خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 25 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات

[عکس: 98103.JPG]


مواد لازم برای خمیر پیده :

ارد دو و نیم لیوان
خمیر مایه 10 گرم
اب ولرم 1 لیوان ( اگه لازم باشه میتونیم اب اضافه کنیم )
نمک 1 ق م
قند 2 حبه


مواد میانی پیده :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز خیلی ریز خرد شده 2 عدد
فلفل سیاه 1 ق چ
فلفل قرمز 1 ق م
پاپریکا به اندازه دلخواه
رب فلفل 1 ق م
رب گوجه فرنگی 1 ق م
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط ( پوستش رو میگیریم و ریز ریز خرد شده )
فلفل سبز 3عدد ریز ریز خرد شده
نمک





طرز تهیه :
خمیر مایه و قند ها رو تو یه نصف لیوان اب ولرم حل میکنیم .
میزاریم یه جای گرم تا خمیر مایه مون عمل بیاد .
ارد رو یه بار الک میکنیم و به خمیر مایه عمل اومده اضافه میکنیم .
اگه اب لازم داشت میتونیم دوباره بهش اب اضافه کنیم .
در کل خمیری که باید به دست بیاریم خمیرنرمی هستش . روشو با سفلون میپوشونیم و میزاریم کنار حجمش دو برابر بشه .
سبزی های مواد میانی رو حتما حتما باید ریز ریز خرد کنیم و با هم مخلوط میکنیم تا یه مخلوط همگن به دست بیاریم

بعد تمام مواد میانی رو با هم مخلوط میکنیم .
از خمیر اماده شده مون به اندازه یه مشت برمیداریم و روی سطحی که با ارد پوشوندیم باز میکنیم .
کناره های خمیر رو به طرف داخل میاریم و کمی فشار میدیم تا خوب فرم بگیره .
بعد مواد میانی رو توش میریزیم و با قاشق صاف میکنیم . تا مواد به صورت یکسان همه جا روبپوشونه .
و تو سینی فری که چرب کردیم میچینیم .
تو فری که ار قبل گرم کردیم با 300 درجه سانتیگراد میپزیم .
بعد از اینکه پخت میتونیم کناره های خمیر رو با کره ذوب شده چرب کنیم .

[عکس: 98102.JPG]



04-05-2012, 10:35 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات
(04-05-2012, 09:36 PM)azadehali نوشته: سیما جون مواد میانی باید خام باشن ؟
بله مواد میانی باید خام باشن
و سبزیجات هم باید خیلی ریز باشن

04-05-2012, 10:44 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات
(05-05-2012, 12:06 PM)AfaMtiImaR نوشته: سیما خانوم باید چند دقیقه داخل فر بمونه؟؟؟

عزیزم اینجا رو بخون

http://www.khanoomgol.com/thread-11753.html

باید خیلی زود پخته بشه و با 300 درجه
7-10 دقیقه کافیه
البته این میزان هم بستگی به قدرت فر شما داره
میتونین بعد از این مدت از فر دراورده و امتحان کنین
05-05-2012, 12:58 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
134
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 139


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات

اینم پیده ی من !!!
ولی چون اولین بار بود از این کارها می کردم بلد نبودم با خمیر کار کنم هی بهش آرد اضافه کردم.
یکم سفت شده بود.Dash2
سیما جون ممنون می شم راهنمایی کنین.Flowerysmile
به خمیر باقی مونده یکم نمک و شنبلیله زدم یه شبه نون درست کردم برای اولین بار بد نبود1 (49)


فایل‌های پیوست عکس(ها)
       
(آخرین تغییر در ارسال: 22-05-2012, 09:17 PM توسط daryayenaz.)
22-05-2012, 09:16 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,046
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 1,989


محل سکونت : iran
ارسال: #5
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات
من چون می خواستم تو توستر بدرستن ریسک نکردم و گوشتو پختم
یه چیزی مث مایه ماکارونی
خییییلی خوشمزه و خیییییییلی چرب و چیل بودYum2Yum2Yum2
مرسی سیما جونی(1782)

[عکس: 20140309184312_1.jpg]
09-03-2014, 06:45 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  پیده گوشت و سیب زمینی Galaxy 0 135 21-06-2017, 05:31 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  پیده گوشت و پنیر Galaxy 3 2,464 11-02-2016, 10:35 PM
آخرین ارسال: فاطي جووون
  پیده سبزیجات Galaxy 0 1,223 29-12-2012, 11:50 AM
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد