خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
[عکس: 20130821115807_beef-potato-casserole-step1.jpg]

مواد لازم:
600 گرم گوست چرخ کرده
2 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز بزرگ
3 عدد گوجه فرنگی (یا 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رقیق شده با یک لیوان آب گوشت)
1 پیمانه شیر
3 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا
1 پیمانه جعفری خرد شده
2 قاشق غذاخوری آرد سفید
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری روغن
فلفل سیاه و زردچوبه،نمک


روش تهیه:
یک قاشق روغن رو در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنین و پیاز ریز شده رو تفت بدین تا نرم بشه بعد زردچوبه بزنین و حرارت رو زیاد کنین و گوشت رو اضافه و مخلوط کنین و خوب تفت بدین تا رنگ گوشت برگرده

حالا گوجه فرنگی فیله شده(پوست کنده و بدون آب فقط گوشت گوجه) یا رب رقیق رو همراه نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنین و کمی تفت بدین
در ظرف رو بذارین تا گوشت بپزه و آبش کشیده بشه


تا گوشت بپزه سیب زمینی هارو پوست بگیرین و حلقه ای برش بزنین و با قاشق غذاخوری روغن دو طرفش رو کمی سرخ کنین و کنار بذارین


جعفری تازه خرد شده رو به تابه گوشت که آبش کشیده شده اضافه و مخلوط کنین و از روی حرارت وردارین


حالا کف ظرف مورد نظرتون رو کمی چرب کنین یه لایه سیب زمینی بچینین
نصف مایه گوشت رو بریزین و روشو با سیب زمینی بپوشونین و بعد بقیه مایه گوشتی رو روی سیب زمینی بریزین

[عکس: 20130821114301_beef-potato-casserole-step12.jpg]


فر رو با دمای با دمای 180 درجه روشن کنین و ظرف رو به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار بدین


حالا تو این مدت بشامل و سوفله تخم مرغ رو حاضر کنین:
روی حرارت متوسط کره رو ذوب کنین و آرد رو بهش اضافه کنین و 1 دقیقه مدام هم بزنین بعد شیر رو اضافه و همچنان هم بزنین تا یکدست بشه و به غلظت فرنی برسه
سس آماده س بذارینش کنار تا سرد بشه

[عکس: 20130821114807_beef-potato-casserole-step13f.jpg]


بعد از سرد شدن بشامل،زرده هارو یک یکی بهش اضافه و خوب هم بزنین و بذارین کنار

[عکس: 20130821115128_beef-potato-casserole-step15.jpg]

سفیده هارو دانه با همزن تمیز حدود 6 دقیقه بزنین تا کاملا فومی و سفت بشه و بعد به بشامل اضافه کنین و با همزن دستی کمی هم بزنین تا فقط مخلوط بشه

[عکس: 20130821115339_beef-potato-casserole-step17.jpg]

بعد از 25 دقیقه ظرف رو از فر خارج کنین،سس رو روش بریزین و سطحش رو یکدست کنین و بذارین 20 دقیقه دیگه توی فر تا بپزه
طی این مدت به هیچ وجه در فر رو باز نکنین


[عکس: 20130821115508_beef-potato-casserole-step20.jpg]


بعد از 20 دقیقه فر رو خاموش کنین،درب فر رو کمی باز کنین تا کم کم خنک بشه

[عکس: 20130821115535_beef-potato-casserole-step21.jpg]

بعد از 10 دقیقه ظرف رو خارج کرده و برش زده سرو کنین


[عکس: 20130821115855_beef-potato-casserole.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
21-08-2013, 11:00 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
86
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 505


محل سکونت : تهــــ کرمان ــــران
ارسال: #2
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
مرسی گیسو جون(1782) خیلی خوشمزه بود مخصوصا سوفله تخم مرغش Yum2
فقط من یه کوچولو تغییرش دادم سیب زمینیهامو آبپز کردم بعدش با جعفری و سیر سرخ کردم خیلی خیلی خوشمزه شدYum2Yum2
[عکس: 20131118125100_2540.jpg]
Yum2Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20131118125341_30120.jpg]
18-11-2013, 12:56 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
355
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 2,266


محل سکونت : گلستان
ارسال: #3
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
اینم کاسرول من با تزیین پسرگلمhihخیلی خوشمزه بود ممنون گیسوجون(1782)(1782)[عکس: 20131119174700_IMG_1380.jpg][عکس: 20131119174925_IMG_1381.jpg]
19-11-2013, 05:50 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
281
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 586


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
و کاسترول من .برای اینکه رژیمی باشه بجای سس بشامل از ماست استفاده کردمYum2
اول میزارم 30 دقیقه با سس گوجه بپزه بعد سسی که ماست درست کردم میریزم روش و میزارم طلایی بشه روش .

[عکس: 20140429125338_20140207280.jpg]
[عکس: 20140429125405_20140207281.jpg]
[عکس: 20140429125503_20140207282.jpg]
29-04-2014, 11:57 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
390
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 2,558


محل سکونت : بچه محل سابق شاهچراغ
ارسال: #5
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
ممنون گیسو جون (1782)(1782)
واسه اولین بار درست کردم... خیلی خوشمزه بود Yum2Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20140704125728_DSC_0069.jpg]
[عکس: 20140704130127_DSC_0073.jpg]
[عکس: 20140704130357_DSC_0075.jpg]
04-07-2014, 12:04 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
36
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 66


محل سکونت : بچه محله امام رضایم
ارسال: #6
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
سلام
منم درست کردمWavesmile
جعفری نداشتم از پیازچه استفاده کردم
عالی بود
ممنون از آموزش تون
[عکس: 20140716010440_11.jpg]
16-07-2014, 12:09 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #7
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
(09-10-2014, 03:53 PM)عفت.م نوشته: عزيزم يه سوال بعد از اينكه از فر در آورديم ميذاريم روشم سرخ شه ديگه؟؟؟
خانومی دستور مرحله به مرحله و کامل توضیح داده شده.
اگر منظورتون اینه که میخواید روش برشته تر بشه ،وقتی ظرف رو مرحله ی دوم که سوفله ی تخم مرغ رو ریختید ،گذاشتید داخل فر1-2 دقیقه ی آخر که هنوز توی فر هست،گریل روشن کنید و بزارید برشته تر بشه.
(آخرین تغییر در ارسال: 09-10-2014, 05:33 PM توسط 1368Sheri.)
09-10-2014, 04:25 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
47
تاریخ عضویت:
Jul 2012
مدال ها

اعتبار: 372


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
کاسرول خیلی خوشمزه من بخصوص بشامل تخم مرغیش که خیلی مورد استقبال مهمونا قرار گرفت
یادم رفت اولش عکس بگیرمangelic
[عکس: 20141231113715_DSC00998.JPG]
31-12-2014, 11:39 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,105
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 5,644


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
[عکس: 20150101125220_16.jpg]


[عکس: 20150101125152_15.jpg]
01-01-2015, 12:52 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
55
تاریخ عضویت:
Apr 2013
مدال ها

اعتبار: 115


محل سکونت : نیشابور
ارسال: #10
RE: کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
ناهار امروزم.خیلییییییییییییی خوشمزه بوووووووود ممنون برای دستور غذاااااااااتووووووووووووون27273


در ضمن این ست زیر بشقابی رو خودم دوختم امروز افتتاحش کردم :D 845027
[عکس: 20150427152622_IMG_20150427_145450.jpg]
27-04-2015, 02:28 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد