خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 21 رأی - میانگین امتیازات: 2.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کباب چوبی

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
کباب چوبی
مواد لازم برای 4 نفر:



گوشت چرخ کرده : 300 گرم



پیاز خرد شده : یک عدد



ساقه کرفس خرد شده : یک شاخه



مغز نان : 5 قاشق غذا خوری



جعفری خرد شده : 3 قاشق غذا خوری



پودر آویشن : نصف قاشق چایخوری



تخم مرغ زده شده : یک عدد



روغن مایع : یک قاشق غذا خوری



نمک / فلفل سیاه و روغن زیتون : به میزان لازم



مواد لازم برای سالاد



بلغور گندم : سه چهارم پیمانه



مغز تخمه آفتابگردان بو داده : 4 قاشق غذا خوری



برگ کرفس خرد شده : نصف پیمانه



نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم



طرز تهیه



گوشت / پیاز / کرفس و مغز نان را در دستگاه غذا ساز ریخته و با هم مخلوط کنید . جعفری / آویشن / تخم مرغ / نمک و فلفل را به آن اضافه کرده تا خمیر مانند شود. این مخلوط را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را با فشار دست مثل کباب کوبیده به یک سیخ چوبی بکشید. سر و ته کباب ها را فشار دهید تا به سیخ بچسبد.



برای تهیه سالاد بلغور را چند دقیقه در آب بجوشانید تا پخته و نرم شود . سپس آن را آبکشی کرده و به همراه مغز تخمه / روغن زیتون / نمک / فلفل و برگ کرفس در ظرفی ریخته و بهم بزنید.



کباب چوبی را میتوانید کمی چرب کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی منقل یا کباب پز کباب کنید. در غیر این صورت یک تابه نچسب را چرب کرده و کباب ها را در آن بچینید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا اطراف آن سرخ و پخته شود. این کباب را با سالاد بلغور سرو کنید.



(مجله آشپزی خانواده سبز)


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
۱-۴-۱۳۹۰, ۰۹:۳۵ عصر
نقل قول
1 کاربر از atefeh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
397
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 487


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: کباب چوبی
کباب چوبی
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز خرد شده : دو عدد
آرد سوخاری : 3 قاشق غذا خوری
نمک / فلفل سیاه / ادویه : به میزان لازم



طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخکرده در کاسه قرار داده و با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه کاملا ورز میدهیم پس از اینکه کاملا ورز دادید و گوشت کاملا چسبندگی پیدا کرد کمی آرد سوخاری نرم به آن اضافه کنید تا جایی که مخلوط کمی سفت شده و به راحتی بتوانید دور سیخ کباب چوبی حالت دهید از مواد به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید و با دست کاملا محکم به دور سیخ چوبی بپیچید و انتها و ابتدای کباب را به سیخ را با دست فشار دهید. در انتها تمامی سیخ ها را در تابه ای که فقط چرب شده قرار داده تا آماده شود .
نوش جان Yum2

[تصویر:  20140129152001_20120414125328_DSC01780.JPG]
ویرایش وریسایز عکس به علت سایز بالا
امضای shadii
تویی که مرا در سقوط میبینی تا به حال اندیشیده ای که شاید، تو خود وارونه ایستاده ای !!!
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۹-۱۱-۱۳۹۲ ۰۳:۲۴ عصر، توسط niloofar00.)
۲۶-۱-۱۳۹۱, ۰۲:۱۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از shadii به دلیل این ارسال سپاس کرده.
N-M, Atefe joon, afsoon_b82
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: کباب چوبی

مواد لازم:
1 کیلوگرم گوشت بره
2 پیاز، رنده شده
1 حبه سیر
فلفل سیاه و سفید
آویشن
نمک
2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
1 فنجان روغن زیتون

به دلخواه برای بین گوشتها:
گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل


آماده سازی:

گوشت رو با آب سرد بشورین و بذارین کاملا آبش بره و کبابی خرد کنین
در یه کاسه بزرگ همه مواد رو با هم ترکیب کنین و گوشت رو توش بخوابونین و بذارین چند ساعتی تو یخچال بمونه
سیخ چوبی هارو هم توی آب بخوابونین

بعد گوشتهارو به سیخ بکشین و اگه دوست دارین بینشون از بادمجون و گوجه و فلفل استفاده کنین و روی کبابپز صفحه ای یا فر یا توی تابه چرب شده کبابشون کنین
دقت کنین اگه سیختون چوبی نباشه روی کباب پز معمولی هم میتونین کباب کنین و لی سیخ چوبی میسوزه


[تصویر:  20120827112546_ersg.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۶-۶-۱۳۹۱, ۱۲:۵۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, niloofar00, Atefe joon, McQueen, N-M, عسل بانو1088, afsoon_b82, elipari
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,046
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 1987


محل سکونت : iran
ارسال: #4
RE: کباب چوبی
من همون کباب تابه ای رو بیشتر ورزش دادم و دور سیخ چوبی کشیدمشو تو تابه بدون روغن اولش با حرارت زیاد بعد کم کم کم گذاشتم بپزهYum2

[تصویر:  20131118194956_DSC_2921.jpg]
امضای vor0ojak
[تصویر:  countdown.php?width=400&height=1...married in]
Created by Wedding Favors
۲۷-۸-۱۳۹۲, ۰۷:۵۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از vor0ojak به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, 1368Sheri, N-M, Atefe joon, McQueen, zigurat, niloofar00, elipari
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
61
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 92


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: کباب چوبی
اینم از کباب من[تصویر:  20131209103432_12.jpg]
۱۸-۹-۱۳۹۲, ۱۰:۳۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از farnaz hoseini به دلیل این ارسال سپاس کرده.
N-M, 1368Sheri, Atefe joon, negin.s, McQueen, قلب, elipari

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4966


محل سکونت : تهران
ارسال: #6
RE: کباب چوبی
Yum2Yum2Yum2Yum2
بعد عکس دیدم نورم کم بوده اما دیگه حوصله عکس نداشتم angelic

[تصویر:  20140706162042_180420141086.jpg]

[تصویر:  20140706162124_180420141089.jpg]
امضای معصومه خانومی
[تصویر:  20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
۱۵-۴-۱۳۹۳, ۰۳:۲۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از معصومه خانومی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, سمیرااا, 1368Sheri, elipari, laleh joon, Maryamho



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد