تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کرم قهوه با تخم مرغ برفی
#1
مواد لازم جهت تهیه کرم قهوه:

شیر 225 گرم

نشاسته ذرت 2 ق س

عرق بهار نارنج 2 ق چ

پودر شکر ق س

نسکافه 2 ق چ

مواد لازم جهت تهیه تخم مرغ برفی


شیر 225 گرم

سفیده تخم مرغ 2 عدد

پودر شکر 2 ق چ

طرز تهیه:

سفیده های تخم مرغ را به همراه پودر شکر بزنید تا برف شود شیر را جوش اورده حرارت را کم کنید طوری که شیر به ارامی بجوشد از مایه مرنگ به کمک دو قاشق مربا خوری خیس شده برداشته به ان شکل منظمی بدهید سپس به مدت یک دقیقه درون شیر در حال جوش قرار دهید بعد از خارج کردن از شیر درون صافی گذاشته تا سرد شود و شیر اضافی ان گرفته شود
جهت تهیه کرم قهوه:
نشاسته ذرت و پودر شکر را درون شیر حل کنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش امده و به غلظت فرنی برسد بعد از برداشتن از روی حرارت نسکافه و عرق بهار نارنج را اضافه کرده و کاملا بزنید تا یکدست شود کرم را کنار بگذارید تا سرد شود
کف ظرف دسر خوری یک نفره را کمی کرم قهوه ریخته چند عدد از تخم مرغی های برفی را به طور منظم روی ان قرار داده سرد سرو کنید
مقادیر داده شده در این دسر جهت سرو برای 3-4 نفر کافی است


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد



[عکس: 20130727132756_532092_526451627393011_2140688783_n.jpg]
[عکس: 20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
پاسخ }
#2
(۰۸-۰۵-۱۳۹۲, ۱۱:۴۰ ق.ظ)salamisz نوشته:  امیدوارم اسپم نباشه angelic0
مایۀ مرنگ چیه؟ Questionedf

اصطلاحا ترکیب سفیده و پودر شکر رو میگن مایه مرنگ
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }