تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
چالش شماره 3 : دسر رویای زمستان (دسر برفی)
#1
سلام دوستان

برای سومین چالش یه دسردرنظرگرفتیم
خیلی راحته وبرای سفره های شب یلداتون هم مناسبه

دسررویای زمستان (دسربرفی)

سوالاتون روهمینجابپرسید
ازتجربیاتتون هم برامون بگید

پیشاپیش یلداتون مبارک


[عکس: 20170426093538_421917649_63529-.jpg]
پاسخ }
#2
اول 50

با نصف دستور درست کردم فقط به نظرم باید تو ظرفی با ارتفاع بلندتر میریختم که دسر تپل تر بشه 20

دسر راحت و خوب و خوشمزه ای هستش.. به نظرم اگه مثه کرم پیراشکی هم درست کنیم خوب باشه یعنی اصلا ارد رو با کره مخلوط نکنیم ... اگر هم میخواهین خیلی کالری اضاف نکنید قسمت کرم شانتی یا خامه رو حذف کنید 22
ممنون 27

[عکس: 20151214101135_Photo4848.jpg]

83
[عکس: 20151225233921_m.jpg]
پاسخ }
#3
دوم دوم!!
من که نفهمیدم مریم گیتایی چی گفت ولی هرکی فهمید بمنم بگه!!84
عاقا منم درست کردم. دسر شیک و خوشمزه ایه ، طعم متفاوتی نداره اما خوشمزس، بنظرم برا یلدا جالبه که درستش کنین و پذیرایی کنین برا مهموناتون
حالا چندتا تجربه من، اول اینکه وقتی شیرو به مخلوط تفت خورده آرد اضافه میکنیم گلوله میشه و من چون میدونستم هرچقد هم بزنم با قاشق فایده نداره اینه که از روگاز برداشتم ریختم تو کاسه با همزن برقی چند دور زدم تا خوب مواد ترکیب شد و در اصطلاح دست بگردن هم شد بعد دوباره ریختم تو قابلمه و گذاشتم رو گاز و هم زدم تا غلیظ بشه، بنظرم اینکار خیلی راحت تر و بهتره، دوم اینکه من تو ظرفم نایلون کشیدم بعد موادو ریختم، تو ظرف پیرکس نریختم، موقع برگردندن خییییلی راحت و اسون برگشت و نایلونم ازش جدا شد، بنظرم ظرفتونو بایستی نایدون بزارین که تمیزتر درآد، دیگه اینکه سرو یه نفرش بهتر از برش زدشه بازم بنظر من،
طعم این کرم تا قبل از ترکیبش کنار خامه یه چیزی بین فرنی و حلوایه، خوشمزس اما خامه که میاد کنارش کاملا مزه خامه قالب میشه، با اینکه خامه من زیاد نبود اما طعمش غالب شد، یه مورد دیگه هم میگم بهم نخندین ها! وقتی با انار میخوردی یه طعم جالبتر و جدیدی حس میکردی، تضاد ترشی دونه های انار و شیرینیه دسر و اون ذره های نارگیل خیلی خوشمزه ترش میکرد، من فک میکنم یه طعم متضاد کنارش باشه مکمل هم میشن
ولی زیباییه خوبی داره برا کنار پذیرایی های یلدایی، راستی نگران پودر نارگیلا نباشین اونایی که زیر و رو میریزین کاملا بادسر ادغام میشن و طعم محسوسی نمیاد زیر زبونتون که دوس نداشته باشین مگه اینکه دوباره اضافه کرده باشین برا تزیین مث من
[عکس: 20151214104329_IMG_2015121340841-1.jpg]

من با یک چهارم مواد درست کردم واسه امتحان
پاسخ }
#4
دوستای گل من الانه داشتم با خواهرم صحبت میکردم که میگفت واسه مهمونیش یه دسری شبیه این درست کرده فقط کرم یا خامه بینش رو نداشته و ارد و شکر رو اول مخلوط کرده و بعد کم کم شیر رو اضاف میکنید و هم میزنین ( مثه همون کرم پیراشکی) و بعد میره روی حرارت تا غلیظ بشه ..بعدشم که توی فنجونای کوچیک قهوه ریخته که همه قالبی و یه اندازه در بیاد 22
و در اخر و بعد اینکه تو یخچال سفت شد تو پودر نارگیل غلطانده میشه 27
گفت همه فکر کردن راحت الحلقومه 22
ایندفعه این مدلیشو تست میکنم که گلوله نشه 16
[عکس: 20151225233921_m.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
سلام با تمام عشقی ک دارم به این چالش ها به دلیل عمل جراحی مادرجون و زایمان آبجی نمی تونم تمرکز کنم ..... ولی یکی دوستام این دسر درست کرده میگه اون کرم شانتی یا خامه ای بینش میاد بهتر اگر خامه هست با ژلاتین مخلوط بشه تا حالت ژله مانندی بینش بیاد خیلی خیلی خوشمزه میشه ..ما این دسر با طعم هل دوست داریم....یه سوال این که تو دسرچرا فقط باید از نشاسته ذرت استفاده شود؟؟ آیا طعم نشاسته گل بد میشه؟؟؟؟؟
[عکس: 20160823172356_.jpg]
پاسخ }
#6
50505050 منم درست کردم واقعا راحت و خوشمزه و شیک بود3
[عکس: 20151218221351__.jpg]
اینم یعنی آدم برفیشه84
مثلا بشکل برف قالب زدم 20
[عکس: 20151218221523__.jpg]
با نصف دستور
من اول آرد و نشاسته را بدون کره یه کم تفت دادم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد الک کردم به شیر اضافش کردم و به هم زدم زیاد گلوله نشد گلوله ها با یه کم هم زدن با همزن دستی کاملا حل شدن5 بعدم مابقی دستور
به پیشنهاد مرضی جون یه کم پودر هل هم به مواد اضافه کردم عطر خوبی بهش داد
بعد کف ظرفم را سلفون کشیدم و پودر نارگیل و مواد و خامه فرم گرفته و دوباره مواد و پودر نارگیل چند ساعتی تو یخچال بود و بعد براحتی از سلفون جدا شد
مزه اش بدون خامه را یه چیزی تو مایه های باسلوق حس کردم10 البته با اومدن خامه در لایه وسط طعم خامه غالب تر میشد در کل خیلی خوشمان آمد مرسی بابت دستور خوبش83
واسه آدم برفی هم یه کم موادو ریختم تو فنجون قهوه خوری البته بدون خامه20
[عکس: 20151009173322_Love5.JPG]
♥ منی که کنارش تو نباشی" تومنی" نمی ارزه ................♥
پاسخ }
#7
UPFlowerysmile
8989
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  چالش شماره 4 : کیک مرغ وبادمجان ایران دخت 9 2,762 ۱۶-۱۱-۱۳۹۴, ۰۸:۵۳ ق.ظ
آخرین ارسال: ahoojoon58@yahoo.com
  چالش شماره 2 : نان بیگل (Bagel) ایران دخت 13 4,437 ۱۳-۰۹-۱۳۹۴, ۰۵:۳۸ ب.ظ
آخرین ارسال: نم نم بارون
  چالش شماره 1 : کیک زلزله ایران دخت 27 7,468 ۰۵-۰۹-۱۳۹۴, ۰۸:۳۵ ب.ظ
آخرین ارسال: parza