خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کباب قارچ

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
کباب قارچ
[عکس: 20130728000634_98641.jpg]


کباب قارچ
مواد لازم :
قارچ نیم کیلو
اب یک لیمو
ارد سوخاری 50 گرم
نمک نصف ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
جعفری ریز خرد شده

طرز تهیه :
قارچ را به مدت 20 دقیقه تو مخلوط اب و ابلیمو میخوابونیم .
ادویه ها و ارد و جعفری را با هم مخلوط کرده .
قارچ ها رو ابکش کرده خشک میکینم .
گریل فر را روشن کرده و میزاریم تا گرم بشه .
قارچ ها رو با توجه به بزرگی شون به سیخ میکشیم .
با برس روی قارچ ها رو روغن زیتون زده و تو مخلوط ارد و ادویه ها میغلطونیم .
سیخ ها رو روی صفحه مشبک فلزی فر چیده و به مدت 5- 7 دقیقه میپزیم . بعد از فر دراورده و سیخ رو برمیگردونیم . البته سینی فر را زیر صفحه فلزی میزاریم وگرنه باید بعدش فر رو تمیز کنین .

مدت زمان پخت به ذائقه خودتون بستگی داره .
سیخ ها رو روی هم نمیچینیم چون به خاطر اب قارچ منظره خوبی نمیشه . ارد ها خیس میشن و به هم میچسبن .

[عکس: 20130728000655_98640.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 27-07-2013, 11:07 PM توسط sima.)
18-12-2012, 11:40 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: کباب قارچ
[عکس: 20130702113335_IMG_2465.JPG]

مواد لازم:
1/2 قاشق غذاخوری سس فلفل تند
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
1 قاشق چای خوری پودر اورگانو
250 گرم قارچ دکمه ای کوچک


روش تهیه:
قاچهارو بشورین و بذارین آبش بره
تمام مواد رو با هم مخلوط کنین و قارچهارو به مدت نیم ساعت در سس مارینه بذارین تا مزه دار بشه

قارچهارو به سیخ بکشین(سیخهای چوبی رو از قبل خیس کنین تا در فر نسوزن) و روی سینی فر بچینین و در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه قرار بدین تا زمانیکه قارچها نرم بشن(کلا 12 دقیقه کافیه یا اینکه هر طرف رو 5 دقیقه بذارین بپزه و برگردونین)


[عکس: 20130702113245_IMG_2468.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
25-07-2013, 10:47 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد