تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 19 رای - 3.21 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کبه (غذای جنوبی)
#1
Ksmiletris 
مواد لازم:

برنج=4پیمانه/ آب=4پ/ گوشت چرخ کرده=200گ/ گردو خورد شده=4ق غ/ جعفری خورد شده=4ق غ/ کشمش=4ق غ(کشمش دلخواهیه) / پیاز سرخ شده=1 عدد/ نمک.فلفل سیاه.فلفل قرمز. زردچوبه به مقدارلازم

طرزتهیه:

برنج را با آب.کمی زردچوبه بصورت کته بپزید

دراین فاصله گوشت با کمی آب و روغن بپزیدو بعد پیازسرخ شده. جعفری.کشمش.گردو.نمک.فلفل.زردچوبه به گوشت اضافه و همه مواد با هم سرخ کنید

بعد از سرد شدن کته اونو چرخ کنید تا حالت چسبندگی بخودش بگیره

دستها رو مرطوب کنید و به اندازه 1گلوله از کته برداشته وبا دست پهن کنید

1ق از مایه گوشت را لایه برنج گذاشته و به شکل بیضی یا کوفته دربیارید

و در روغن کبه ها رو سرخ کنید/ در روغن زردچوبه بریزید تا کبه ها طلایی بشن

(نذارید کبه ها خییلی سرخ بشن)


کبه بین عربهای جنوب خییییلی پرطرفداره و اکثرا در مهمونی ها این غذا رو درست میکنن

پیشنهاد میدم شما هم امتحانش کنید!Flowerysmile

نوش جان!

[عکس: 20140203162237_20120515181337_0b9ec1e25ed6.jpg]

علت ویرایش آپلود عکس پیوستی
"ﺩﺭ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺯﻥ یک ﺍﺛﺮ ﻫﻨﺮﯾﺴﺖ ﺷﮑّﯽ
ﻧﯿﺴﺖ.....
ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻪﻃﻮﺭ ﮐﻠّﯽ یک ﺍﺛﺮ ﻫﻨﺮﯾﺴﺖ....
ﺑﻪﺷﺮﻃﯽ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻧﯿﺖ ﺭﺍ ﻗﺪﺭ ﺑﺪﺍﻧﺪ ﻭ
ﻧﮕﻬﺶ ﺩﺍﺭﺩ"
ﺳﯿﻤﯿﻦ ﺩﺍﻧﺸﻮﺭ

پاسخ }
#2
مامان منم این غذا رو درست میکنه کبه رو بیشتر ابادانی و خرمشهریا درست میکنند
این غذا یه جورایی مختص ماه رمضان هست
البته مامان من کبه رو بدون گردو و سبزی درست میکنه خیلی هم خوشمزه است
میتونید کبه رو فریزی کنید یعنی وقتی اماده اش کردین بدن اینکه سرخ کنید فریزریش کنید و هر موقع خواستید از فریزر در بیارید وسرخش کنید
پاسخ }
#3
سلام منم قبلا این غذا رو درست کردم بنظرم نیاز نیست برنج رو چرخ کرد من خودم اب بیشتری تو کته میریزم که کته شل بشه بعد وقتی سرد شد ورز میدیم تو موادشم گردو نمیذارم فقط گوشت و پیازوکشمش و جعفری وادویه Flowerysmile

(۱۶-۰۴-۱۳۹۲, ۱۱:۴۴ ق.ظ)نرگس بانو نوشته:  یعنی باید دو بار زردچوبه استفده کنیم؟ Dunnof
یکی بار اول که داریم برنج کته درست می کنیم و یکی هم موقع سرخ کردن بریزیم تو روغن؟

اره بستگی به خودت داره اگه دوس داری تو کته زردچوبه بریز با کته سفیدم میشه ولی با زردچوبه خوشرنگ تره تو روغن نمیخواد بذاری تو موادت بذار دارچین هم بزنی بهش عالی میشه

(۱۴-۰۳-۱۳۹۲, ۰۵:۵۳ ب.ظ)zig.rat نوشته:  گمنه چیه؟QuestionedfQuestionedf

گمنه غذای بوشهریه ازبلغور گندم درست میشه اول پیاز رو سرخ میکنن بعد توش اب میذارن وقتی جوش اومد گندم را که قبلا بو دادن اضاف میکنن تا مثل برنج دم بکشه


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
خدایا آن ده که به تو نزدیکم کند 83
پاسخ }
#4
درست کردنش واقعا نفس گیر بود
تو دستور باید سیب زمینی هم ذکر میشده کهDunnof
من پس از پخت طی تحقیقاتم از خانمهای عرب فهمیدمConsoling
این از مراحلش
برنجش باید به این شکل دربیاد[عکس: 20131125211941_IMG__.jpg]
مواد میانیش که به آجیل هم معروفه (من کشمش و زرشک نریختم)
[عکس: 20131125212308_IMG__.jpg]
حالتی که به خمیر باید بدین
[عکس: 20131125212409_IMG__.jpg]
و در نهایت
[عکس: 20131125212446_IMG__.jpg]
[img] [عکس: yv5my7hppo9.png] [/img]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
فقط برنج مواد میانی هم گردو کشمش پیاز داغ و گوشت Yum2

[عکس: 20131211143929_IMG161398676.jpeg]


[عکس: 20131212094749_IMG261343127.jpeg]

[عکس: 20131211144352_IMG1375065834.jpeg]

[عکس: 20131211144502_IMG1452768703.jpeg]

این چند تا هم تو فر hih
[عکس: 20131211144543_IMG1040064473.jpeg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
#6
اینم کبه خوشمزه ما......
Yum2Yum2[عکس: 20140110215432_photo2838.jpg]
پاسخ }
#7
اینم کبه خوشمزه من
مواد من کمی شل بود برای اینکه عطر برنج از بین نره آرد نزدم , مردم تا پیچیدمشون واسه همین خوشگل نشدن Dash2 اما طعمش بی نظیر بود Yum2
مرسییییی (1782)

[عکس: 20140225161319_21082011660.jpg]
[عکس: 20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
پاسخ }
#8
با خانومایی که گفتن خوشمزس موافقمYum2

[عکس: 20141027154224_IMG-20141027-WA0016.jpeg]
[عکس: 20160229025239_images60.jpg]

Insta:samira_ba
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#9
35


[عکس: 20161226151852__.jpg]
خدایا آن ده که به تو نزدیکم کند 83
پاسخ }