خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 12 رأی - میانگین امتیازات: 3.08
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پيــراشكـی مــرغ

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
پيــراشكـی مــرغ
مواد لازم:

كره 40 گرم
خامه نصف فنجان
سير له شده دو جبه
آب مرغ نصف فنجان
ورقه خمير پفی دو عدد
سركه سفيد نصف فنجان
تخم‌مرغ هم زده يك عدد
آرد ذرت دو قاشق غذاخوري
تره فرنگي خرد شده 200 گرم
مرغ (فيله سينه) در برش‌هاي درشت 450 گرم



طرز تهيه:

فر را از قبل آماده كرده تا به آرامي گرم شود. كره را در يك تابه آب كرده و به آن تره فرنگي و سير افزوده تا كاملا سرخ شده و تره فرنگي نرم و ترد شود و به رنگ قهوه‌اي روشن در بيايد.
ابتدا مخلوط سركه، آرد ذرت و سپس آب مرغ و خامه را به آن بيافزاييد و آنقدر گرما دهيد تا مخلوط در حد جوش در آيد حال دما را كاهش داده تا از حالت جوش خارج شود.
درپوش تابه را به مدت پنج دقيقه برداشته و محتويات را روي يك سيني بريزيد و به مدت ده دقيقه آن را خنك نگه داريد.
هر يك از ورقه‌هاي خمير را به نصف تقسيم كرده و آنها را طوري در داخل سيني قرار دهيد كه تقريبا به فاصله يك سانتي‌متر از همديگر قرار گيرند.
اطراف لبه‌هاي خمير را با فرچه به تخم‌مرغ آغشته كنيد. سپس ورقه‌هاي خمير را كه محتويات بر روي آن است، با بخش ديگر خمير بپوشانيد تا كاملا بسته شود.
دو برش در بالاي هر يك از بسته‌ها ايجاد كرده و تخم‌مرغ را در تمام سطوح آن بريزيد.
سرانجام در داخل فر داغ گذاشته و اجازه دهيد به آرامي پخته شود، (حدود 15 دقيقه) و كاملا به رنگ قهوه‌اي در بيايد.

[تصویر:  20110915090253_calzone.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۴-۶-۱۳۹۰, ۰۸:۳۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Darya, رز ایده آل, 1368Sheri, niloofar00, مهرناز مامانی, بی هنر, elipari, خانم بهار, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
104
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 355


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: پيــراشكـی مــرغ
پیراشکی مرغ مواد میانی: (سینه مرغ + قارچ + سیب زمینی + جعفری + ادویه ) با خمیر بسیار خوب سیمای عزیز از کلاس مهارت نان(1782)
با تخم بلدرچین و کمی روغن مایع رومال کردم و داخل توستر گذاشتم

[تصویر:  20140408172835_.jpg]

[تصویر:  20140408172956_....jpg]
۱۹-۱-۱۳۹۳, ۰۴:۳۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از nazi* به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سولی.میلی, kazemsoft, مهرناز مامانی, niloofar00, بی هنر, نفس مامان, elhaam, الناز بانو, elipari, 1368Sheri, Atefe joon
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 998


محل سکونت : تبریز
ارسال: #3
RE: پيــراشكـی مــرغ
مواد ميان ؛فيله ي مرغ و فلفل دلمه و گوجه و فلفل وپودر سير
[تصویر:  20140428110428_image.jpg]
امضای zig.rat
۸-۲-۱۳۹۳, ۱۰:۰۷ صبح
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از zig.rat به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elipari, samaneh1990, loyee_15, niloofar00, 1368Sheri, مهرناز مامانی, elhaam, Atefe joon
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,927
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 11756


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #4
RE: پيــراشكـی مــرغ
پیراشکی مرغ خوشمزه Yum2Yum2 در حین کار نمیتونم عکس بندازمHangheadgag
مواد میانی=مرغ+ پیاز داغ+ قارچ+ جعفری تو باغچه+ ذرت+فلفل دلمه ای
[تصویر:  20140724144337_IMG__.jpg]

[تصویر:  20140724144555_IMG__.jpg]

[تصویر:  20140724144634_IMG__.jpg]
امضای niloofar00
گاهی اشتباهمان در زندگی این است که

به برخی آدم ها جایگاهی می بخشیم که هرگز لیاقت آن را ندارند
۲-۵-۱۳۹۳, ۰۱:۴۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از niloofar00 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, سمیرااا, معصومه خانومی, دختر شیرازی, elhaam, mozhgan57, Zahra.O, shamim_13, vidia, Atefe joon, sargooOool, مهرناز مامانی
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
412
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 2586


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #5
RE: پيــراشكـی مــرغ
این پیراشکی را با خمیر مهارت سیما جان درست کردم واقعا خمیر عالی هست متشکر... با دو برابر موادم خمیر کردم بالای 40تا پیارشکی درشت وگنده شد
این موادمیانی اش شامل ...مرغ ریش شده/ قارچ/ گردو کوبیده/ فلفل دلمه ای/زرشک/کمی سویا/ کلم سفید خرد شده/ پیازداغ/ کمی پودر اویشن/پودرسیاه دانه/ پودر فلفل سیاه/وکمی باقی مانده خورش فسنجان [تصویر:  20150201174403_9990.jpg]

این هم پیراشکی که برای راحتی کار پاکتی برش زدم و...سرخ کردیم[تصویر:  20150201195324_989.jpg] اینم نمای خوشمزه اش...نمای دوست داشتنی من13
[تصویر:  20150201195556_654.jpg]
امضای مرضی سادات
[تصویر:  20160823172356_.jpg]
۱۲-۱۱-۱۳۹۳, ۰۷:۵۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از مرضی سادات به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mamane kiana, 1368Sheri, کوثر خانم, معصومه خانومی, hekmati009, وارش, نسرین کوچولو, مریم خانومی 1, Atefe joon, mohammad reza, ستاره 12, azam1360, maryam_1, مامان کوچولو 28, مدیون مهرت

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #6
RE: پيــراشكـی مــرغ
پیراشکی مرغ خوشمزه ی من553 که توی فر درست کردم و فوق العاده شده بود27

[تصویر:  20150202132729_IMAG1446.jpg]

مواد خمیر ترد و خوشمزش که از وبلاگ آشپزخونه ی فرانک یاد گرفتم3 : 3 پ آرد 1 ق س مایه خمیر نصف پ روغن 1 ق م شکر 1 ق م نمک یه دونه تخم مرغ 1 پ آب
که اول مواد همه ی مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم بعد وسطشو گود کرده و روغن و تخم مرغ رو اضافه میکنیم.بعد با نوک انگشت یکم مخلوط میکنیم و بعد آب رو اضافه میکنیم.بعد دیگه حسابی ورز میدیم و اجازه میدیم تا ور بیاد.

[تصویر:  20150202132953_IMAG1450.jpg]

مواد میانی که من استفاده کردم: 1 دونه سینه ی مرغ پیاز هویج رنده شده نصف سیب زمینی کوچولو نگینی شده و....آویشن فراوون ،گرم ماسالا ،نمک و فلفل....توی هر پیراشکی هم همراه مواد پنیر پیتزای رنده شده ریختم

[تصویر:  20150202133641_IMAG1454.jpg]
امضای 1368Sheri
۱۳-۱۱-۱۳۹۳, ۰۱:۴۲ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
23 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نسرین کوچولو, mohammad reza, azam1360, negare, Galaxy, مریم خانومی 1, نم نم بارون, ساینا70, مرضی سادات, معصومه خانومی, mamane kiana, mayok, maryam_1, f.sdi, z.arghavani, sargooOool, niloofar00, *ماهک*, یکتا20, قلب, shamim_13, مدیون مهرت, vidia



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد