خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)
[عکس: 20140105191608_Chicken-Cordon-Bleu-Small-copy.jpg]

مواد لازم:
سینه مرغ بزرگ و کامل 4 عدد
کراکر نمکی یک بسته
نان سوخاری 4-5 عدد
کره ذوب شده 5 قاشق سوپخوری
زامبون نازک 8 ورق
پنیر پیتزای ورقه ای 8 عدد
سس خردل 3 قاشق سوپخوری
آرد 1 فنجان
تخم مرغ درشت 2عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
[عکس: 20140105191348_Chicken-Cordon-Bleu-1.jpg]
طرز تهیه:
فر رو روی دمای 230درجه تنظیم کنید
[عکس: 20140105191426_Chicken-Cordon-Bleu-21.jpg]

کراکر و نان را داخل غذاساز بریزید تا پودر شن،کره ذوب شده رو کم کم اضافه کنید و غذا ساز رو روشن کنید تا ترکیب شن
[عکس: 20140105191511_Chicken-Cordon-Bleu-211.jpg]

مواد رو کف سینی بریزید و برای 3-5دقیقه داخل فر بگذارید تا خشک شه
[عکس: 20140105191536_Chicken-Cordon-Bleu-214.jpg]
در این فاصله یک بار مواد رو زیر رو رو کنید تا همه جای اون خشک شه

پودر خشک شده رو داخل ظرفی بریزید تا خنک شه

پنیر را روی ژامبون بگذارید و رول کنید
[عکس: 20140105191652_Chicken-Cordon-Bleu-3.jpg]

با استفاده از یک کارد تیز سینه مرغ نصف شده رو از پهلو برش بدید
[عکس: 20140105191725_Chicken-Cordon-Bleu-4.jpg]

داخل برش های ایجاد شده در سینه مرغ 1 یا 2 رول از ژامبون و پنیر بگذارید

با دست فشار بدید تا به هم بچسبن و محکم شه
[عکس: 20140105191805_Chicken-Cordon-Bleu-5.jpg]

روی مرغ نمک،فلفل و خردل بریزید تا مزه دار شه
[عکس: 20140105191908_Chicken-Cordon-Bleu-6.jpg]

تخم مرغ هارو به همراه نمک و فلفل حسابی بزنید
[عکس: 20140105191933_Chicken-Cordon-Bleu-7.jpg]

مرغ های آماده رو ابتدا در آرد،بعد در تخم مرغ و بعد در پودر کراکر بغلطونید تا همه جای اون آغشطه به مواد شه
برای اینکه مرغ باز نشه میتونید از یه تیکه خلال چوبی استفاده کنید
[عکس: 20140105192008_Chicken-Cordon-Bleu-78.jpg]

کردن بلو آماده رو میتونید به مدت یک روز در یخچال و در ظرف در دار به مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید

کردن بلو رو میتونید در روغن سرخ کنید یا 25-30دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید
[عکس: 20140105192045_Chicken-Cordon-Bleu-Small-copy.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
05-01-2014, 07:24 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
43
تاریخ عضویت:
Aug 2014
مدال ها

اعتبار: 116


محل سکونت : مشهد
ارسال: #2
RE: چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)
اینم چیکن کوردن بلو من برای اولین بار. من تو روغن سرخش کردم.فقط اینکه تو حالت سرخ کردن باید حواسمون باشه خوب مغز پخت بشه Flowerysmile
[عکس: 20140910074642_IMAG0077.jpg]
[عکس: 20140910075811_IMAG0079.jpg]
10-09-2014, 06:59 AM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
Jun 2013
مدال ها

اعتبار: 4,981


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)
من فیله رو میکوبم کاملا که نازک شد بعد یه لایه ژامبون و پنیر و قارچ میزارم روشو رول میکنم بعدم با کره سرخ میکنم
به همراه سبزیجات بخارپز3

[عکس: 20151230142936_IMG_20151115_211210.jpg]
30-12-2015, 02:34 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  چیکن کورما (Chicken Korma) Galaxy 0 719 15-05-2016, 01:01 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  چیکن تیکا ماسالا (Chicken Tikka Masala) Galaxy 0 962 04-02-2016, 10:41 AM
آخرین ارسال: Galaxy
  ناگت چیکن کوردن بلو Galaxy 0 1,099 24-08-2013, 12:59 PM
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد