خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 19 رأی - میانگین امتیازات: 3.05
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کال کباب( گیلان)

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
479
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 347


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
Package_favorite کال کباب( گیلان)
کال کباب یک غذای اشتها آور شمالی است که از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست می‌شود. کال کباب را با کته و ماهى شور سرو می‌کنند. بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در کنار سایر غذاها استفاده می‌کنند. اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست کنید؛ باید به شرح زیر عمل کنید:.

[تصویر:  20120522153751_ff.jpg]

مواد لازم:

بادنجان درشت........... 4 عدد

آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار.......... نیم فنجان

سبزى، نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ریز شده تازه یا خشک ............ 1 قاشق غذاخورى

(سبزی‌های معطری مثل خلواش و شوشاق خاص شمال ایران است و همه جا نیست. بنابراین می‌توانید به جای آن‌ها از نعناع استفاده کنید)

سیر.......... نیم بوته

نمک و فلفل.......... به اندازه کافى

مغز گردوى ساییده شده........... 75 گرم

طرز تهیه:

بادنجان‌ها را از وسط چاک دهید و روى آتش زغال یا در فر (350 درجه) کباب کنید. برای اینکه بادنجان‌ها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آن‌ها را بچرخانید.

بعد باید پوست بادنجان‌ها را بگیرید. برای این‌کار اگر آن‌ها را در آب سرد قرار دهید، پوستشان را می‌توانید به راحتی جدا کنید. اگر بادنجان‌ها تخم دارند آن‌ها را جدا کنید. سپس گوشت بادنجان‌ها را با گوشت‌کوب له کنید. حالا نوبت سیرهاست. سیرها را هم بکوبید. بروید سراغ سبزى‌هایی که شسته‌اید و آبش رفته است. سبزی‌ها را هم کاملا خرد کنید و بعد بادنجان‌ها، سیر، سبزى، نمک، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و مغز گردو را با هم مخلوط کنید.
آشپزی بلاگفا
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲-۳-۱۳۹۱ ۰۵:۰۸ عصر، توسط Galaxy.)
۸-۱-۱۳۹۰, ۰۲:۵۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از tanha28 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, ایران دخت, Atefe joon, elhaam, *ارمغان*, نم نم بارون
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,927
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 11756


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #2
RE: کال کباب( گیلان)
کال کباب خوشمزه منYum2

[تصویر:  20131220193658_-0067.jpg]
امضای niloofar00
گاهی اشتباهمان در زندگی این است که

به برخی آدم ها جایگاهی می بخشیم که هرگز لیاقت آن را ندارند
۲۹-۹-۱۳۹۲, ۰۷:۳۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از niloofar00 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, McQueen, elhaam, mozhgan57, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
71
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 259


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کال کباب( گیلان)
فوق العاده خوشمزه است من که عااااشقشم Yum2

[تصویر:  20140101093306_.jpg]
۱۱-۱۰-۱۳۹۲, ۰۹:۳۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از bernard به دلیل این ارسال سپاس کرده.
قاصدک اسمانی, N-M, McQueen, mozhgan57, ایران دخت, Atefe joon, elhaam, 1368Sheri
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,927
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 11756


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #4
RE: کال کباب( گیلان)
من عاشقشمYum2Yum2Yum2
بعد از آماده شدنYum2
[تصویر:  20140916113330_IMG__.jpg]
بعد سرو کال کبابYum2
[تصویر:  20140916113159_IMG__.jpg]

[تصویر:  20140916113232_IMG__.jpg]
امضای niloofar00
گاهی اشتباهمان در زندگی این است که

به برخی آدم ها جایگاهی می بخشیم که هرگز لیاقت آن را ندارند
۲۵-۶-۱۳۹۳, ۱۰:۳۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از niloofar00 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ایران دخت, vidia, Atefe joon, مریم خانومی 1, elhaam, معصومه خانومی, 1368Sheri, sargooOool, نسرین کوچولو, shamim_13, نم نم بارون, yasamin zahra, maryam_1
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
314
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 3861


محل سکونت : بندرانزلی
ارسال: #5
RE: کال کباب( گیلان)
Yum2Yum2

[تصویر:  20150609183931_1.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۹-۳-۱۳۹۴ ۰۵:۳۹ عصر، توسط نم نم بارون.)
۱۹-۳-۱۳۹۴, ۰۳:۲۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
23 کاربر از نم نم بارون به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, معصومه خانومی, naghmeh24, mozhgan57, ایران دخت, negare, yasamin zahra, الهه بانو93, مریم خانومی 1, azam1360, mohammad reza, nazgitta, maryam_1, Galaxy, گلسان, samaneh1990, فاطي جووون, Akatora, vidia, Atefe joon, niloofar00, z.arghavani, سمیرااا

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
412
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 2586


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #6
RE: کال کباب( گیلان)
باتوجه به علاقه من به بادمجون...این کال کباب را تو یک دستور تو تلگرام دیدم...توترکیباتش بادمجان کبابی، رب انار، سیر و گردو کوبیده وسبزی خوش عطر هست
[تصویر:  20160106215318_IMG_0851.jpg]خیلی خوشمزه بود3333[تصویر:  20160106215557_IMG_0853.jpg]
امضای مرضی سادات
[تصویر:  20160823172356_.jpg]
۱۶-۱۰-۱۳۹۴, ۰۹:۵۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از مرضی سادات به دلیل این ارسال سپاس کرده.
pinkgirl138, yasamin zahra, elahe.r, سمیرااا, N-M, mahsan3, maman hamin



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد