خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کاپ کیک سرخ مخملی با روکش کرم پنیری

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23860


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کاپ کیک سرخ مخملی با روکش کرم پنیری
[تصویر:  20141026015811_Red-Velvet-Cupcakes-3.jpg]

برای کیک :
1 و ½ پیمانه آرد
1 پیمانه شکر
1 قاشق غذاخوری کاکائو
¼ قاشق چای خوری نمک
1 عدد تخم مرغ
1/2 پیمانه روغن مایع
3/4 پیمانه باترمیلک
1 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی قرمز
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
½ قاشق چای خوری جوش شیرین
½ قاشق چای خوری سرکه سفید

برای کرم پنیری:
250 گرم پنیر خامه ای نرم شده در دمای اتاق
¼ پیمانه (55gr) کره نرم شده در دمای اتاق
2پیمانه پودر شکر
1 قاشق غذا خوری خامه یا شیر
2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص


روش تهیه:
فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنین
قالب کاپ کیک رو با کپسول بپوشونین
آرد، شکر، کاکائو و نمک رو مخلوط کنین و کنار بگذارین
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، روغن ،باترمیلک، رنگ و عصاره وانیل رو بزنین تا خوب مخلوط بشه
آرد رو اضافه و مخلوط کنین تا یکدست بشه

[تصویر:  20141026015614_Red-Velvet-Cupcakes-41.jpg]

در یک ظرف کوچک جوش شیرین و سرکه رو مخلوط کنین و تا جوشید به خمیر کیک اضافه و هم بزنین

[تصویر:  20141026015634_Red-Velvet-Cupcakes-51.jpg]

[تصویر:  20141026015658_Red-Velvet-Cupcakes-61.jpg]

مواد رو داخل کپسول ها بریزین طوریکه 2/3 کپسول پر بشه
قالب رو برای حدود 18-20 دقیقه در فر قرار بدین
بعد از پخت قالب رو روی پایه فلزی بذارین تا خنک بشه و روکش پنیری رو آماده کنین

[تصویر:  20141026015716_Red-Velvet-Cupcakes-81.jpg]

کره و پنیر خامه ای رو در سرعت بالا همزن برای 1 دقیقه بزنین تا پوک بشه
پودر شکر، خامه و عصاره وانیل رو اضافه و با سرعت کم برای یک دقیقه به همزدن ادامه بدین
سپس سرعت رو به متوسط و بعد به ​​بالا افزایش بدین در حدود 3 دقیقه هم بزنین تا کرم بدست بیاد
کرم رو در قیف ریخته و روی کیک کاملا خنک فرم بدین

[تصویر:  20141026015746_Red-Velvet-Cupcakes-5.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۲-۱۱-۱۳۹۳, ۰۱:۲۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, 1368Sheri, vidia, mozhgan57, سمانه قرباني ٦٧



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد