تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 21 رای - 2.67 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کباب چوبی
#1
مواد لازم برای 4 نفر:



گوشت چرخ کرده : 300 گرم



پیاز خرد شده : یک عدد



ساقه کرفس خرد شده : یک شاخه



مغز نان : 5 قاشق غذا خوری



جعفری خرد شده : 3 قاشق غذا خوری



پودر آویشن : نصف قاشق چایخوری



تخم مرغ زده شده : یک عدد



روغن مایع : یک قاشق غذا خوری



نمک / فلفل سیاه و روغن زیتون : به میزان لازم



مواد لازم برای سالاد



بلغور گندم : سه چهارم پیمانه



مغز تخمه آفتابگردان بو داده : 4 قاشق غذا خوری



برگ کرفس خرد شده : نصف پیمانه



نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم



طرز تهیه



گوشت / پیاز / کرفس و مغز نان را در دستگاه غذا ساز ریخته و با هم مخلوط کنید . جعفری / آویشن / تخم مرغ / نمک و فلفل را به آن اضافه کرده تا خمیر مانند شود. این مخلوط را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را با فشار دست مثل کباب کوبیده به یک سیخ چوبی بکشید. سر و ته کباب ها را فشار دهید تا به سیخ بچسبد.



برای تهیه سالاد بلغور را چند دقیقه در آب بجوشانید تا پخته و نرم شود . سپس آن را آبکشی کرده و به همراه مغز تخمه / روغن زیتون / نمک / فلفل و برگ کرفس در ظرفی ریخته و بهم بزنید.



کباب چوبی را میتوانید کمی چرب کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی منقل یا کباب پز کباب کنید. در غیر این صورت یک تابه نچسب را چرب کرده و کباب ها را در آن بچینید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا اطراف آن سرخ و پخته شود. این کباب را با سالاد بلغور سرو کنید.



(مجله آشپزی خانواده سبز)




فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
پاسخ }
#2
کباب چوبی
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز خرد شده : دو عدد
آرد سوخاری : 3 قاشق غذا خوری
نمک / فلفل سیاه / ادویه : به میزان لازم



طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخکرده در کاسه قرار داده و با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه کاملا ورز میدهیم پس از اینکه کاملا ورز دادید و گوشت کاملا چسبندگی پیدا کرد کمی آرد سوخاری نرم به آن اضافه کنید تا جایی که مخلوط کمی سفت شده و به راحتی بتوانید دور سیخ کباب چوبی حالت دهید از مواد به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید و با دست کاملا محکم به دور سیخ چوبی بپیچید و انتها و ابتدای کباب را به سیخ را با دست فشار دهید. در انتها تمامی سیخ ها را در تابه ای که فقط چرب شده قرار داده تا آماده شود .
نوش جان Yum2

[عکس: 20140129152001_20120414125328_DSC01780.JPG]
ویرایش وریسایز عکس به علت سایز بالا
تویی که مرا در سقوط میبینی تا به حال اندیشیده ای که شاید، تو خود وارونه ایستاده ای !!!
پاسخ }
#3

مواد لازم:
1 کیلوگرم گوشت بره
2 پیاز، رنده شده
1 حبه سیر
فلفل سیاه و سفید
آویشن
نمک
2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
1 فنجان روغن زیتون

به دلخواه برای بین گوشتها:
گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل


آماده سازی:

گوشت رو با آب سرد بشورین و بذارین کاملا آبش بره و کبابی خرد کنین
در یه کاسه بزرگ همه مواد رو با هم ترکیب کنین و گوشت رو توش بخوابونین و بذارین چند ساعتی تو یخچال بمونه
سیخ چوبی هارو هم توی آب بخوابونین

بعد گوشتهارو به سیخ بکشین و اگه دوست دارین بینشون از بادمجون و گوجه و فلفل استفاده کنین و روی کبابپز صفحه ای یا فر یا توی تابه چرب شده کبابشون کنین
دقت کنین اگه سیختون چوبی نباشه روی کباب پز معمولی هم میتونین کباب کنین و لی سیخ چوبی میسوزه


[عکس: 20120827112546_ersg.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#4
من همون کباب تابه ای رو بیشتر ورزش دادم و دور سیخ چوبی کشیدمشو تو تابه بدون روغن اولش با حرارت زیاد بعد کم کم کم گذاشتم بپزهYum2

[عکس: 20131118194956_DSC_2921.jpg]
[عکس: countdown.php?width=400&height=128&bg=59...married in]
Created by Wedding Favors
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
اینم از کباب من[عکس: 20131209103432_12.jpg]
پاسخ }
#6
Yum2Yum2Yum2Yum2
بعد عکس دیدم نورم کم بوده اما دیگه حوصله عکس نداشتم angelic

[عکس: 20140706162042_180420141086.jpg]

[عکس: 20140706162124_180420141089.jpg]
[عکس: 20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
پاسخ }
#7
کباب چوبی خوشمزه من البته قبل از پختش چون مهمون داشتم وقت نشد بعدش عکس بگیرمHanghead Yum2 Yum2 Yum2
[عکس: 20140706165939_IMG_0803.jpg]
پاسخ }
#8
کباب چوبی که خودم زیاد خوشم نیومد اصلا به پای کوبیده زغالی نمیرسه
[عکس: 20140728032605_2014-07-2620.42.51.jpg]
خدایااااااااااااااااااااااااااا ازت خواهش میکنم به منو عشقم یه فرزندسالم و صالح عطا کن.
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#9
[عکس: 20141110235341_.jpg]
[عکس: 20141110235411_.jpg]
کباب چوبی با دستور خانم گیسو خیلی Yum2ولی سیخا چوبی نیستlafحالا که عکسارو دیدم انگار قبل پخت خوشگل تر بوده hihولی در کل خوب وخوشمزه بود
پاسخ }
#10
1 (49)
[عکس: 20141130145656_IMG__.jpg]
[عکس: 20141125144421_14.jpg]
پاسخ }