تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 19 رای - 2.63 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کباب ترش
#1
Xeyes 
[عکس: 20141208183508_20120130123646_20111103694.jpg]

گوشت گوساله ی کبابی 0.5 کیلو(ترجیحا فیله یا راسته)
گردو آسیاب شده 2 ق غ
پیاز رنده شده 1 عدد درشت
رب انار 1 ق م(بستگی به ذائقه تون داره)
نمک و فلفل بمیزان لازم
سبزیهای معطر گیلان یا دلال 1 ق غ


من اول با بیفتک کوب می افتم به جونه گوشتاlaf تا خوب نرم بشن،دلیلشم اینه که باید 24 ساعت تو مواد بمونه و ترشی رب انار باعث میشه که گوشتا سفت بشن.
بعد همه ی مواد غیر از نمک رو با هم مخلوط می کنیمو گوشتها رو خوب به مواد آغشته میکنیم.
24 ساعت میذاریم تو یخچال تا خوب مزه دار بشن.
حالا دوباره با بیفت کوب گوشتهارو می کوبیمو دوباره خوب مخلوطشون می کنیم بعد به سیخ می کشیمشون و روی ذغال کباب می کنیم.Clap
نمک رو آخرای پخت به کبابمون اضافه می کنیم.
اگه فلفلش زیاد باشه خوشمزه تر میشهYum2
به همین سادگی و خوشمزگی
نوش جانexcited
زندگی میکنم ...

حتی اگر بهترین هایم را از دست بدهم!!!

چون این زندگی کردن است که بهترین های دیگر را برایم میسازد

بگذار هر چه از دست میرود برود؛

من آن را میخواهم که به التماس آلوده نباشد...

حتی زندگی را !!!
پاسخ }
#2
یادم رفته بود اینو بگم،ممنون گیسو جون
من چون همسرجان طعمه کیوی و انجیر رو دوست نداره استفاده نمی کنم و حسابی با گوشتا کتک کاری می کنمlaf
کیوی بزنین بهش عالی میشه
فقط از کیوی استفاده می کنین 5-4 ساعت قبل از کباب کردن به مواد اضافه کنین که گوشتا خیلی له نشن Yum2
اگر از کیوی استفاده کردین دیگه گوشتارو کتک کاری نکین1 (284)

(۲۰-۱۱-۱۳۹۰, ۱۰:۳۹ ب.ظ)منه بی تجربه نوشته:  اگه دلال نداشته باشیم چی ؟ Dunnof

مریم جان اگه نداشتین میتونین از نعنا و گشنیز و جعفری هم استفاده کنین.

(۲۰-۱۱-۱۳۹۰, ۱۰:۵۵ ب.ظ)سیندرلا22 نوشته:  من با تابه دو طرفه پختم خوب شد ولی یه کم سفت شد

حتما از کیوی استفاده نکردین یا با بیفتک کوب گوشتهارو خوب نکوبیدین وگرنه سفت نمیشد عزیزم.


(۰۵-۰۵-۱۳۹۱, ۰۶:۰۳ ب.ظ)haniet نوشته:  من عاشق کباب ترشم میخوام واسه فردا درست کنمYum2
با فیله گوسفند هم میشه درست کرد آیا؟؟

بستگی به ذائقه تون داره عزیزم.Flowerysmile
اصلش باید گوشت گوساله باشه

زندگی میکنم ...

حتی اگر بهترین هایم را از دست بدهم!!!

چون این زندگی کردن است که بهترین های دیگر را برایم میسازد

بگذار هر چه از دست میرود برود؛

من آن را میخواهم که به التماس آلوده نباشد...

حتی زندگی را !!!
پاسخ }
#3
Yum2 موادش چوچاق+گردو+آب انار+پیاز به کمک مامان جون

[عکس: 20121028144128_201210263328.jpg]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#4
روز جمعه و کبااابYum2
سبزی معطر(چوچاق اناریژه و کمی جعفری)+رب انار+گردو و پیاز آسیاب شده و فلفل
همراه با گوجه گیلاسی های محصول باغچه خودمون

[عکس: 20130916160913_DSC_0172.jpg]

با کته
همسرجان دستش سوخت همینجوری گوجه هارو ول کرد رو پلو

[عکس: 20130916161118_DSC_0173.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
یه جمعه دیگه و یه کباب ترش همسر پز دیگه

[عکس: 20131119172554_h.jpg]
[عکس: 20131119172647_DSC_0172.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#6
(۲۴-۱۰-۱۳۹۲, ۰۶:۴۶ ب.ظ)yzfatemeh نوشته:  سلام يك سوال داشتم من خيلي دلم ميخواد اين كباب رو درست كنم ولي ما جنوبي ها كه سبزي هاي معطر شمالي هارو مثل چوچاق نداريم بجاش از چي ميشه استفاده كرد؟

عزیزم تو پست 2 دریا جون جواب دادن از نعناع و جعفری و گشنیز هم میشه استفاده کرد
من بدون همه اینا به سبک جوجه کباب ترش یا همون جوجه کباب فسنجونی هم درست کردم یعنی آب پیاز و رب انار و گردو که اونم عالی شد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#7
کباب ترش من با کلی نواقص
چوچاق و آب انار نداشتمHanghead
گوشت رو بیراه بریدم وتیکه تیکه نکردم که راحت رو توری کبابش کنم که بسیار کار نا درستی بودHanghead
[عکس: 20140410220350_Namber4249.jpg]

با این حال خیلی خوشمزه بود تشکر میکنم از خانوم مدیر بازنشسته و گیسو جون ونگین عزیزم Flowerysmile
5
اینستاگرام_parya_61_
پاسخ }
#8
کباب ترش روز جمعه
بالاخره هوا خوب شد تونستیم منقل رو راه بندازیم

[عکس: 20141208183648_CYMERA_20141205_145058.jpg]

[عکس: 20141208183737_CYMERA_20141205_153118.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
[عکس: 20150501164342_DSC_0530.jpg]
پاسخ }
#10
[عکس: 20151222205029__.jpg]
[عکس: 20151205084337_ilove-khoda-photokade-3.jpg]
پاسخ }