خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

پیراشکی ژامبون و پنیر

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
پیراشکی ژامبون و پنیر
[عکس: 20130412200827_634927507745000000.jpg]
مواد اولیه :

پودر مايه خمير يك قاشق چايخوري
شكر يك قاشق چايخوري
آب ولرم يك پيمانه
تخم‌مرغ يك عدد
روغن مايع دو قاشق سوپخوري
كره 30 گرم
آرد چهار پيمانه
نمك به ميزان لازم

مواد لازم مياني

ژامبون گوشت يا مرغ 250 گرم
پنير موزارلا 200 گرم
سس گوجه‌فرنگي تند به ميزان لازم
سس خردل به ميزان لازم

مواد لازم رويه

زرده تخم‌مرغ يك عدد
كنجد به ميزان لازم

طرز تهیه

مايه خمير، شكر و پيمانه از آب را در كاسه‌اي ريخته، مخلوط كرده و روي آن را پوشانده تا فعال شود. تخم‌مرغ را همراه با روغن مايع و كره در كاسه‌اي ريخته، نمك و باقيمانده آب و مايه خمير عمل آمده را اضافه كرده و كم‌كم آرد را افزوده تا خمير به دست نچسبد. خمير را روي سطح آردپاشي شده خوب ورز مي‌‌دهيم تا كاملا صاف و يكدست شود. سپس در يك جاي گرم يك ساعت استراحت داده تا حجم آن دو برابر شود. خمير را به كمك وردنه به شكل مستطيل باز كرده و از عرض دو قسمت مي‌‌كنيم و هر تكه را به شكل هشت مثلث مي‌‌بريم، قسمت پايين هر مثلث را يك برش داده و يك تكه ژامبون و يك تكه پنير گذاشته، كمي سس گوجه و خردل ماليده و رول مي‌‌كنيم. خميرها را در سيني چرب شده به مدت نيم ساعت استراحت مي‌‌دهيم. سپس روي آن زرده تخم‌مرغ ماليده و كنجد مي‌‌پاشيم. بعد آن را درون فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه گذاشته تا پخته و طلايي شود.
دستور از خانم معصومه یاوری راز کارشناس آشپزی و قنادی
12-04-2013, 09:39 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #2
RE: پیراشکی ژامبون و پنیر
Yum2


[عکس: 20130612181150_-0018.jpg]


[عکس: 20130612181417_-0024.jpg]
12-06-2013, 07:45 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #3
RE: پیراشکی ژامبون و پنیر
[عکس: 20130616135214_-0077.jpg]
16-06-2013, 03:24 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  پیراشکی مرغ و بروکلی با پنیر چدار Galaxy 1 1,660 05-03-2014, 04:30 PM
آخرین ارسال: معصومه سخنوری
  پیراشکی حصیری مرغ و پنیر Galaxy 1 1,903 15-04-2013, 12:34 PM
آخرین ارسال: negin.s
  پیراشکی پنیر و سبزیجات rezamahb 3 939 11-12-2012, 10:44 AM
آخرین ارسال: sima
  پیراشکی ژامبون و پنیر mamane kiana 0 512 03-10-2012, 03:39 AM
آخرین ارسال: mamane kiana


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد