خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 38 رای - 3.13 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چيز كيك با تيكه هاي شكلات

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
چيز كيك با تيكه هاي شكلات
چیز کیک با تیکه های شکلاتی

مواد لازم :
برای طبقه پایین چیز کیک :
بسکویت پتی بور کاکائویی ۱بسته
کره ذوب شده ۶۰ گرم
شیر نصف لیوان

برای قسمت کرم چیز کیک :
تخم مرغ ۳ عدد . یه ساعت قبل میزاریم بیرون تا به دمای محیط برسه .
پودر شکر ۱ لیوان
پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
ارد ۳ ق غ
وانیل
پوست رنده شده نصف لیمو
چیپس شکلاتی ۱ لیوان

برای تزیین روش :
شکلات تخته ای ۵۰ گرم و چیپس شکلاتی

طرز تهیه :
ابتدا قالب دایره ای ۲۰سانتی رو با کاغذ روغنی میپوشونیم . بعد از سمت بیرون قالب رو با کاغذ الومینیومی میپوشونیم طوری که توش اب نره .
بعد بیسکویت پتی بور و شیر و کره رو با هم میریزیم تو غذاساز تا خوب میکس بشن و بعد ته قالب رو با این مواد میپوشونیم و با پشت قاشق خوب صاف میکنیم و تا کرم چیز کیک حاضر بشه میزاریم تو یخچال تا خودشو بگیره .
تخم مرغ ها و شکر با همزن میزنیم تا خوب پف کنه . بعد به ترتیب تو این مواد مون (موقع اضافه کردن هم زدن یادمون نره ) پنیر خامه ای -خامه -ارد وانیل-رنده پوست لیمورو اضافه میکنیم مواد رو با هم مخلوط میکنیم و بعدو این کرم رو روی بیسکویتهایی که از قبل اماده کرده و تو یخچال گذاشته بودیم میریزیم .

چیپس شکلاتی هامونو میریزیم توی مواد و با قاشق اروم هم میزنیم تا توی کرم مون مخلوط بشه.

دقت کنین که با قاشق بعد ریختن چیپس شکلاتی زیاد هم نزنین چون نمیخواهیم که اونا ته نشین بشن فقط کی دوبار با قاشق فشار بدیم برن پایین کافیه .
بعد تو یه ظرفی بزرگتر از قالب چیز کیکی که حاضر کرده بودیم و موادمونو توش ریختیم . تا نصفه اب پر میکنیم و قالب مونو میزاریم توش و بعد تو فر از قبل گرم شده با ۱۵۰ درجه تقریبا به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم .
بعد اینکه مطمئن شدیم چیز کیک مون پخته . در فر رو میبندیم .فقط کمی باز نگهش میداریم تا اینجوری چیز کیک سرد بشه .
بعد اینکه از تو فر دراوردیم میزاریم تو یخچال تقریبا ۲ ساعت بمونه . بعد روشو با شکلات تخته ای ذوب شده و چیپس شکلاتی یا شکلات سنگی تزیین میکنیم .



فایل‌های پیوست عکس(ها)
           
09-05-2011, 06:35 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
[عکس: 20140618153545_chocolate-chip-cheesecake-bars-0-b2.jpg]

مواد لازم:
کراست:
آرد 1 پیمانه (130گرم)
شکر 1/3 پیمانه (70گرم)
کره نرم 1/4 پیمانه (55 گرم)

کرم چیز کیک:
پنیر خامه ای 720 گرم
شکر 3/4 پیمانه (150 گرم)
تخم مرغ 3 عدد
خامه 1/3 پیمانه (80 گرم)
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی 360 گرم


طرز تهیه:
فر رو روی دمای 175 درجه روشن کنید

مواد کراست رو داخل کاسه ای ریخته و با درجه کند همزن بزنید تا کمی ترکیب شن بعد درجه همزن رو زیاد کنید تا خوب با هم مخلوط و خمیر یکدستی بدست بیاد
[عکس: 20140618154020_chocolate-chip-cheesecake-bars-14.jpg]

[عکس: 20140618153620_chocolate-chip-cheesecake-bars-2.jpg]

قالب 33*22 سانتی رو چرب کرده و خمیر رو کف قالب بریزید و با ته لیوان روی خمیر بکشید تا کاملا یکنواخت در سطح قالب پخش شه
[عکس: 20140618153718_chocolate-chip-cheesecake-bars-31.jpg]

قالب رو به مدت 13 تا 15 دقیقه داخل فر بذارید تا کراست پخته و طلایی شه
[عکس: 20140618153802_chocolate-chip-cheesecake-bars-72.jpg]

حالا باید فیلینگ چیز کیک رو آماده کنید
پنیر خامه ای و شکر رو با همزن بزنید تا زمانی کرم رنگ شه
[عکس: 20140618153912_chocolate-chip-cheesecake-bars-41.jpg]

تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کرده و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب هم بزنید
[عکس: 20140618154126_chocolate-chip-cheesecake-bars-5.jpg]

در آخر خامه،وانیل و یک پیمانه از شکلات خرد شده رو اضافه کنید و در حدی که مواد با هم ترکیب شن هم بزنید
[عکس: 20140618154202_chocolate-chip-cheesecake-bars-6.jpg]

کرم پنیری رو روی کراست پخته شده ریخته و سطح روش رو صاف کنید
[عکس: 20140618154237_chocolate-chip-cheesecake-bars-85.jpg]

[عکس: 20140618154710_chocolate-chip-cheesecake-bars-9.jpg]

قالب رو داخل فر بذارید تا به مدت 25 دقیقه چیز کیک بپزه

بعد از پخت قالب رو از فر خارج کرده و اجازه بدید که چیز کیک کاملا خنک شه
[عکس: 20140618154746_chocolate-chip-cheesecake-bars-10.jpg]

بقیه شکلات رو به روش بن ماری یا داخل ماکروفر ذوب کنید و روی چیز کیک ریخته و سرو کنید
[عکس: 20140618154318_chocolate-chunk-cheesecake-bars-11.jpg]

[عکس: 20140618154347_chocolate-chunk-cheesecake-bars-12.jpg]

[عکس: 20140618154419_chocolate-chip-cheesecake-bars-07.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
18-06-2014, 02:48 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
117
تاریخ عضویت:
Jan 2014
مدال ها

اعتبار: 177


محل سکونت : قلب دلبرم
ارسال: #3
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
چیز کیک مارس
وسطش تکه های شکلات ریختم. خوشمزه ترین چیز کیکی که تا به حال خوردم Yum2
[عکس: 20141106213116_20141005_161643.jpg]
06-11-2014, 09:33 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
4
تاریخ عضویت:
Jul 2014
مدال ها

اعتبار: 0


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
چیز کیک شکلاتی

حذف عکس بدلیل سایز بیش از حد مجاز و عدم استفاده از آپلود سنتر خانوم گل

ضمنا کاربر گرامی
عکس رو باید در تاپیک چیز کیک شکلاتی قرار بدید نه این تاپیک


آموزش ریسایز عکس

آموزش آپلود عکس
آموزش قرار دادن عکس
(آخرین تغییر در ارسال: 06-02-2015, 07:48 PM توسط 1368Sheri.)
06-02-2015, 07:02 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
425
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 4,292


محل سکونت : شیراز
ارسال: #5
RE: چيز كيك با تيكه هاي شكلات
[عکس: 20150307163932_DSC_0787.JPG]
[عکس: 20150307165418_DSC_1034.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 07-03-2015, 04:55 PM توسط ساینا70.)
07-03-2015, 04:40 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد