خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کاسرول بوقلمون

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23859


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کاسرول بوقلمون
[تصویر:  20130602115818_gs.jpg]

مواد لازم:
300گرم پاستا پنه یا هر پاستایی که دوست دارین
3 عدد پیاز متوسط، پوست کنده و ریز خرد شده
1 عدد فلفل سبز تند ریز شده
6 قاشق غذاخوری کره
2 حبه سیر تازه خرد کرده
450گرم قارچ دکمه ای خرد شده
1 قاشق چایخوری آویشن
2 و 1/2 پیمانه سبزیجات بخار پز شامل:هویج ژولین شده(برش های باریک)، کلم بروکلی خرد شده، گل کلم و کرفس
450 گرم گوشت بوقلمون پخته یا گریل شده،ریز خرد شده
1/2 پیمانه نخود فرنگی
1 و 1/2 قاشق چایخوری نمک
3/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 پیمانه آرد
1/4 پیمانه سرکه سفید
2 پیمانه آب مرغ یا بوقلمون
1 و 3/4 پیمانه پیمانه خامه
3/1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
1 پیمانه پودر سوخاری
1/2 پیمانه پنیر چدار خرد شده

 

روش تهیه:
فر رو با دمای 190 درجه روشن کنین و یه ظرف مناسب فر به ابعاد 22 در 32 رو چرب کنین

پاستا رو توی آب جوش و نمک بریزین تا نرم بشه و آبکش کنین و در یک کاسه با دو قاشق روغن زیتون خوب مخلوط کنین و کنار بذارین

در یک تابه پیاز و فلفل رو با 2 قاشق غذاخوری کره روی حرارت متوسط تفت بدین تا سبک بشه و بعد سیر رو اضافه و 30 ثانیه تفت بدین که فقط نرم بشه و نسوزه
قارچ و آویشن رو اضافه و تفت بدین تا قارچ نرم بشه و آب بندازه و بذارین حدود 6 دقیقه بپزه و بعد از روی حرارت وردارین و سبزیجات بخارپز رو اضافه کنین تا کمی گرم بشن
مواد رو در کاسه پاستا ریخته و همراه بوقلمون و نخودفرنگی و نمک و فلفل هم بزنین و کنار بذارین


در یک ماهی تابه 4 قاشق غذاخوری کره رو روی حرارت متوسط ذوب کنین و آرد رو توش تفت بدین تا بوی خامیش بره و سرکه و آب مرغ یا بوقلمون رو اضافه کنین و مدام هم بزنین تا جوش بیاد و غلیظ بشهو بعد حرارت رو کم کنین و خامه رو اضافه و خوب هم بزنین
وقتی سس به اندازه کافی غلیظ شد به مخلوط مواد اضافه و خوب مخلوط کنین تا سس یکدست همه جا پخش بشه وتوی دیس بریزین
روی مواد پنیر و پودر سوخاری و فلفل سیاه بریزین و بذارین توی فر حدود 30 دقیقه بپزه و روش طلایی بشه
داغ سرو کنین



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۹-۱۱-۱۳۹۲, ۱۰:۳۰ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
النا, ایران دخت, N-M, 1368Sheri, nafasam-a, McQueen, elipari, kazemsoft, loyee_15, قلب



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد