خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 4 رای - 2.75 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کباب عربی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
کباب عربی
مواد لازم:
فیله گوساله یک ونیم کیلو
پیاز نازک خلال شده 3 عدد
پیاز درشت خلال شده یک عدد کوچک
نمک اندکی
فلفل سیاه تازه آسیب شده
ماست چکیده یک پیمانه
ادویه بهارات(با ترکیبی از زردچوبه،ادویه مخلوط،زیره) یک ونیم قاشق چایخوری
آب ماست به اندازه ای که از ماست چکیده خارج شده
کره و محلول زعفران در صورت تمایل

[عکس: 20120813125939_.jpg]

طرز تهیه:
ابتدا پیاز نازک خلال شده را با نمک بمالید تا پیاز لیز شود سپس فلفل را اضافه کرده و هم بزنید حال ماست چکیده و ادویه را افزوده و مواد را در کیسه ی پارچه ای که دور آن جمع شده باشد ریخته وبه مدت چند ساعت در کاسه ای که محتوی آب ماست است قرار دهید.
هرچه گوشت بیشتر در مایه بماند ترد تر و خوشمزه تر میشود.
سپس تکه های مستطیلی شکل گوشت را برداشته و تکه ای پیاز درشت خلالی شده را در لابلای آن قرار داده و گوشت را تا بزنید و به سیخ بکشید.


[عکس: 20120813130035_1.jpg]
[عکس: 20120813130138_2.jpg]
منبع:مجله هنرآشپزی
تایپ خودم hih
13-08-2012, 02:33 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: کباب عربی
[عکس: 20130517125455_phpThumb_generated_thumbnailjpg.jpg]

مواد لازم:
1/4 فنجان روغن زیتون
1/4 فنجان ماست
2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
1 قاشق چای خوری نمک
1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری تازه زمین فلفل سیاه
1/2 قاشق چای خوری زیره
750 گرم گوشت گوساله

طرز تهیه:
همه ی مواد رو با هم مخلوط کنین و همراه گوشت خرد شده مخلوط کنین و مدت 6 ساعت داخل یخچال بزارین
سپس بیرون بیارین و بزارین نیم ساعت توی دمای اتاق بمونه
گوشت ها رو به سیخ بکشین و کباب کنین


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
17-05-2013, 02:26 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #3
RE: کباب عربی
(1782)
خوشمزه بود Yum2تو فر گذاشتم باید بیشتر میزاشتم که برشته بشهhih

[عکس: 20130822164008_-0094.jpg]
22-08-2013, 03:42 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد