خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چنگمال(عصرانه کرمانی)

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
254
تاریخ عضویت:
Jul 2013
مدال ها

اعتبار: 596


محل سکونت : دیار کریمان
ارسال: #1
چنگمال(عصرانه کرمانی)
چنگمال یکی از خوراکی های خرما دار است که در کرمان تهیه می شود
تو روستاهای کرمان چنگمال را با خرما و نوعی نان فوری...بنام نان شُل درست می کنند....
نان شل گفته شده این شکلی درست میشه که تو ظرفی مقداری (چشمی) آرد با کمی نمک وآب خمیز می کنند مثل فرنی و ماست...بعد با دست روی پشت تابه ...این نون را می پزند نون وقتی خودش کمی گرفت باید برش داریم که رطوبت موجود در نان باقی بماند....
درظرفی مقداری خرما را با روغن تف داده و همان جور گرم باید نان ها را در خرما ترید کرده وبا دست مخلوط کنید....
میتوان زیره کوهی....رازیانه...گردو و کنجد نیز دراین مخلوط ریخت....مخلوط کردن تا حدی ادامه دارد که نانها با خرما شکل خمیری شوند.... حدودا نیم ساعتی طول میکشد..
اینم عکس
[عکس: 20140912102914_445.jpg]

این چنگمال عصرانه دیروز بود....Yum2
[عکس: 20140912113848_898.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 12-09-2014, 10:40 AM توسط گشنمه.)
12-09-2014, 10:35 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
428
تاریخ عضویت:
Jan 2015
مدال ها

اعتبار: 2,647


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #2
RE: چنگمال(عصرانه کرمانی)
سلام این چنگمال مثلا نیمه مجلسی ...اون اولی که گذاشتیم...خونگی هست....این تو دست گردش می کنیم تو کنجد وگردو وهر مغزی داشته باشیم یا پودر نارگیل می غلطونیم ونوش جان می کنیم...
[عکس: 20170220140826_.jpg]
20-02-2017, 02:09 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد