تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
چنگمال(عصرانه کرمانی)
#1
چنگمال یکی از خوراکی های خرما دار است که در کرمان تهیه می شود
تو روستاهای کرمان چنگمال را با خرما و نوعی نان فوری...بنام نان شُل درست می کنند....
نان شل گفته شده این شکلی درست میشه که تو ظرفی مقداری (چشمی) آرد با کمی نمک وآب خمیز می کنند مثل فرنی و ماست...بعد با دست روی پشت تابه ...این نون را می پزند نون وقتی خودش کمی گرفت باید برش داریم که رطوبت موجود در نان باقی بماند....
درظرفی مقداری خرما را با روغن تف داده و همان جور گرم باید نان ها را در خرما ترید کرده وبا دست مخلوط کنید....
میتوان زیره کوهی....رازیانه...گردو و کنجد نیز دراین مخلوط ریخت....مخلوط کردن تا حدی ادامه دارد که نانها با خرما شکل خمیری شوند.... حدودا نیم ساعتی طول میکشد..
اینم عکس
[عکس: 20140912102914_445.jpg]

این چنگمال عصرانه دیروز بود....Yum2
[عکس: 20140912113848_898.jpg]
(1782)برای همه کسانی که دوستشان داریم..خواه مجازی یا واقعی
پاسخ }
#2
سلام این چنگمال مثلا نیمه مجلسی ...اون اولی که گذاشتیم...خونگی هست....این تو دست گردش می کنیم تو کنجد وگردو وهر مغزی داشته باشیم یا پودر نارگیل می غلطونیم ونوش جان می کنیم...
[عکس: 20170220140826_.jpg]
[عکس: 20160823172356_.jpg]
پاسخ }