خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 6898


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)
[تصویر:  20140105191608_Chicken-Cordon-Bleu-Small-copy.jpg]

مواد لازم:
سینه مرغ بزرگ و کامل 4 عدد
کراکر نمکی یک بسته
نان سوخاری 4-5 عدد
کره ذوب شده 5 قاشق سوپخوری
زامبون نازک 8 ورق
پنیر پیتزای ورقه ای 8 عدد
سس خردل 3 قاشق سوپخوری
آرد 1 فنجان
تخم مرغ درشت 2عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
[تصویر:  20140105191348_Chicken-Cordon-Bleu-1.jpg]
طرز تهیه:
فر رو روی دمای 230درجه تنظیم کنید
[تصویر:  20140105191426_Chicken-Cordon-Bleu-21.jpg]

کراکر و نان را داخل غذاساز بریزید تا پودر شن،کره ذوب شده رو کم کم اضافه کنید و غذا ساز رو روشن کنید تا ترکیب شن
[تصویر:  20140105191511_Chicken-Cordon-Bleu-211.jpg]

مواد رو کف سینی بریزید و برای 3-5دقیقه داخل فر بگذارید تا خشک شه
[تصویر:  20140105191536_Chicken-Cordon-Bleu-214.jpg]
در این فاصله یک بار مواد رو زیر رو رو کنید تا همه جای اون خشک شه

پودر خشک شده رو داخل ظرفی بریزید تا خنک شه

پنیر را روی ژامبون بگذارید و رول کنید
[تصویر:  20140105191652_Chicken-Cordon-Bleu-3.jpg]

با استفاده از یک کارد تیز سینه مرغ نصف شده رو از پهلو برش بدید
[تصویر:  20140105191725_Chicken-Cordon-Bleu-4.jpg]

داخل برش های ایجاد شده در سینه مرغ 1 یا 2 رول از ژامبون و پنیر بگذارید

با دست فشار بدید تا به هم بچسبن و محکم شه
[تصویر:  20140105191805_Chicken-Cordon-Bleu-5.jpg]

روی مرغ نمک،فلفل و خردل بریزید تا مزه دار شه
[تصویر:  20140105191908_Chicken-Cordon-Bleu-6.jpg]

تخم مرغ هارو به همراه نمک و فلفل حسابی بزنید
[تصویر:  20140105191933_Chicken-Cordon-Bleu-7.jpg]

مرغ های آماده رو ابتدا در آرد،بعد در تخم مرغ و بعد در پودر کراکر بغلطونید تا همه جای اون آغشطه به مواد شه
برای اینکه مرغ باز نشه میتونید از یه تیکه خلال چوبی استفاده کنید
[تصویر:  20140105192008_Chicken-Cordon-Bleu-78.jpg]

کردن بلو آماده رو میتونید به مدت یک روز در یخچال و در ظرف در دار به مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید

کردن بلو رو میتونید در روغن سرخ کنید یا 25-30دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید
[تصویر:  20140105192045_Chicken-Cordon-Bleu-Small-copy.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای elipari
[تصویر:  20140713163852_url.jpgss.jpg]
۱۵-۱۰-۱۳۹۲, ۰۷:۲۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از elipari به دلیل این ارسال سپاس کرده.
z.arghavani, elhaam, mhsa, saratnt, Galaxy, niloofar00, McQueen, negin.s, گشنمه, masaa, ایران دخت, Atefe joon, 1368Sheri, samaneh1990, luna, وفا جان
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
43
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 116


محل سکونت : مشهد
ارسال: #2
RE: چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)
اینم چیکن کوردن بلو من برای اولین بار. من تو روغن سرخش کردم.فقط اینکه تو حالت سرخ کردن باید حواسمون باشه خوب مغز پخت بشه Flowerysmile
[تصویر:  20140910074642_IMAG0077.jpg]
[تصویر:  20140910075811_IMAG0079.jpg]
امضای senaz
dancy
۱۹-۶-۱۳۹۳, ۰۶:۵۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از senaz به دلیل این ارسال سپاس کرده.
معصومه خانومی, بالاکس, 1368Sheri, samin1120, elhaam, ایران دخت, Galaxy, niloofar00, غزال70, Atefe joon, رويا صادقي, luna
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4966


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: چیکن کوردن بلو (Chicken Cordon Bleu)
من فیله رو میکوبم کاملا که نازک شد بعد یه لایه ژامبون و پنیر و قارچ میزارم روشو رول میکنم بعدم با کره سرخ میکنم
به همراه سبزیجات بخارپز3

[تصویر:  20151230142936_IMG_20151115_211210.jpg]
امضای معصومه خانومی
[تصویر:  20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
۹-۱۰-۱۳۹۴, ۰۲:۳۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از معصومه خانومی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
رز ابی12, mozhgan57, گلسان, maman hamin, آروشان, naghmeh24, Galaxy, mayok, mahsan3, azam1360, pinkgirl138, asalkhanom, N-M, قلب, yasamin zahra, سمیرااا, نم نم بارون, سعیده جون66


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  چیکن کورما (Chicken Korma) Galaxy 0 618 ۲۶-۲-۱۳۹۵ ۰۱:۰۱ عصر
آخرین ارسال: Galaxy
  چیکن تیکا ماسالا (Chicken Tikka Masala) Galaxy 0 762 ۱۵-۱۱-۱۳۹۴ ۱۰:۴۱ صبح
آخرین ارسال: Galaxy
  ناگت چیکن کوردن بلو Galaxy 0 1,050 ۲-۶-۱۳۹۲ ۱۲:۵۹ عصر
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد