تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ژله تخم مرغ سرخ
#1
[عکس: 20130115094335_IMG_7336.JPG]


مواد لازم برای زرده ژلاتینه تخم مرغ:
1/2 قاشق غذاخوری پودر آگار آگار(لوازم قنادی ها دارن)
 30 گرم شکر
115 گرم آب
40 میلی لیتر شیر تازه
رنگ خوراکی نارنجی.
قالب گرد سه بعدی(اگه نداشتین از جا تخم مرغی توی یخچال استفاده کنین) و پوست تخم مرغ

روش تهیه:
آب رو جوش بیارین و شکر و آگارآگار رو بهش اضافه و هم بزنین تا بطور کامل حل بشه
بعد شیر رو اضافه ومخلوط کنین و در نهایت رنگ خوراگی رو اضافی کنین و هم بزنین تا یکدست پخش بشه

مواد رو توی قالب بریزین و بذارین تو یخچال تا ببنده

[عکس: 20130115093202_IMG_7186.JPG]

اگه قالبتون سه بعدی باشه یه ژله گرد زرد حاصل میشه اما اگه از جا تخم مرغی استفاده کنین یه نیم کره دارین که باید دوتا رو کنار هم قرار بدین

[عکس: 20130115093303_IMG_7191.JPG]

[عکس: 20130115093408_IMG_7317.JPG]


مواد لازم برای سفیده ژلاتینه:
1/2 قاشق غذاخوری به علاوه 1/4 قاشق چایخوری آگار آگار پودر
70 گرم شکر
210 میلی لیتر آب
یه نیشگون نمک
140 میلی لیتر شیر نارگیل غلیظ (در سوپر ها موجوده)
8 پوسته تخم مرغ خالی
رنگ قرمز خوراکی


روش تهیه:
آب رو جوش بیارین و شکر و نمک و آگارآگار رو بهش اضافه و هم بزنین تا بطور کامل حل بشه
بعد شیرنارگیل رو اضافه ومخلوط کنین و در نهایت رنگ خوراگی رو اضافی کنین و هم بزنین تا یکدست پخش بشه


مواد سفیده رو تا 3/4 تخم مرغ پر کنین

[عکس: 20130115093751_IMG_7183.JPG]

[عکس: 20130115093949_IMG_7190.JPG]

وقتی مواد نیم بند شد زرده رو وسطش جا بدین و بذارین تو یخچال تا کامل بسته بشه

[عکس: 20130115094101_IMG_7331.JPG]

[عکس: 20130115094121_IMG_7329.JPG]

وقتی سفیده کاملا بسته شد پوست تخم رمغ رو بشکنین و تخم مرغ ژلاتینه رو از داخل در بیارین و با یه قلمو و رنگ خوراکی قرمز کاملا رنگش کنین

تخم مرغ های قرمز شما آماده سروه


[عکس: 20130115094408_IMG_7335.JPG]

دستور ترجمه شده اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
این هم عکس قالب کره ای سه بعدی

[عکس: 20130115095050_JellyEggYolk18.jpg]

[عکس: 20130115095107_JellyEggYolk23.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }