• 6 رأی - میانگین امتیازات: 2.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
چالش شماره 2 : نان بیگل (Bagel)
#1
سلام
وقتتون بخیر
ممنون ازهمراهیتون دراولین چالش

این بار یک نوع نان رودر نظرگرفتیم به اسم نان بیگل (Bagel)

میتونین از ورژن کدوحلواییش هم استفاده کنین:

نان بیگل کدوحلوایی

69

امیدوارم درست کنیدوازطعمش لذت ببرید
یادتون نره دوستانتون روهم درتجربیاتتون شریک کنید

هرسوالی هم داریدمیتونیددرهمین تاپیک بپرسید



[تصویر:  20180224165807_811839158_14621.jpg]
  پاسخ
#2
سلام دوستان .این نان کم شیرین هست و به نظرم برای صبحانه با کره و مربا یا عسل سرو بشه بهتره در کل نان خوشمزه ای هست و من با نصف مواد درست کردم .البته یه مشکلی هست ته نان بخاطر داشتن شیره کمی به کاغذ روغنی میچسبه من یک خمیر را در شیره گذاشتم و برای دو خمیر بعدی به شیره کمی زعفران اضافه کردم اما رنگ تمام نان ها یکی بود .از بابت دستورش بی نهایت متشکرم83

[تصویر:  20151122094138_DSC_0782.jpg]

[تصویر:  20151122094259_DSC_0783.jpg]
[تصویر:  20151205084337_ilove-khoda-photokade-3.jpg]
  پاسخ
#3
اینم از نون من 33
من با نصف مواد درست کردم ...از ارد گندم و ارد سفید استفاده کردم ... و خمیر رو هم چشمی تقسیم کردم ...
فقط موقع شکل دادن و قبل استراحت نهایی یکی از چانه ها رو نصف کردم که ببینم چی میشه ولی پیشنهاد میکنم اصلا همچین کاری نکنید چون شکلش و حجمش بهم میخوره 20
برای روی نان ها از کنجد و خشخاش استفاده کردم ..
کاغذ منم به نان چسبیده بود شاید اگه فقط سینی یا قالب رو چرب کنیم بهتره باشه 16
ولی با اینکه بیشتر از زمان گفته تو فر بود و گریل هم زده بودم اما رنگش مثل شکل نشد ...
2 تا از چانه ها را مثل وقتی دونات درست میکنیم قالب زدم ... 20
و در آخر من و همسر همینطوری بدون شیرینی هم دوست داشتیم ولی اگر شیرین پسند هستین همونطور که دستور گفته با کره؛مربا،عسل و.....سرو کنید

[تصویر:  20151123091423_Photo4716.jpg]

[تصویر:  20151123092126_Photo4721.jpg]

83
[تصویر:  20151225233921_m.jpg]
  پاسخ
#4
دوباره الان پختم و اینبار کاغذ روغنی چرب کردم اما بازم نان ها چسبیده بود و من مجبور شدم یک لایه از ته نان بردارم
[تصویر:  20151123224434_DSC_0722.jpg]
[تصویر:  20151123224735_DSC_0723.jpg]
[تصویر:  20151123224803_DSC_0724.jpg]
[تصویر:  20151123224835_DSC_0725.jpg]
[تصویر:  20151123224903_DSC_0730.jpg]
[تصویر:  20151205084337_ilove-khoda-photokade-3.jpg]
  پاسخ