خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 45 رأی - میانگین امتیازات: 2.84
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کباب تابه ای

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
کباب تابه ای
[تصویر:  99629.jpg]

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده نیم کیلو کم چرب

پیاز ۵ عدد بزرگ

نمک

طرز تهیه :

پیازرو میریزیم تو غذاساز و زحمت رنده کردنو کم میکنیم بعد ابشو فشار میدیم تا ابش بره بعد میریزیم روی گوشت و نمک هم بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعدش هم میزاریم تا نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بمونه بعد تو ماهی تابه نسوز یه ذره روغن میریزم و به اندازه دلخواه از مواد گوشتی بر میداریم شکل میدیم و میزاریم تا هر دو طرفش سرخ بشه . اگه دوست داشتین میتونین به موادتون کمی نون تست خیس شده هم اضافه کنین البته باید اب اونم بچلونین و بعد .
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۳۰-۵-۱۳۹۰ ۱۲:۴۹ عصر، توسط Galaxy.)
۱۷-۱۱-۱۳۸۹, ۰۹:۲۹ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
NAHID.V, kapsul, negin.s, shamiiim, ladybird68, نفیسه خانوم گل, Atefe joon, مریم خانومی 1, nafasgoli191919
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
493
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 577


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: كباب تابه اي
بنا به قولی که داده بودم طرز پهن کردن کباب تابه ایم رو براتون عکس گرفتم.
یک مقدار از مواد کباب تابه ایتون رو به اندازه ی یک نارنگی بزرگ برمیدارید و به صورت گلوله در میارد.
[تصویر:  20111126110629_DSC03400.jpg]

بعد به صورت زیر،زیر لای پلاستیک قرار میدهید.پلاستیک رو که روی پوشت آوردید یک پیچ دیگه هم بدید تا دور گوشت رو کامل پلاستیک بگیره.
بعد با کف دست اول یه مقدار فشارش میدیم و بعد پهنش میکنیم تا نازک بشه.خیلی نازکش نکنید که موقع برگردوندن روی دستتون لایه ی گوشت ،پاره بشه.
[تصویر:  20111126110720_DSC03401.jpg]
[تصویر:  20111126110748_DSC03402.jpg]

و بعد پلاستیک رو باز کرده و گوشت پهن شده رو روی کف دست و ساعد یکی از دستاتون برگردونید و اون رو داخل تابه تون بندازید.اگر یک ردیف کباب پر شد،میتونید ردیف بعدی رو روی ردیف قبلی قرار بدید.همین طور تا گوشت ها تمام بشه.بعدم گوجه فرنگی اگر خواستین نصف کنید و روی کباب هاتون بذارید.
من برای پسرم و خودمون گاهی وقتا سیب زمینی و هویجم میذارم.
[تصویر:  20111126110832_DSC03404.jpg]

نکته آخر اینکه من ته تابه ام رو چرب نمیکنم.به جاش یه مقدار خیلی کمی آب دور تابه میریزم تا گوشت ها اول کاری نسوزن و خوب وقتی گوشت به آب بیفته دیگه با آب خودش میپزه.
در تابه تون رو هم حتما بذارید و زیر تابه رو کم کنید تا گوشت ها با آب خودشون کاملا بپزن.
[تصویر:  20111126110949_DSC03298.jpg]
امضای m1363
فقر ، شب را " بي غذا " سر كردن نيست ..
فقر ، روز را " بي انديشه" سر كردن است ..


به وب سایت پسرم سر بزنید ،خوشحال میشم
http://m1363.blogfa.com/
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۵-۹-۱۳۹۰ ۰۱:۴۹ عصر، توسط m1363.)
۵-۹-۱۳۹۰, ۰۱:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از m1363 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mahsa joun, negin.s, shamiiim, رها نبوی, Atefe joon, samaneh1990, reyhane banoo, مریم خانومی 1, syna, m.taghva, مهربان بانو63, شادان...
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
کباب تابه ای
کباب تابه ای
مواد لازم
گوشت چرخکرده
پیاز
پودر نان
نمک وفلفل
زعفران
گوجه فرنگی(در صورت تمایل)hih

کباب تابه ای شاید به اسم های دیگه ای هم معروف باشه
یه غذای مرسوم هست که معمولا زیاد درست میشه
پیاز رو رنده میکنیم.معمولا اب میندازه به قدری که اب پیاز گرفته بشه.پودر نان میریزیم
بعدهم گوشت چرخکرده ونمک وفلفل رو اضافه میکنیم و ورز میدیم.
(من از قالب فلافل استفاده میکنم تا یه اندازه وخوشگل بشه)
باستفاده از دست به اندازه یه گردو برمیداریم ویه کم پهن میکنیم ودر روعن سرخ میکنیم
حرارت رو کم میکنیم وکباب کمی اب میندازه ومغز پخت میشه
ودر اخر یه کم زعفرون دم کرده اضافه میکنیم
**
نکته:زعفرون رو کمتر از پنج دقیقه به اخر پخت اضافه میکنیم تا عطر وطعم زعفرون حفظ بشه

وبعد با برنج زعفرونی خورده میشه
*درکنارش میشه از سیب زمینی سرخ کرده هم استفاده کرد.

[تصویر:  20120213114507_001.jpg]

[تصویر:  20120213114606_004.jpg]
امضای leili
بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست.
با این تصمیم می‌گذارید
که قلب‌تان تا ابد جایی در بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد .

(الیزابت استون)
۲۴-۱۱-۱۳۹۰, ۰۲:۱۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از leili به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, NAHID.V, Atefe joon, Mahdie Zb, مریم خانومی 1, شاتوت
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: کباب تابه ای
کباب تابه ای +سیب زمینی سرخ شدهFlowerysmile

[تصویر:  20120227115635_003.jpg]
امضای leili
بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست.
با این تصمیم می‌گذارید
که قلب‌تان تا ابد جایی در بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد .

(الیزابت استون)
۸-۱۲-۱۳۹۰, ۰۲:۲۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از leili به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, loyee_15, Atefe joon, reyhane banoo, مهلا گلي
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: کباب تابه ای
بازم کباب تابه ایYum2
من عاشق این غذام
هرچقدر هم بخورم بازم کمهhih
همیشه باید کنارش سیب زمینی هم باشهhih
[تصویر:  20120312112105_002.jpg]
[تصویر:  20120312112132_003.jpg]
امضای leili
بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست.
با این تصمیم می‌گذارید
که قلب‌تان تا ابد جایی در بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد .

(الیزابت استون)
۲۲-۱۲-۱۳۹۰, ۰۱:۵۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از leili به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, Atefe joon, 1368Sheri

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
360
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 425


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: کباب تابه ای
کباب تابه ایYum2

ما با گوشتو پیازو ادویه و کمی سبوس گندم کباب تابه ای درست میکنیمFlowerysmile

[تصویر:  20120324131056_23032012956.jpg]
امضای دومینو
خدایا تو که از حال دلم با خبری

چرا گریه هام نداره اثری؟؟
۵-۱-۱۳۹۱, ۰۳:۴۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از دومینو به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, Atefe joon, معصومه خانومی



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد