خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 21 رای - 2.9 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ژله ميوه خامه اي

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
81
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 81


محل سکونت : مشهد
ارسال: #1
ژله ميوه خامه اي
Clapمواد لازم:

ژله توت فرنگي يا هرچي كه دوست دارين : 3بسته
خامه : 400گرم
ميوه يا كمپوت خرد شده : 2ليوان
ژلاتين : 5ورق
خاك قند : 6-5 ق س
وانيل : 0.5 ق چ

طرز تهيه:

براي تهيه اين ژله به دو قالب كوچك و بزرگ كه 3-2 سانت با هم اختلاف اندازه داشته باشن احتياج داريم.
ژله را در سه پيمانه آب جوش حل ميكنيم سپس سه پيمانه آب سرد به آن اضافه كرده ودر قالب بزرگتر ميريزيم و قالب كوچكتر را داخل آن قرار داده و سنگينش ميكنيم تا در ژله فرو رود و در يخچال ميگذاريم تا كاملا بسته شود.
در اين فرصت ژلاتين را در كمي آب جوش حل كرده و با خامه و پودر قند مخلوط ميكنيم و ميوه ها را در آن ميريزيم.
وقتي ژله اولي كاملا بسته شد از يخچال خارج ميكنيم.درون قالب كوچكتر را آب جوش ميريزيم و بلا فاصله از ژله جدا ميكنيم.مخلوط خامه را داخل ژله كه خالي است ميريزيم و دوباره در يخچال ميگذاريم تا ببندد بعد به كمك آب جوش از قالب جدا كرده در ظرف مناسبي برميگردانيم و اطرافش را با ميوه يا كمپوت يا خامه تزيين ميكنيم.نوش جان
ببخشيد عكس نداشتم از نت گرفتم

[عکس: 20120129200331_s.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 29-01-2012, 10:34 PM توسط Galaxy.)
29-01-2012, 07:22 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
81
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 81


محل سکونت : مشهد
ارسال: #2
RE: ژله ميوه خامه اي
مثلا ميتوني از 2تا قالب كه يكي كوچكتر از ديگري باشه استفاده كني.ژله را بريزي تو قالب بزرگه بعد قالب كوچيكه را بزاري توش تا ژلت مثل كاسه شكل بگيره سپس قالب كوچيكرو دربياري داخل ژلت كه گوده مواد خامه را بريزي Clap
30-01-2012, 11:04 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
639
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 1,892


محل سکونت : شیراز
ارسال: #3
RE: ژله ميوه خامه اي
ژله 3 بسته
خامه 400 گرم
گلابي 0.5 فنجان
سيب 0.5 فنجان
هلو 0.5 فنجان
آناناس كنسرو شيرين 0.5 فنجان
ژلاتين 200 گرم
خاك قند 5 قاشق سوپخوري
وانيل 0.5 قاشق مرباخوري

[عکس: h530h25.jpg]

طرز تهيه :
براي تهيه اين ژله به دو قالب کوچک و بزرگي که داخل هم بيفتد و اطراف قالب کوچکتر 2 تا 3 سانتي متر با قالب بزرگتر فاصله داشته باشد احتياج داريم . ژله را در 3 پيمانه آب جوش حل مي کنيم و 3 پيمانه آب سرد به آن مخلوط کرده و مايه را در قالب بزرگتر مي ريزيم قالب کوچکتر را در داخل ان قرار مي دهيم و داخل قالب کوچک تر را با وزنه يا يخ پر مي کنيم بنحوي که قالب بهيچوجه بالا نايستد و قالب را در يخچال مي گذاريم تا ژله کاملا بسته شود بعد ژلاتين را در کمي آب جوش حل مي کنيم و با خامه و خاکه قند مخلوط مي نمائيم و ميوه هاي آماده شده را در آن مي ريزيم وقتي ژله کاملا بسته شد از يخچال خارج مي کنيم وزنه ها را از داخل قالب بيرون مي اوريم و قالب کوچکتر را با آب نيم گرم پر مي کنيم و بلافاصله قالب را از ژله جدا کرده خارج مي نمائيم با اين عمل قالب ژله اي داريم که ميان آن خالي است و مخلوط خامه و خاک قند و ژلاتين و ميوه هاي خرد شده را داخل آن مي ريزيم و پر مي کنيم دوباره در يخچال مي گذاريم تا خامه نيز کاملا بسته شود بعد قالب را يک لحظه در آب نيم گرم قرار مي دهيم و طرف مناسبي را روي دهانه قالب قرار داده و ژله را در آن برمي گردانيم و اطراف ژله را با انواع کمپوت و خامه فرم گرفته در قبف زينت می دهیم

منبع :آکاایران
04-03-2012, 09:08 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,535
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #4
RE: ژله ميوه خامه اي
angelic

با دستور اول ولی موادش و فقط به اندازه 1 ژله درست کردم

[عکس: 20130511141947_IMG_5611.JPG]

[عکس: 20130511141941_IMG_5619.JPG]
11-05-2013, 03:52 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
537
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,501


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: ژله ميوه خامه اي
اینم ژله میوه خامه ای من که واسه شب یلدا درستش کرده بودم .

[عکس: 20130511143144_IMAG0006.jpg]
11-05-2013, 04:03 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد