تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کرم باوارین شکلاتی
#1
[عکس: 99375.jpg]



مواد لازم :
شکلات تخته ای 250 گرم
شیر یک و نیم لیوان
زرده تخم مرغ 4عدد ( به دمای محیط رسده باشه )
شکر 80 گرم
پودر ژلاتین 1 ق غ
خامه یک و نیم بسته ( 315 گرم )
شیر و شکلات را با حرارت متوسط روی اجاق میزاریم و مدام هم میزنیم تا شکلات ذوب بشه همین که شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برمیداریم .

زرده های تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و روی شیر و شکلات ریخته و با قاشق چوبی زود هم میزنیم . و با حرارت متوسط مدام هم زده و به مدت 5- 6 دقیقه میپزیم .
پودر ژلاتین را با 4 ق غ اب حل کرده و شفاف میکنیم . به مایه شکلاتی اضافه کرده و هم میزنیم و وقتی ولرم شد میزاریم تو یخچال تا سرد بشه .
خامه را با چنگال میزنیم تا صاف و یکدست بشه . بعد مایه شکلاتی را بهش اضافه کرده و یک شب میزاریم تو یخچال بمونه و بعد سرو میکنیم .


[عکس: 99374.jpg]
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }