خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 19 رأی - میانگین امتیازات: 2.74
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کباب چوبی مرغ و گوشت

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23860


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کباب چوبی مرغ و گوشت
مواد لازم:(برای ۴ نفر)

گوشت مغز ران نیم كیلو گرم

گوشت مرغ نیم كیلو گرم

فلفل دلمه ای مكعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

گوجه فرنگی مكعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

پیاز مکعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

کدو سبز حلقه ای به دلخواه یک عدد

كره یا روغن ۱۰۰ گرم

سیب زمینی دو عدد

نمك ، فلفل ، آب نارنج ، روغن زیتون ، زعفران و رب به مقدار دلخواه





طرز تهیه:

گوشت ها را به قطعات كوچك می بریم و از شب قبل در روغن زیتون و پیاز رنده شده و آب نارنج می خوابانیم تا گوشت نرم شود.
چوب های کوچک کباب را آماده کرده و در هر چوب یک عدد فلفل دلمه ای، یک عدد گوشت مرغ، یک عدد سیب زمینی، یک عدد گوشت ران ، یک عدد گوجه و یک عدد دیگر فلفل دلمه ای و پیاز (کدو)می گذاریم.

روغن یا كره را در ظرفی آب كرده و سیخ ها را در آن قرار می دهیم.گاهی ظرف را تكان می دهیم تا گوشت ها كمی تفت داده شود. سپس رب گوجه فرنگی را با ۳-۲ لیوان آب اضافه می كنیم و پیاز را به چند تکه تقسیم کرده و در آب میریزیم.

پس از جوش آمدن آب، با حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد. در پایان زعفران، نمك و فلفل را اضافه كرده و اجازه می دهیم آب آن كمی كشیده شود. آنگاه سیخ ها را در دیس چیده و سس باقی مانده را روی آن می ریزیم و همراه چلو سرو می كنیم.

[تصویر:  20120430163139_Schaschlik_019.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۱-۲-۱۳۹۱, ۰۶:۰۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nanosh, mozhganr, negin.s, marie, marzi7, niloofar00, mozhgan57


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کباب تسبیحی مرغ و گوشت laleh joon 23 2,287 ۱۰-۱-۱۳۹۵ ۱۱:۱۸ صبح
آخرین ارسال: مهرناز مامانی


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد