خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کباب سرداشی

مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11674


محل سکونت :
ارسال: #1
کباب سرداشی
کباب سرداشی یکی از غذاهای سنتی شهر همدان است.

مواد لازم برای این غذا
گوشت گوسفندی 500 گ
سیب زمینی به میزان لازم
پیاز 2 عدد
گوجه فرنگی
سیر چند حبه
فلفل سبز تند
ادویه شامل:زردچوبه+فلفل سیاه +دارچین
نمک
پیاز ها رنده و کمی آب پیاز را گرفته بعد بهمراه گوشت +سیر +فلفل+نمک و ادویه چرخ شود.
بعد در ظرفی بمدت چند ساعت درون یخچال گذاشته تا مزه دار شوند.
ته ظرف مورد نظر را کمی چرب کرده گوشت را به ضخامت 2 سانت در کل ظرف پهن میکنیم.
بعد روی گوشت سیب زمینی ورقه شده گوجه ورقه شده و چند عدد فلفل گذاشته درب ظرف را بسته درون فر از پیش گرم شده با درجه 180گذاشته.
این غذا با نان سرو میشود.مخصوصاً سنگک
میتوان با شعله پخش کن روی گاز نیز پخت.
اگر این غذا را آبدار دوست دارید قبل از اینکه آب غذا<گوشت خودش آب میندازه> کم شود از فر خارج کنید.
حتماً درب ظرف بسته باشد.


این غذا در گذشته در تنور نان سنگکی ها پخته میشد.و بمدت 1 تا 2 ساعت در تنور میماند.

[تصویر:  20140211155910_Photo0762.jpg]

Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2
من در زیر گوشت از سیب زمینی ورقه شده استفاده کردم.


در سولاردوم اول با فر بمدت 30 دقیقه پختم و 5 دقیقه نیز گریل
۲۲-۱۱-۱۳۹۲, ۰۴:۰۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
24 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
من و نفسم, دختر شیرازی, مدیون مهرت, 1368Sheri, niloofar00, N-M, Galaxy, McQueen, Zahra.O, negin.s, parisa.sfz, monamona, shamim_13, شقایق سرخ, parza, گلسان, z.arghavani, beliiii, سمیرااا, rozha2, Atefe joon, vidia, مهلا گلي, ایران دخت
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11674


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: کباب سرداشی
[تصویر:  20140712003314_File0001882.JPG]
[تصویر:  20140712003356_File0001889.JPG][تصویر:  20140712003419_File0001890.JPG]
[تصویر:  20140712003514_File0001891.JPG]
[تصویر:  20140712003537_File0001897.JPG]
۲۰-۴-۱۳۹۳, ۱۱:۳۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
kazemsoft, shamim_13, parza, *heliya joon*, شقایق سرخ, elhaam, ایران دخت, گلسان, samaneh1990, سمیرااا, z.arghavani, 1368Sheri, mozhgan57, Atefe joon, niloofar00
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11674


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کباب سرداشی
[تصویر:  20141126162133_IMG_1277.JPG]
[تصویر:  20141126162249_IMG_1278.JPG]
[تصویر:  20141126162314_IMG_1280.JPG]

Yum2Yum2
۵-۹-۱۳۹۳, ۰۴:۲۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, گل صنم بانو, Maryamho, بالاکس, maryam_1, 1368Sheri, parii banooo, سمیرااا, معصومه خانومی, mozhgan57, kazemsoft, shamim_13, z.arghavani, Atefe joon, niloofar00, sargooOool
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11674


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: کباب سرداشی
[تصویر:  20151015234458_IMG_5827.JPG]

بدون سیر و فلفل و کم ادویه
۲۳-۷-۱۳۹۴, ۱۱:۴۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
azam1360, mayok, mohammad reza, N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11674


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: کباب سرداشی
[تصویر:  20151026164505_IMG_6311.JPG]
[تصویر:  20151026164524_IMG_6312.JPG]
سرداشی آماده در تنور سرنگکی
۴-۸-۱۳۹۴, ۰۴:۴۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
yasamin zahra, mahsan3, sakine banoo, مرضی سادات, N-M, مهلا گلي, azam1360, گلسان, سما خانم, Atefe joon, قلب

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11674


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: کباب سرداشی
(۵-۸-۱۳۹۴ ۱۱:۵۰ صبح)samiree نوشته شده توسط:  زمان پختش چقدره توی فر؟ من دستورات اینترنتی رو خوندم یه جا نوشته بود با دمای 140 درجه 1-2 ساعت یه جا نوشته بود با همون دما بیست دقیقه13
دوستان رفع ابهام کنن لطفا میخوام درست کنم5
سلام دوست عزیز
درجه فر 180
تقریبا زمانی که میبره بین 1ساعت و نیم تا دو ساعته
چک کنید موقع پخت.
۱۳-۴-۱۳۹۵, ۰۹:۴۱ صبح
یافتن سپاس نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد