تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 19 رای - 2.74 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کباب چوبی مرغ و گوشت
#1

مواد لازم:(برای ۴ نفر)

گوشت مغز ران نیم كیلو گرم

گوشت مرغ نیم كیلو گرم

فلفل دلمه ای مكعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

گوجه فرنگی مكعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

پیاز مکعبی خرد شده ۲۵۰ گرم

کدو سبز حلقه ای به دلخواه یک عدد

كره یا روغن ۱۰۰ گرم

سیب زمینی دو عدد

نمك ، فلفل ، آب نارنج ، روغن زیتون ، زعفران و رب به مقدار دلخواه





طرز تهیه:

گوشت ها را به قطعات كوچك می بریم و از شب قبل در روغن زیتون و پیاز رنده شده و آب نارنج می خوابانیم تا گوشت نرم شود.
چوب های کوچک کباب را آماده کرده و در هر چوب یک عدد فلفل دلمه ای، یک عدد گوشت مرغ، یک عدد سیب زمینی، یک عدد گوشت ران ، یک عدد گوجه و یک عدد دیگر فلفل دلمه ای و پیاز (کدو)می گذاریم.

روغن یا كره را در ظرفی آب كرده و سیخ ها را در آن قرار می دهیم.گاهی ظرف را تكان می دهیم تا گوشت ها كمی تفت داده شود. سپس رب گوجه فرنگی را با ۳-۲ لیوان آب اضافه می كنیم و پیاز را به چند تکه تقسیم کرده و در آب میریزیم.

پس از جوش آمدن آب، با حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد. در پایان زعفران، نمك و فلفل را اضافه كرده و اجازه می دهیم آب آن كمی كشیده شود. آنگاه سیخ ها را در دیس چیده و سس باقی مانده را روی آن می ریزیم و همراه چلو سرو می كنیم.

[عکس: 20120430163139_Schaschlik_019.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کباب تسبیحی مرغ و گوشت laleh joon 23 2,797 ۱۰-۰۱-۱۳۹۵, ۱۱:۱۸ ق.ظ
آخرین ارسال: مهرناز مامانی