خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چیزکیک موز

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
چیزکیک موز
Banana Cheesecake
[تصویر:  20140212135040_BananaCheesecake5.jpg]

مواد لازم برای کراست

بیسکوئیت خرد شده : 100 گرم
کره ذوب شده : 80 گرم


طرز تهیه کراست

بیسکوئیت های خرد شده و کره را داخل غذاساز ریخته و با هم خوب مخلوط و فشرده کنید.قالب کمربندی 20 سانتی را چرب کنید و کاغذ روغنی بکشید.مخلوط کراست رو ته قالب با قاشق خوب پهن و فشرده کنید.قالب را 30 دقیقه در یخچال بگذارید.


مواد لازم برای چیزکیک

موز رسیده : 2 عدد ( تقریبا 200 گرم)
آب لیموی تازه : 1/2 ق غ
پنیر خامه ای (دمای اتاق) : 250 گرم
شکر : 65 گرم
خامه ترش : 4 ق غ
نشاسته ذرت : 1 ق غ
عصاره وانیل : 1 ق چ
تخم مرغ درشت : 2 عدد ( کمی بزنید تا از لختگی دربیان)
موز تازه به مقدار لازم برای تزئیئ روی چیزکیک


[تصویر:  20140212135628_Bananacheesecake3.jpg]

طرز تهیه

1-موز ها و آب لیموی تازه را با هم مخلوط کرده و با چنگال له کنید و کنار بگذارید.
2-پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید تا سبک و نرم شود.خامه ترش،عصاره وانیل و نشاسته ذرت را به آن اضافه کرده و برنید.
3-تخم مرغ ها را نیز اضافه کرده و با سرعت کم همزن در حدی بزنید تا مخلوط شوند.سپس در مخلوط موز و آب لیمو فولد کنید تا خوب مخلوط شوند.
4-مایه ی پنیری را بروی کراست ریخته و در فر از پیش گرم شده در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه بگذارید.
5-بعد از پخت اجازه دهید تا کمی از حرارت بیوفتد،سپس ابتدا با چاقو دورتا دور چیزکیک را جدا کرده و بعد از قالب خارج کنید .اجازه دهید حداقل 1 ساعت سرد شود.
6-بعد از آنکه سرد شد ، روی چیزکیک را با موز و شکلات آب شده یا کرم گاناش بپوشانید و تزئین کنید. چیزکیک را قبل از سرو ، حداقل از 6 ساعت تا یک شب در یخچال بگذارید.
نکته:برای اینکه موزها سیاه نشوند،میتوانید مقدار کمی ژل بریلو بیرنگ روی موزها بریزید.


[تصویر:  20140212142349_Bananacheesecake2.jpg]

نوش جانFlowerysmile

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای 1368Sheri
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۳-۱۱-۱۳۹۲ ۰۲:۲۴ عصر، توسط 1368Sheri.)
۲۳-۱۱-۱۳۹۲, ۰۱:۵۶ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mah pishoni, آیلین2, shimbolak, McQueen, maryam1352, negin.s, elipari, یکتا20, Galaxy, niloofar00, googoli, معصومه سخنوری, سمیرا مامان شهاب, hekmati009, Atefe joon
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #2
RE: چیزکیک موز
چیــــــــــــزکیک موزی پرماجرای من1 (49)
قالب کمربندی 20 سانتی مثل دستور نداشتمHangheadقالبم 26 سانتی بود Dunnofبه خاطر همین قطر چیزکیکم مثل عکس دستور خوب نشد و باریک شد.Hangheadتازه به خاطر همین که قالبم بزرگتر بود،مجبور شدم کراست رو یکم خودم بیشتر اضافه کنمHanghead
تازه به جای خامه ترش،ماست چکیده ی خامه ای زدم1 (49)عصاره وانیل هم نداشتم به جاش 2 قطره اسانس وانیل ریختم1 (49)راستی چیزکیک من بیشتر از 40-45 دقیقه توی فر بود که آماده شد...اینم به خاطر اینه که حرارت فر با فر فرق دارهConsoling
[تصویر:  20140215092852_IMAG3673_Snapseed.jpg]
[تصویر:  20140215094420_IMAG3674_Snapseed.jpg]
امضای 1368Sheri
۲۶-۱۱-۱۳۹۲, ۰۹:۴۵ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
19 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elipari, N-M, گشنمه, saharr, یکتا20, Galaxy, saratnt, McQueen, elhaam, niloofar00, mis gold, سمیرا مامان شهاب, negin.s, hoda-gh, mozhgan57, hekmati009, شقایق سرخ, مهرناز مامانی, Atefe joon



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد