خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کاپ کیک گیلاس با کرم کره ای

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
کاپ کیک گیلاس با کرم کره ای
[عکس: 20121224031217_.jpg]

[عکس: 20121224031411_1.jpg]


مواد لازم برای 12 عدد:
1 و1/2 فنجان آرد
1 فنجان (200 گرم) شکر
1 و1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 فنجان ( 113 گرم) کره سرد ولی نرم
1/2 فنجان خامه
2 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر) آب کمپوت گیلاس
1/2 قاشق چای خوری رنده پوست لیمو
1/2 فنجان کمپوت گیلاس خرد شده


طرز تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب های مافین رو با کاغذ پر کنید
در یک کاسه متوسط آرد ، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید . سپس خامه ، تخم مرغ ، آب گیلاس و رنده پوست لیمو اضافه کنید و حدود 30 ثانیه با همزن بزنید تا یکدست و صاف بشه در آخر گیلاس خرد شده رو به مواد اضافه کنید
به اندازه 2 ق غ از خمیر داخل قالب ها بریزید و 20 تا 22 دقیقه توی فر بزارید

[عکس: 20121224031155_1.jpg] [عکس: 20121224031125_2.jpg]

پس از پخت اجازه بدید که کاملا خنک بشه سپس با شکلات سفید + رنگ قرمز خوراکی و کرم کره ای گیلاس یا انواع ترافل تزئین کنید



کرم کره ای گیلاس (buttercream)
مواد لازم برای 340 گرم کرم:

1/2 فنجان کره نرم
شکر در حدود 2 فنجان یا 250 گرم
1 تا 2 قاشق چایخوری آب کمپوت گیلاس (یا اسانس گیلاس)
1/2 قاشق چای خوری وانیل
1/2 قاشق چای خوری آب لیمو
1/4 قاشق چای خوری نمک
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) خامه سنگین
کره رو 5-6 دقیقه با سرعت بالا همزن بزنید، شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید در پایان وانیل و آب کمپوت و نمک و خامه رو اضافه کنید و حدود 8 دقیقه با سرعت بالا بزنید تا سفت بشه و خودشو بگیره.


[عکس: 20121224031348_.jpg]

[عکس: 20121224031547_4.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.
15-01-2013, 10:37 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
376
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 1,661


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: کاپ کیک گیلاس با کرم کره ای
کاپ کیک گیلاس با خامه ساده، فوق العاده خوش طعم شده بود.
فقط رنگش مثل دستور نگین جون صورتی نشد.
و اینکه با دو تا تخم مرغ مواد کمی سفت شد من یه دونه دیگه اضافه کردم.
مواد اولیهgag
[عکس: 20130116070907_20130115197.jpg]

[عکس: 20130116071034_20130115203.jpg]

[عکس: 20130116071137_20130115209.jpg]

[عکس: 20130116071233_20130115213.jpg]

اینم تزئین پسرم کاکل به سر برای خودش eat
[عکس: 20130116071307_20130115215.jpg]
16-01-2013, 09:45 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد