خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,302
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
[تصویر:  20130821115807_beef-potato-casserole-step1.jpg]

مواد لازم:
600 گرم گوست چرخ کرده
2 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز بزرگ
3 عدد گوجه فرنگی (یا 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رقیق شده با یک لیوان آب گوشت)
1 پیمانه شیر
3 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا
1 پیمانه جعفری خرد شده
2 قاشق غذاخوری آرد سفید
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری روغن
فلفل سیاه و زردچوبه،نمک


روش تهیه:
یک قاشق روغن رو در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنین و پیاز ریز شده رو تفت بدین تا نرم بشه بعد زردچوبه بزنین و حرارت رو زیاد کنین و گوشت رو اضافه و مخلوط کنین و خوب تفت بدین تا رنگ گوشت برگرده

حالا گوجه فرنگی فیله شده(پوست کنده و بدون آب فقط گوشت گوجه) یا رب رقیق رو همراه نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنین و کمی تفت بدین
در ظرف رو بذارین تا گوشت بپزه و آبش کشیده بشه


تا گوشت بپزه سیب زمینی هارو پوست بگیرین و حلقه ای برش بزنین و با قاشق غذاخوری روغن دو طرفش رو کمی سرخ کنین و کنار بذارین


جعفری تازه خرد شده رو به تابه گوشت که آبش کشیده شده اضافه و مخلوط کنین و از روی حرارت وردارین


حالا کف ظرف مورد نظرتون رو کمی چرب کنین یه لایه سیب زمینی بچینین
نصف مایه گوشت رو بریزین و روشو با سیب زمینی بپوشونین و بعد بقیه مایه گوشتی رو روی سیب زمینی بریزین

[تصویر:  20130821114301_beef-potato-casserole-step12.jpg]


فر رو با دمای با دمای 180 درجه روشن کنین و ظرف رو به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار بدین


حالا تو این مدت بشامل و سوفله تخم مرغ رو حاضر کنین:
روی حرارت متوسط کره رو ذوب کنین و آرد رو بهش اضافه کنین و 1 دقیقه مدام هم بزنین بعد شیر رو اضافه و همچنان هم بزنین تا یکدست بشه و به غلظت فرنی برسه
سس آماده س بذارینش کنار تا سرد بشه

[تصویر:  20130821114807_beef-potato-casserole-step13f.jpg]


بعد از سرد شدن بشامل،زرده هارو یک یکی بهش اضافه و خوب هم بزنین و بذارین کنار

[تصویر:  20130821115128_beef-potato-casserole-step15.jpg]

سفیده هارو دانه با همزن تمیز حدود 6 دقیقه بزنین تا کاملا فومی و سفت بشه و بعد به بشامل اضافه کنین و با همزن دستی کمی هم بزنین تا فقط مخلوط بشه

[تصویر:  20130821115339_beef-potato-casserole-step17.jpg]

بعد از 25 دقیقه ظرف رو از فر خارج کنین،سس رو روش بریزین و سطحش رو یکدست کنین و بذارین 20 دقیقه دیگه توی فر تا بپزه
طی این مدت به هیچ وجه در فر رو باز نکنین


[تصویر:  20130821115508_beef-potato-casserole-step20.jpg]


بعد از 20 دقیقه فر رو خاموش کنین،درب فر رو کمی باز کنین تا کم کم خنک بشه

[تصویر:  20130821115535_beef-potato-casserole-step21.jpg]

بعد از 10 دقیقه ظرف رو خارج کرده و برش زده سرو کنین


[تصویر:  20130821115855_beef-potato-casserole.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۳۰-۵-۱۳۹۲, ۱۱:۰۰ صبح
یافتن سپاس نقل قول
29 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, rafighi, النا, مامان شیده, 1368Sheri, دختر شیرازی, الهه زیبایی, قاصدک اسمانی, nazaninnabi, niloofar00, Linda, کیش و مات, قلب, Atefe joon, elipari, parisa.sfz, یکتا20, monir jun, گلسان, aysuda, سمیرااا, عفت.م, mozhgan57, رها نبوی, fofol, mehrnaz.t, زهرا77, azam1360, مهلا گلي
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
86
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 505


محل سکونت : تهــــ کرمان ــــران
ارسال: #2
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
مرسی گیسو جون(1782) خیلی خوشمزه بود مخصوصا سوفله تخم مرغش Yum2
فقط من یه کوچولو تغییرش دادم سیب زمینیهامو آبپز کردم بعدش با جعفری و سیر سرخ کردم خیلی خیلی خوشمزه شدYum2Yum2
[تصویر:  20131118125100_2540.jpg]
Yum2Yum2Yum2Yum2
[تصویر:  20131118125341_30120.jpg]
امضای آیلین2
Winking
۲۷-۸-۱۳۹۲, ۱۲:۵۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از آیلین2 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ailari, قاصدک اسمانی, negin.s, laleh joon, McQueen, ایران دخت, niloofar00, Galaxy, Linda, Atefe joon, 1368Sheri, elipari, یکتا20, رها نبوی
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
355
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 2265


محل سکونت : گلستان
ارسال: #3
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
اینم کاسرول من با تزیین پسرگلمhihخیلی خوشمزه بود ممنون گیسوجون(1782)(1782)[تصویر:  20131119174700_IMG_1380.jpg][تصویر:  20131119174925_IMG_1381.jpg]
امضای شقایق سرخ
Flowerysmile
۲۸-۸-۱۳۹۲, ۰۵:۵۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از شقایق سرخ به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Linda, Galaxy, niloofar00, azinazi, تپراک, maryam1352, McQueen, negin.s, Atefe joon, 1368Sheri, elipari, دختر شیرازی, parza, یکتا20, مهرناز مامانی, *heliya joon*, گلسان, سمیرااا
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
281
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 586


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
و کاسترول من .برای اینکه رژیمی باشه بجای سس بشامل از ماست استفاده کردمYum2
اول میزارم 30 دقیقه با سس گوجه بپزه بعد سسی که ماست درست کردم میریزم روش و میزارم طلایی بشه روش .

[تصویر:  20140429125338_20140207280.jpg]
[تصویر:  20140429125405_20140207281.jpg]
[تصویر:  20140429125503_20140207282.jpg]
امضای Orchide
[تصویر:  20140822091512_64531319934704373428-2.jpg]
۹-۲-۱۳۹۳, ۱۱:۵۷ صبح
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از Orchide به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elipari, ایران دخت, مهرناز مامانی, مرضیه آبی, Galaxy, نفس مامان
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
390
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 2555


محل سکونت : بچه محل سابق شاهچراغ
ارسال: #5
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
ممنون گیسو جون (1782)(1782)
واسه اولین بار درست کردم... خیلی خوشمزه بود Yum2Yum2Yum2Yum2
[تصویر:  20140704125728_DSC_0069.jpg]
[تصویر:  20140704130127_DSC_0073.jpg]
[تصویر:  20140704130357_DSC_0075.jpg]
امضای دختر شیرازی
[تصویر:  i200472_www.farsv-.com-6.gif]
۱۳-۴-۱۳۹۳, ۱۲:۰۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از دختر شیرازی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
زریاس, سمیرااا, معصومه خانومی, شقایق سرخ, laleh joon, گلسان, Galaxy, niloofar00, 1368Sheri

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
36
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 66


محل سکونت : بچه محله امام رضایم
ارسال: #6
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
سلام
منم درست کردمWavesmile
جعفری نداشتم از پیازچه استفاده کردم
عالی بود
ممنون از آموزش تون
[تصویر:  20140716010440_11.jpg]
امضای a_baran
[تصویر:  20140630150158_untitled.JPG]
۲۵-۴-۱۳۹۳, ۱۲:۰۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از a_baran به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیرااا, دختر شیرازی, Galaxy, niloofar00, 1368Sheri, لی لی گل, زهرا77, kimiya.kd, آقا سینا, قلب



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد