خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 38 رأی - میانگین امتیازات: 3.13
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چيز كيك با تيكه هاي شكلات

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
چيز كيك با تيكه هاي شكلات
چیز کیک با تیکه های شکلاتی

مواد لازم :
برای طبقه پایین چیز کیک :
بسکویت پتی بور کاکائویی ۱بسته
کره ذوب شده ۶۰ گرم
شیر نصف لیوان

برای قسمت کرم چیز کیک :
تخم مرغ ۳ عدد . یه ساعت قبل میزاریم بیرون تا به دمای محیط برسه .
پودر شکر ۱ لیوان
پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
ارد ۳ ق غ
وانیل
پوست رنده شده نصف لیمو
چیپس شکلاتی ۱ لیوان

برای تزیین روش :
شکلات تخته ای ۵۰ گرم و چیپس شکلاتی

طرز تهیه :
ابتدا قالب دایره ای ۲۰سانتی رو با کاغذ روغنی میپوشونیم . بعد از سمت بیرون قالب رو با کاغذ الومینیومی میپوشونیم طوری که توش اب نره .
بعد بیسکویت پتی بور و شیر و کره رو با هم میریزیم تو غذاساز تا خوب میکس بشن و بعد ته قالب رو با این مواد میپوشونیم و با پشت قاشق خوب صاف میکنیم و تا کرم چیز کیک حاضر بشه میزاریم تو یخچال تا خودشو بگیره .
تخم مرغ ها و شکر با همزن میزنیم تا خوب پف کنه . بعد به ترتیب تو این مواد مون (موقع اضافه کردن هم زدن یادمون نره ) پنیر خامه ای -خامه -ارد وانیل-رنده پوست لیمورو اضافه میکنیم مواد رو با هم مخلوط میکنیم و بعدو این کرم رو روی بیسکویتهایی که از قبل اماده کرده و تو یخچال گذاشته بودیم میریزیم .

چیپس شکلاتی هامونو میریزیم توی مواد و با قاشق اروم هم میزنیم تا توی کرم مون مخلوط بشه.

دقت کنین که با قاشق بعد ریختن چیپس شکلاتی زیاد هم نزنین چون نمیخواهیم که اونا ته نشین بشن فقط کی دوبار با قاشق فشار بدیم برن پایین کافیه .
بعد تو یه ظرفی بزرگتر از قالب چیز کیکی که حاضر کرده بودیم و موادمونو توش ریختیم . تا نصفه اب پر میکنیم و قالب مونو میزاریم توش و بعد تو فر از قبل گرم شده با ۱۵۰ درجه تقریبا به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم .
بعد اینکه مطمئن شدیم چیز کیک مون پخته . در فر رو میبندیم .فقط کمی باز نگهش میداریم تا اینجوری چیز کیک سرد بشه .
بعد اینکه از تو فر دراوردیم میزاریم تو یخچال تقریبا ۲ ساعت بمونه . بعد روشو با شکلات تخته ای ذوب شده و چیپس شکلاتی یا شکلات سنگی تزیین میکنیم .


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
           
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۹-۲-۱۳۹۰, ۰۶:۳۵ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shokolat, مرجان بانو24=12, elipari, 1368Sheri, Atefe joon
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 6898


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
[تصویر:  20140618153545_chocolate-chip-cheesecake-bars-0-b2.jpg]

مواد لازم:
کراست:
آرد 1 پیمانه (130گرم)
شکر 1/3 پیمانه (70گرم)
کره نرم 1/4 پیمانه (55 گرم)

کرم چیز کیک:
پنیر خامه ای 720 گرم
شکر 3/4 پیمانه (150 گرم)
تخم مرغ 3 عدد
خامه 1/3 پیمانه (80 گرم)
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی 360 گرم


طرز تهیه:
فر رو روی دمای 175 درجه روشن کنید

مواد کراست رو داخل کاسه ای ریخته و با درجه کند همزن بزنید تا کمی ترکیب شن بعد درجه همزن رو زیاد کنید تا خوب با هم مخلوط و خمیر یکدستی بدست بیاد
[تصویر:  20140618154020_chocolate-chip-cheesecake-bars-14.jpg]

[تصویر:  20140618153620_chocolate-chip-cheesecake-bars-2.jpg]

قالب 33*22 سانتی رو چرب کرده و خمیر رو کف قالب بریزید و با ته لیوان روی خمیر بکشید تا کاملا یکنواخت در سطح قالب پخش شه
[تصویر:  20140618153718_chocolate-chip-cheesecake-bars-31.jpg]

قالب رو به مدت 13 تا 15 دقیقه داخل فر بذارید تا کراست پخته و طلایی شه
[تصویر:  20140618153802_chocolate-chip-cheesecake-bars-72.jpg]

حالا باید فیلینگ چیز کیک رو آماده کنید
پنیر خامه ای و شکر رو با همزن بزنید تا زمانی کرم رنگ شه
[تصویر:  20140618153912_chocolate-chip-cheesecake-bars-41.jpg]

تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کرده و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب هم بزنید
[تصویر:  20140618154126_chocolate-chip-cheesecake-bars-5.jpg]

در آخر خامه،وانیل و یک پیمانه از شکلات خرد شده رو اضافه کنید و در حدی که مواد با هم ترکیب شن هم بزنید
[تصویر:  20140618154202_chocolate-chip-cheesecake-bars-6.jpg]

کرم پنیری رو روی کراست پخته شده ریخته و سطح روش رو صاف کنید
[تصویر:  20140618154237_chocolate-chip-cheesecake-bars-85.jpg]

[تصویر:  20140618154710_chocolate-chip-cheesecake-bars-9.jpg]

قالب رو داخل فر بذارید تا به مدت 25 دقیقه چیز کیک بپزه

بعد از پخت قالب رو از فر خارج کرده و اجازه بدید که چیز کیک کاملا خنک شه
[تصویر:  20140618154746_chocolate-chip-cheesecake-bars-10.jpg]

بقیه شکلات رو به روش بن ماری یا داخل ماکروفر ذوب کنید و روی چیز کیک ریخته و سرو کنید
[تصویر:  20140618154318_chocolate-chunk-cheesecake-bars-11.jpg]

[تصویر:  20140618154347_chocolate-chunk-cheesecake-bars-12.jpg]

[تصویر:  20140618154419_chocolate-chip-cheesecake-bars-07.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای elipari
[تصویر:  20140713163852_url.jpgss.jpg]
۲۸-۳-۱۳۹۳, ۰۲:۴۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از elipari به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, 1368Sheri, mozhgan57, monamona, niloofar00, Maryamho, Atefe joon, مهرناز مامانی
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
117
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 177


محل سکونت : قلب دلبرم
ارسال: #3
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
چیز کیک مارس
وسطش تکه های شکلات ریختم. خوشمزه ترین چیز کیکی که تا به حال خوردم Yum2
[تصویر:  20141106213116_20141005_161643.jpg]
۱۵-۸-۱۳۹۳, ۰۹:۳۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از monir jun به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Akatora, mozhgan57, negare, samaneh1990, مریم خانومی 1, z.arghavani, Atefe joon, مهرناز مامانی, دختر شیرازی
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
4
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 0


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
چیز کیک شکلاتی

حذف عکس بدلیل سایز بیش از حد مجاز و عدم استفاده از آپلود سنتر خانوم گل

ضمنا کاربر گرامی
عکس رو باید در تاپیک چیز کیک شکلاتی قرار بدید نه این تاپیک


آموزش ریسایز عکس

آموزش آپلود عکس
آموزش قرار دادن عکس
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۷-۱۱-۱۳۹۳ ۰۷:۴۸ عصر، توسط 1368Sheri.)
۱۷-۱۱-۱۳۹۳, ۰۷:۰۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از احسانیان به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Akatora, mohammad reza
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
425
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4292


محل سکونت : شیراز
ارسال: #5
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
[تصویر:  20150307163932_DSC_0787.JPG]
[تصویر:  20150307165418_DSC_1034.JPG]
امضای ساینا70
[تصویر:  20150713015122_sayna.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۶-۱۲-۱۳۹۳ ۰۴:۵۵ عصر، توسط ساینا70.)
۱۶-۱۲-۱۳۹۳, ۰۴:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از ساینا70 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
فاطي جووون, monamona, Galaxy, mohammad reza, نسرین کوچولو, azam1360, 1368Sheri, negare, Atefe joon, vidia

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد