تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 4 رای - 2 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کباب دنده
#1
مواد لازم:
گوشت دنده بره با استخوان 800 گرم
سرکه یک سوم پیمانه
نمک اندکی
سیر و زنجبیل تازه ساطوری شده تا یک چهارم پیمانه
ماس چکیده دو سوم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
بادام چرخ شده 75 گرم
زرد چوبه یک چهارم قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند یک قاشق چایخوری
گشنیز تازه خرد شده یک سوم پیمانه
کره 35 گرم

[عکس: 20120813130610_.jpg]

طرز تهیه:
دنده بره شسته شده را به طول 10 سانت برشداده سپس آنرا به قطعاتی که که به هر قطعه دو دنده متصل باشد برش بزنید بعد گوشت هر قطعه دنده را تا نیمه ی آن از استخوان برش بزنید.
سرکه،نمک،سیر،زنجبیل را با هم مخلوط کرده و گوشت را به مدت 30 دقیقه در مایه بخوابانید.
ماست را با چنگال هم زده تا صاف شود سپس بقیه مواد را افزوده و گوشت را برای 4 تا 5 ساعت در آن قرار دهید.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و گوشت جدا شده هر تیکه را به سمت داخل برگردانید تا شکل زیباتری پیدا کند و به ترتیب روی فویل چرب شده قرار داده ، روی کبابها را کمی کره بمالید و در طبقه وسط قرار دهید تا بپزد.

نکته:روی استخوانهای خالی شده دنده را با فویل بپوشانید تا استخوانها نسوزد.

[عکس: 20120813130450_1.jpg]
[عکس: 20120813130535_2.jpg]

[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#2
[عکس: 20130517131923_barra-kebab-story_032913033550.jpg]

مواد لازم:
700-500 گرم دنده ی گوساله
1/2 قاشق چایخوری زنجبیل
1/2 قاشق غذاخوری پودر بادام زمینی
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
2/3فنجان ماست
1/2 قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق غذاخوری روغن
1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری زیره
2 حبه سیر
2 عدد پیاز
نمک

طرز تهیه:
دنده ها رو تمیز کنین
همه ی مواد بجز روغن ، زیره رو داخل غذاساز بریزین تا ریز و یکدست بشن
دنده ها رو توی مخلوط اماده شده بخوابونید و 8 ساعت توی یخچال بزارین
فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنین
دنده هارو روی سینی فر چرب شده با روغن (یا کره) بچینید و روی اون کمی نمک و زیره بپاشین و مدت 10 دقیقه توی فر بزارین و بعد از پخت گوشت 10 دقیقه هم گریل رو روشن کنین تا روی اونها برشته بشه.





دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#3
[عکس: 20130610122022_3a86b3569d58ae636b4f783c85fd74d0.jpg]

مواد لازم:
دنده ی گوساله
حبه سیر
نعناع
لیمو
فلفل قرمز یا سبز
آب لیمو
روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
زیره
گشنیز

طرز تهیه:
همه ی مواد رو توی غذاساز بریزین تا یکدست بشه
دنده ها رو بشورین و توی سینی بچینین و سس آماده شده رو روی اون بریزین و یک شب توی یخچال بزارین
سپس دنده ها رو سیخ بزنین و کباب کنین
میتونین توی فر با دمای 200 درجه سانتی گراد مدت 15-20 دقیقه بپزین.
این سس رو میتونین تهیه کنین و کباب ها رو با این سس سرو کنین.


[عکس: 20130610121934_bc1c54f87f683d0149eb9be83d82b675.jpg]

[عکس: 20130610122233_0a13aea9d73f51765fc0681f91d9a65b.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#4
پیاز رنده شده و سیر -سس گوجه -سس سویا -فلفل دلمه- فلفل سیاه-گشنیز-روغن -ماست همه رو باهم مخلوط کردم و دنده ها رو تو این مواد خوابوندم و کباب کردم(روی کباب پز)
[عکس: 20140108143955_Photo183.jpg]
[عکس: 20140108144042_Photo184.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
[عکس: 20140409010039_barbecue019.jpg]

[عکس: 20140409010137_barbecue057-Copy.jpg]

دنده و سبزیجات گریل شده
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }