدت ده دقيقه آن را خنك نگه داريد.
هر يك از ورقه‌هاي خمير را به نصف تقسيم كرده و آنها را طوري در داخل سيني قرار دهيد كه تقريبا به فاصله يك سانتي‌متر از همديگر قرار گيرند.
اطراف لبه‌هاي خمير را با فرچه به تخم‌مرغ آغشته كنيد. سپس ورقه‌هاي خمير را كه محتويات بر روي آن است، با بخش ديگر خمير بپوشانيد تا كاملا بسته شود.
دو برش در بالاي هر يك از بسته‌ها ايجاد كرده و تخم‌مرغ را در تمام سطوح آن بريزيد.
سرانجام در داخل فر داغ گذاشته و اجازه دهيد به آرامي پخته شود، (حدود 15 دقيقه) و كاملا به رنگ قهوه‌اي در بيايد.

[عکس: 20110915090253_calzone.jpg]
15-09-2011, 08:33 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
113
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 388


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: پيــراشكـی مــرغ
پیراشکی مرغ مواد میانی: (سینه مرغ + قارچ + سیب زمینی + جعفری + ادویه ) با خمیر بسیار خوب سیمای عزیز از کلاس مهارت نان(1782)
با تخم بلدرچین و کمی روغن مایع رومال کردم و داخل توستر گذاشتم

[عکس: 20140408172835_.jpg]

[عکس: 20140408172956_....jpg]
08-04-2014, 04:35 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 999


محل سکونت : تبریز
ارسال: #3
RE: پيــراشكـی مــرغ
مواد ميان ؛فيله ي مرغ و فلفل دلمه و گوجه و فلفل وپودر سير
[عکس: 20140428110428_image.jpg]
28-04-2014, 10:07 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #4
RE: پيــراشكـی مــرغ
پیراشکی مرغ خوشمزه Yum2Yum2 در حین کار نمیتونم عکس بندازمHangheadgag
مواد میانی=مرغ+ پیاز داغ+ قارچ+ جعفری تو باغچه+ ذرت+فلفل دلمه ای
[عکس: 20140724144337_IMG__.jpg]

[عکس: 20140724144555_IMG__.jpg]

[عکس: 20140724144634_IMG__.jpg]
24-07-2014, 01:49 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
428
تاریخ عضویت:
Jan 2015
مدال ها

اعتبار: 2,647


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #5
RE: پيــراشكـی مــرغ
این پیراشکی را با خمیر مهارت سیما جان درست کردم واقعا خمیر عالی هست متشکر... با دو برابر موادم خمیر کردم بالای 40تا پیارشکی درشت وگنده شد
این موادمیانی اش شامل ...مرغ ریش شده/ قارچ/ گردو کوبیده/ فلفل دلمه ای/زرشک/کمی سویا/ کلم سفید خرد شده/ پیازداغ/ کمی پودر اویشن/پودرسیاه دانه/ پودر فلفل سیاه/وکمی باقی مانده خورش فسنجان [عکس: 20150201174403_9990.jpg]

این هم پیراشکی که برای راحتی کار پاکتی برش زدم و...سرخ کردیم[عکس: 20150201195324_989.jpg] اینم نمای خوشمزه اش...نمای دوست داشتنی من13
[عکس: 20150201195556_654.jpg]
01-02-2015, 07:56 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #6
RE: پيــراشكـی مــرغ
پیراشکی مرغ خوشمزه ی من553 که توی فر درست کردم و فوق العاده شده بود27

[عکس: 20150202132729_IMAG1446.jpg]

مواد خمیر ترد و خوشمزش که از وبلاگ آشپزخونه ی فرانک یاد گرفتم3 : 3 پ آرد 1 ق س مایه خمیر نصف پ روغن 1 ق م شکر 1 ق م نمک یه دونه تخم مرغ 1 پ آب
که اول مواد همه ی مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم بعد وسطشو گود کرده و روغن و تخم مرغ رو اضافه میکنیم.بعد با نوک انگشت یکم مخلوط میکنیم و بعد آب رو اضافه میکنیم.بعد دیگه حسابی ورز میدیم و اجازه میدیم تا ور بیاد.

[عکس: 20150202132953_IMAG1450.jpg]

مواد میانی که من استفاده کردم: 1 دونه سینه ی مرغ پیاز هویج رنده شده نصف سیب زمینی کوچولو نگینی شده و....آویشن فراوون ،گرم ماسالا ،نمک و فلفل....توی هر پیراشکی هم همراه مواد پنیر پیتزای رنده شده ریختم

[عکس: 20150202133641_IMAG1454.jpg]
02-02-2015, 01:42 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: پيــراشكـی مــرغ
[عکس: 20150215091340_IMG_2996.JPG]
جوجه طعم دار کبابی +فلفل دلمه+قارچ+سس پیتزا+سوسیس+پنیر پامزان
برای مهرنازی که هوس پیتزا کرده بود
15-02-2015, 09:17 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
80
تاریخ عضویت:
Nov 2014
مدال ها

اعتبار: 323


محل سکونت : قطعه ای از بهشت
ارسال: #8
RE: پيــراشكـی مــرغ
پیراشکی مرغ من که تو روغن سرخش کردم
مواد میانی:
سینه مرغ+فلفل دلمه ای+گوجه+نمک+پودر سیر+فلفل+اویشن
[عکس: 20150227000303_IMG_2015022614951.jpg]

3333

[عکس: 20150227001512_IMG_20150226_232532.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 27-02-2015, 12:19 AM توسط مامان طهورا و کیمیا.)
27-02-2015, 12:11 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13
تاریخ عضویت:
Sep 2013
مدال ها

اعتبار: 72


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: پيــراشكـی مــرغ
3333
[عکس: 20150408171056_IMG_03.jpg]
08-04-2015, 04:14 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
554
تاریخ عضویت:
Feb 2013
مدال ها

اعتبار: 4,393


محل سکونت :
ارسال: #10
RE: پيــراشكـی مــرغ
با اضافه مواد و خمیر حلقه مرغ3
[عکس: 20150423190220__.jpg]
23-04-2015, 06:03 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد