ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک


خوش آمدید ورود یا ثبت نام


برچسب ها: ژله, خرده, شیشه,

ژله خرده شیشه

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
514
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 333


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
ژله خرده شیشه
ژله خورده شیشه

مواد لازم :
شیر :۴ لیوان
شکر :یک پیمانه
خامه:۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین :۲۵ گرم
وانیل کیک قاشق چای خوری
ژله میوهای به رنگ دلخواه :یک بسته

طرز تهیه :

ابتدا ژله میوه ای را طبق دستور روی پاکتش درست می کنیم (معمولآ پودر ژله را در نصف لیوان آب جوش حل می کنیم وبعد با یک لیوان آب سرد مخلوط می کنیم ودر قالبی که قبلآ در فریزر گذاشتیم می ریزیم وبه مدت حدود ۴-۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملآ ببندد.).وبعد به قطعات غیر هم اندازه مثل خورده شیشه می بریم .ودر یخچال قرار می دهیم .

برای تهیه کرم وانیلی

ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط می کنیم وبعد روی بخار کتری می گذاریم تا ژلاتین کاملأ حل شود وحالت شیشه ای شود .اشیر وشکر را روی حرارت می ذاریم تا شکر کاملآ حل شود .وبعد از روی گاز بر می داریم تا کمی خنک شود وپس از آن ژلاتین حل شده که کمی حرارت آن گرفته شده را اضافه می کنیم وخوب به هم می زنیم و باز صبر می کنیم تا از قبل هم خنک تر بشه و بعد خامه و وانیل را هم به ان می افزاییم ..

مواد در قالبی که قبلآ کمی خیس کردیم ودر یخچال گذاشتیم می ریزیم وآنرا حدود دو ساعت در یخچال بگذارید تا نیم بند بشه، قالب دسر را از یخچال در می آوریم وتکه های ژله میوه ای را هم جای دسر قرار می دهیم.

مجددآ ۵-۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملآ ببندد ودر نهایت اونرا در ظرف مورد نظر بر می گردانیم .راستش این ژله اینقدر خوشگله که نیاز به تزیین نداره .من که از این به بعد برای مهمونی ها اون را درست می کنم .

*نکته*
به جای خامه میتونین از شیر یا بستنی هم استفاده کنین
نباید مخلوط ژله و آب جوش رو داغ به بستنی یا شیر یا خامه اضافه کنین،چون بریده میشه
برای اینکه ژله به قالب نچسبه کف و دیواره قالب رو کمی با روغن مایع چرب کنین

[تصویر:  20130202214024_b908fcf05981127c1e32c5efbe52c857.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۷-۵-۱۳۹۲ ۱۱:۲۵ صبح، توسط negin.s.)
۷-۱-۱۳۹۰, ۱۲:۰۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از tanha28 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
jik jik, انسی سی, حدیث مشفقی, neda_vs, maryam-goli, sahar nazz, سیمین.رازفر, sara jon joni, معصومه ی, Shabnam.S.M, lili.ojjil2, مهربون یار, mahyarjoon, مینو باقریان, reyhane banoo, مریم خانمی 1, زهرا44, گلسا90
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
514
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 333


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
ژله خورده شیشه
ژله خورده شیشه

اول یه سری ژله رو به صورت ساده درست کنید،وقتی‌ که کامل خودش رو گرفت به صورت مکعب خورد کنید،یا اینکه میتونید تو قالب‌های کوچیک یخ بریزید یه ژله دیگه درست کنید که این میشه پایه اصلی‌ دسرتون.وقتی‌ که یه خرده سرد شد توش خامه بریزید و وقتی‌ که به صورت نیم بند شد.
ژله‌های خورد شده رو توش بریزید و بذارید تا کامل خودش رو بگیره.میتونید به صورت شارلوت درست کنید و دورش رو بیسکویت بچینید.میتونید از رنگ‌های مختلف استفاده کنید یا تک رنگ یا رنگ‌هایی‌ که هارمونی داشته باشند.
[تصویر:  DSC07130.JPG]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۵-۱۱-۱۳۹۱ ۱۲:۱۰ صبح، توسط Galaxy.)
۷-۱-۱۳۹۰, ۱۲:۰۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از tanha28 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
jik jik, انسی سی, maryam-goli, neda_vs, sara jon joni, مهربون یار, farzaneh.m68, mahyarjoon, گلسا90
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
322
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 596


محل سکونت : khorasan
ارسال: #3
ژله خرده شیشه
ژله خورده شيشه كه واسه ي يه مهموني درستيدم همه خوششون اومدhih



ژله 5بسته{رنگاي مختلف}

شير 3ليوان

پودر ژلاتين 3ق س

شير عسل نصف پيمانه

شكر 2ق س{به نظرم بيشتر بريزيم بهتر مي شه}

5 رنگ ژله هارو جدا جدا درست مي كنيم وقتي گرفتن به اندازههاي مختلف مكعب مي بريم

ژله ها رو داخل ظرف مورد نظر مي ريزيم طوري كه قاطي بشن

حالا درست كردن پايه:excited

اول يه ليوان شيرسرد رو با پودر ژلاتين مخلوط مي كنيم تا حالت اسفنجي بشه بعد اونو رو بخار اب مي زاريم تا ژلاتين حل شه عسيسم
حالااا يه ليوان شير داغ بهش اضافه مي كنيم و نصف قوطي شيرعسل و شيكر رو بهش اضافه مي كنيم وقتي حل شد يه ليوان شير باقي مونده رو اضافه مي كنيم

فدش خوب كه سرد شد روي خرد شيشه ها مي ريزيم و توي يخچال مي زاريم
اخرشم كه توي ظرف ديگه برمي گردونيييييClapم
نكته::glasses:
اگه خواستيم كمتر درست كنيم از يك سوم ژلهها استفاده مي كنيم

واسه برگردوندن ژلهها ته ظرفتون نايلون مي زاريم تا از لبه بيرون بزن بعد ژله رو توش مي ريزيم مي زاريم تو يخچال تا ببنده.اين روش عاليههههhih
امضای yas.mina
چه معنی داره تو این دنیا کسی با کسی قهر باشه !
چه معنی داره تو این دنیا کسی تنها باشه !
چه معنی داره تو این دنیا آدم ها یک روز بیان و یک روز برن !
چه معنی داره تو این دنیا دل بعضی ها اینقدر تنگ باشه !
اصلا چه معنی داره تو این دنیا دل بعضی ها از سنگ باشه !
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۶-۵-۱۳۹۲ ۱۱:۳۲ عصر، توسط sima.)
۱۲-۵-۱۳۹۰, ۰۱:۱۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از yas.mina به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مامان سارینا, mahyarjoon, مریم خانمی 1, گلسا90
خانوم گل طلایی

*****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
494
تاریخ عضویت:
دي ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 303


محل سکونت : iran
ارسال: #4
ژله خورده شیشه
مواد لازم:

2بسته ژله به رنگهای دلخواه
3 قاشق پودر ژلاتین
1لیوان بستنی

2 لیوان شیر

نصف لیوان شکر

طرز تهیه:


2 بسته ژله در رنگهای مختلف را در ظرفهای جداگانه درست میکنیم و میگذاریم خوب ببندد
اینجا از تمشک آبی وانار استفاده کردم

[تصویر:  20110921092026_jel.jpg]

ژله ها را بعد از بسته شدن بصورت مکعب های کوچک خورد میکنیم و در ظرف اصلی ژلمون میریزیم

[تصویر:  20110921092126_2.jpg]

3 قاشق پودر ژلاتین را در نصف استکان اب بصورت بن ماری حل میکنیم
نصف لیوان شکر را در دو لیوان شیر حل میکنیم..شیر را کمی گرم میکنیم و ژلاتین ذوب شده را به ان اضافه میکنیم.۱ لیوان بستنی را که شل شده باشد به ان اضافه میکنیم و هم میزنیم
وبعد به ژله های خورد شده اضافه میکنیم
شیر و بستنس را روی ژله ها میریزیم و کمی ةرف را تکان میدهیم که خوب در ژله ها پخش شود..

[تصویر:  20110921092637_3.jpg]

[تصویر:  20110921092741_4.jpg]

[تصویر:  20110921093228_.jpg]

[تصویر:  20110921093447_5.jpg]
امضای jojo kocholo
[تصویر:  khanoom.gif]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۳۰-۶-۱۳۹۰ ۰۹:۰۵ صبح، توسط jojo kocholo.)
۳۰-۶-۱۳۹۰, ۰۹:۰۰ صبح
یافتن سپاس نقل قول
22 کاربر از jojo kocholo به دلیل این ارسال سپاس کرده.
smahtab29, الیسیا, memol.rm, مهرانا, نادیاناز, jik jik, انسی سی, maloos-khanoom, ahora11, maryam-goli, neda_vs, razak, mahyarjoon, sara jon joni, معصومه ی, الیساجون مامان, الهام پرتو, Nafasiiii, رعنا م, maliha767, الی65, گلسا90
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
10,517
تاریخ عضویت:
دي ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 15588


محل سکونت : Iran
ارسال: #5
RE: ژله خورده شیشه
اینم دسر موزاییکی من
[تصویر:  20111010102450_07102011956.jpg]


[تصویر:  20111010102515_07102011958.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۸-۷-۱۳۹۰, ۰۹:۵۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamiiim, mahyarjoon, sara jon joni, minaarash, mozhgan57, مدیون مهرت, niloofar00, monir jun, mehre mah, گلسا90
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
398
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 916


محل سکونت : قطعه ای از بهشت
ارسال: #6
RE: کلکسیون ژله
اولیت تجربه خرده شیشه است مال خیلی وقت پیش
[تصویر:  DSC01974.JPG]


[تصویر:  DSC01998.JPG]
امضای maryam banoo
[تصویر:  hRvvp3.png]
۱-۸-۱۳۹۰, ۱۱:۴۲ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از maryam banoo به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mahyarjoon, sara jon joni, گلسا90



کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد