خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پیتزا با پنیر دورلبه

خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
477
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 3379


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #1
پیتزا با پنیر دورلبه
پیتزا با پنیر دور لبه cheese crust pizza از پیتزاهای پر طرفدار میباشد که بصورت سبزیجات و یا گوشتی میتوان آن را آماده کرد.


مواد لازم:
مواد لازم برای خمیر پیتزا
آرد - حدود ۴ پیمانه
خمیر مایه - ۱ قاشق سوپخوری
آب - ۱ پیمانه
شکر - ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون - ۲ قاشق سوپخوری
نمک - ۱ قاشق چایخوری
مواد میانی پیتزا
پنیر پیتزا - نیم کیلو
کالباس،گوشت پخته یا سوسیس خرد شده - نیم کیلو
فلفل دلمه خرد شده - ۲۵۰ گرم
پیاز حلقه شده - ۱ عدد
سس کجاب - ۱ پیمانه
سیر له شده - 3 حبه
روغن زیتون - ۲ قاشق سوپخوری
قازچ خرد شده - ۲۵۰ گرم
آویشن - ۱ قاشق سوپخوری

دستور تهیه:
۱- خمیر مایه را با یک قاشق مرباخوری شکر و نصف استکان آب ولرم، برای ۱۰ دقیقه بدون حرکت دادن در جای گرم قرار می دهیم تا پف کند. اگر از خمیر مایه فوری استفاده می کنید، میتوانید آن را مستقیماً با آرد و بقیه مواد مخلوط کنید.
۲- در کاسه بزرگی آب را به همراه نمک و روغن میریزیم، خمیر مایه پف کرده را هم اضافه می کنیم.
3- آرد را کم کم اضافه کرده، کاملاً با مواد مخلوط می کنیم و برای ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا خمیر نرم و کمی چسبنده ای به دست آید.
4- این خمیر نباید زیاد خشک شود، بنابراین آرد اضافه نپاشید. کاسه بزرگی را چرب کرده، خمیر را در آن قرار می دهیم و روی آن را با حوله می پوشانیم.
در جای نسبتاً گرمی برای ۲ ساعت قرار می دهیم تا پف کند.
۵- سپس دوباره کمی ورز داده و ۱/۳ از خمیر را جدا کرده و بقیه را به اندازه قالب مورد نیاز، به ضخامت ۱ سانتی متر باز می کنیم. نیم ساعت استراحت می دهیم.

طرز آماده کردن پیتزا

۱- سس کچاب، روغن زیتون، سیر له شده و آویشن را با هم مخلوط کرده و روی خمیر پیتزا پخش می کنیم.
۱/۳ از خمیر پیتزا را که جدا کردیم به ۳ قسمت در می آوریم و هر قسمت را به طول ۲۰ سانت و عرض ۸ سانتی متر و ضخامت ۱ سانتی متر بوسیله وردنه باز می کنیم.
۱/۳ از پنیر پیتزا را برای پر کردن این نوارها جدا می کنیم، به این صورت که بعد از پخش کردن روی این نوارها، آنها را به شکل رول در می آوریم.
نوارها را در دو تا دور قالب قرار می دهیم. مراحل را در سایت بصورت تصویری میتوانید ببینید.
کالباس یا سوسیس، قارچ، فلفل دلمه ای و پیاز را در گودی وسط می ریزیم.
بقیه پنیر پیتزا را روی سبزیجات رنده می کنیم.
پیتزا را در فر داغ با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.
[تصویر:  20120929155451_20120929104210_196689_408...1929_n.jpg]
امضای monamona
آدمهایی هستند که بودنشان
"حتی مجازی"
به آ
دم آرامش میده!دوستیشون برات حقیقی میشه
و یهو میشن یه قسمت از زندگیت!
ممنون که هستی!Flowerysmile
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۸-۷-۱۳۹۱ ۰۵:۲۵ عصر، توسط monamona.)
۸-۷-۱۳۹۱, ۱۲:۱۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از monamona به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرنوش طلا, zig.rat, N-M, سمیه گلبانو, يكي مثل من, mansore66, mamane kiana
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 998


محل سکونت : تبریز
ارسال: #2
RE: پیتزا با پنیر دورلبه
این پیتزایی که من درست کردم هم تقریبا عین دستوربالایی است بااین تفاوت که من پنیرو داخل خمیرهایی به اندازه ی گردو میذاریم و دورخمیرمیچینیم
[تصویر:  20130304081539_3.jpg]
[تصویر:  20130304081624_2.jpg]
[تصویر:  20130304081656_1.jpg]
امضای zig.rat
۱۴-۱۲-۱۳۹۱, ۱۰:۴۷ صبح
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از zig.rat به دلیل این ارسال سپاس کرده.
maryam poyan, saji68, negin.s, 1368Sheri, SIMA.H, N-M, nsomayeh, سمیه گلبانو, hhaannii, mansore66, سهیلا سادات, سیمای, mamane kiana
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 998


محل سکونت : تبریز
ارسال: #3
RE: پیتزا با پنیر دورلبه
(۱۴-۱۲-۱۳۹۱ ۱۱:۱۹ صبح)elhamjoooon نوشته شده توسط:  کاش از مراحل کار هم عکس میگرفتید...من متوجه نشدم...

عزیزم خمیر پیتزارو که پهن کردی توظرفت ...سس وروش میمالی بعد اندازه گردوازخمیربرمیداری یه کم بازش میکنی یه کم پنیر توش میذاری دوباره گردش میکنی میچینی دورخمیرت .به این ترتیب تمام دورخمیرت میچینی بعد موادپیتزاتو میچینی وسطش پنیر هم میریزی روش
امضای zig.rat
۱۴-۱۲-۱۳۹۱, ۱۱:۳۱ صبح
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از zig.rat به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, gh_sa, elhamjoooon, سمیه گلبانو
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
639
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 1892


محل سکونت : شیراز
ارسال: #4
RE: پیتزا با پنیر دورلبه
من اینو به روش خودم در آوردم بعد این تاپیک رو دیدم وگذاشتم1 (49)
خواستم بدونید خیلی هنرمندمhih

[تصویر:  20130408153941_IMG_6434.jpg]
امضای hhaannii
خدایا شکرت ......
۱۹-۱-۱۳۹۲, ۰۵:۱۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از hhaannii به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, laleh joon, zig.rat, negin.s, 162, mamane kiana, Arezoo255
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 998


محل سکونت : تبریز
ارسال: #5
RE: پیتزا با پنیر دورلبه
(۱۴-۱۲-۱۳۹۱ ۱۲:۵۵ عصر)nsomayeh نوشته شده توسط:  مونا خانم یا ملاحت جان یه سوال
من هرچی خمیر پیتزا درست میکنم همه ش سفت میشه
برا شماها خیلی بافت نرمی داره
دقیقا باهمین دستور درست کردید یا فوت کوزه گری خاص خودتونو دارید؟

سمیه جون شرمنده الان دیدم...من کار خاصی نمیکنم یه دستور خمیر دارم که استفده میکنم تو پیراشکی گوشت و دستورشو گذاشتم...به احتمال زیادو زیاد میذاری تو فر بمونه
sldi [,k avlkn
امضای zig.rat
۱۹-۱-۱۳۹۲, ۰۷:۵۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از zig.rat به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Arezoo255

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  پیتزا فوری مرغ و پنیر Galaxy 1 801 ۷-۲-۱۳۹۳ ۰۹:۱۹ عصر
آخرین ارسال: الیسا جون


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد