تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 30 رای - 3.57 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کتلت معروف ترکیه با پنیر پیتزا
#1

[عکس: 99200.jpg]



گوشت چرخ کرده گاوی (گوشت سینه گاو برای این کتلت مناسبه ) یک کیلو
ارد سوخاری نصف لیوان ( نون لواش خشک رو هم میتونیم بریزیم تو غذاساز و کمی درشت هم باشه بهتره )
اب نصف لیوان
نمک 1 ق غ
جوش شیرین 1 ق چ
اب لیمو 1 ق غ
پیاز رنده شده متوسط 2 عدد
پنیر پیتزا رنده شده نصف لیوان ( میتونیم استفاده هم نکنیم . )
طرز تهیه :
1 : گوشت –نون اسیاب شده یا ارد سوخاری –نمک و اب رو با هم مخلوط میکنیم . و 10 دقیقه ورز میدیم . بعد میزاریم توی ظرف دربسته و 24 ساعت میزاریمش تو یخچال تا بمونه .
2 : بعد از 24 ساعت ابلیمو و جوش شیرین رو با هم تو یه لیوان مخلوط میکینم تا کاملا کف بکنه . بعد این مخلوط رو میریزیم روی گوشت .
3 : پیاز رو هم روی گوشت میریزیم و پنیر پیتزا رو هم بهش اضافه کرده و خوب موادمون رو با هم مخلوط میکنیم .و ورز میدیم .
4 : از موادمون به اندازه یه گردو برمیداریم و بهشون شکل میدیم . باز میزاریم تو ظرف در بسته و تا عصر دوباره میزاریم توی یخچال .
5 : 10 دقیقه قبل از پختن کتلت ها موادمون رو از تو یخچال درمیاریم و میزاریم توی دمای محیط تا کتلت ها بهتر بپزن .
6 : ماهی تاوه رو با حرارت متوسط گرم میکنیم . ( بدون روغن ) . بعد کتلت ها رو سرخ میکنیم .
7 : تو فر هم میتونیم کتلت هامون بپزیم به این ترتیب که با 200 درجه 10 تا 15 دقیقه میپزیم .

نکته : اگه تمام کتلت هارو هم نمیپزیم میتونیم بزاریم تو فریزر و بعدا استفاده کنیم .

باید این کتلت رو همونطور که گفتم بزارین بمونه والا خراب میشه .
نگران جوش شیرین هم نباشین چون خیلی کم استفاده میشه Clap


[عکس: 99199.jpg]

پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2

(۰۱-۰۹-۱۳۹۰, ۰۱:۴۱ ب.ظ)papary نوشته:  ببخشید اینارو باید بدون روغن سرخ کنیم ha


اره بدون روغن نه اینکه توش پنیر هم داه خودش کالریش بالاست ولی حتما باید تو ماهی تاوه نسوز باشه
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کتلت ترکیه ای sima 0 260 ۱۷-۱۱-۱۳۸۹, ۱۱:۱۸ ب.ظ
آخرین ارسال: sima