خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 25 رأی - میانگین امتیازات: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات
[تصویر:  98103.JPG]


مواد لازم برای خمیر پیده :

ارد دو و نیم لیوان
خمیر مایه 10 گرم
اب ولرم 1 لیوان ( اگه لازم باشه میتونیم اب اضافه کنیم )
نمک 1 ق م
قند 2 حبه


مواد میانی پیده :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز خیلی ریز خرد شده 2 عدد
فلفل سیاه 1 ق چ
فلفل قرمز 1 ق م
پاپریکا به اندازه دلخواه
رب فلفل 1 ق م
رب گوجه فرنگی 1 ق م
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط ( پوستش رو میگیریم و ریز ریز خرد شده )
فلفل سبز 3عدد ریز ریز خرد شده
نمک





طرز تهیه :
خمیر مایه و قند ها رو تو یه نصف لیوان اب ولرم حل میکنیم .
میزاریم یه جای گرم تا خمیر مایه مون عمل بیاد .
ارد رو یه بار الک میکنیم و به خمیر مایه عمل اومده اضافه میکنیم .
اگه اب لازم داشت میتونیم دوباره بهش اب اضافه کنیم .
در کل خمیری که باید به دست بیاریم خمیرنرمی هستش . روشو با سفلون میپوشونیم و میزاریم کنار حجمش دو برابر بشه .
سبزی های مواد میانی رو حتما حتما باید ریز ریز خرد کنیم و با هم مخلوط میکنیم تا یه مخلوط همگن به دست بیاریم

بعد تمام مواد میانی رو با هم مخلوط میکنیم .
از خمیر اماده شده مون به اندازه یه مشت برمیداریم و روی سطحی که با ارد پوشوندیم باز میکنیم .
کناره های خمیر رو به طرف داخل میاریم و کمی فشار میدیم تا خوب فرم بگیره .
بعد مواد میانی رو توش میریزیم و با قاشق صاف میکنیم . تا مواد به صورت یکسان همه جا روبپوشونه .
و تو سینی فری که چرب کردیم میچینیم .
تو فری که ار قبل گرم کردیم با 300 درجه سانتیگراد میپزیم .
بعد از اینکه پخت میتونیم کناره های خمیر رو با کره ذوب شده چرب کنیم .

[تصویر:  98102.JPG]
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۵-۲-۱۳۹۱, ۱۰:۳۵ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, mamane kiana, مدیون مهرت
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات
(۱۵-۲-۱۳۹۱ ۰۹:۳۶ عصر)azadehali نوشته شده توسط:  سیما جون مواد میانی باید خام باشن ؟
بله مواد میانی باید خام باشن
و سبزیجات هم باید خیلی ریز باشن
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۵-۲-۱۳۹۱, ۱۰:۴۴ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات
(۱۶-۲-۱۳۹۱ ۱۲:۰۶ عصر)AfaMtiImaR نوشته شده توسط:  سیما خانوم باید چند دقیقه داخل فر بمونه؟؟؟

عزیزم اینجا رو بخون

http://www.khanoomgol.com/thread-11753.html

باید خیلی زود پخته بشه و با 300 درجه
7-10 دقیقه کافیه
البته این میزان هم بستگی به قدرت فر شما داره
میتونین بعد از این مدت از فر دراورده و امتحان کنین
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۶-۲-۱۳۹۱, ۱۲:۵۸ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
134
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 139


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات

اینم پیده ی من !!!
ولی چون اولین بار بود از این کارها می کردم بلد نبودم با خمیر کار کنم هی بهش آرد اضافه کردم.
یکم سفت شده بود.Dash2
سیما جون ممنون می شم راهنمایی کنین.Flowerysmile
به خمیر باقی مونده یکم نمک و شنبلیله زدم یه شبه نون درست کردم برای اولین بار بد نبود1 (49)


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
       
امضای daryayenaz
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲-۳-۱۳۹۱ ۰۹:۱۷ عصر، توسط daryayenaz.)
۲-۳-۱۳۹۱, ۰۹:۱۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,046
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 1987


محل سکونت : iran
ارسال: #5
RE: پیده گوشت چرخ کرده و سبزیجات
من چون می خواستم تو توستر بدرستن ریسک نکردم و گوشتو پختم
یه چیزی مث مایه ماکارونی
خییییلی خوشمزه و خیییییییلی چرب و چیل بودYum2Yum2Yum2
مرسی سیما جونی(1782)

[تصویر:  20140309184312_1.jpg]
امضای vor0ojak
[تصویر:  countdown.php?width=400&height=1...married in]
Created by Wedding Favors
۱۸-۱۲-۱۳۹۲, ۰۶:۴۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از vor0ojak به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mamane kiana, مدیون مهرت, Galaxy, قلب, shamim_13, 1368Sheri, گلسان

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  پیده گوشت و پنیر Galaxy 3 2,314 ۲۲-۱۱-۱۳۹۴ ۱۰:۳۵ عصر
آخرین ارسال: فاطي جووون
  پیده سبزیجات Galaxy 0 1,151 ۹-۱۰-۱۳۹۱ ۱۱:۵۰ صبح
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد