خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کرپ کوفته

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کرپ کوفته

[عکس: 20121022130009_8101880364_2c5ef99d31_c.jpg]

مواد لازم برای کرپ:
2 عدد تخم مرغ
2 پیمانه شیر
نصف پیمانه آب
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1.5 پیمانه آرد (سرخالی)
1 قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای کوفته:
500 گرم گوشت چرخ شده نیمه چرب
1 عدد پیاز بزرگ نگینی خرد شده
کمی جعفری خرد شده
3 قاشق غذا خوری پودر نان
1 عدد تخم مرغ
فلفل سیاه، زیره سبز، پونه کوهی، فلفل شیرین، فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای سس:
1پیمانه شیر
2 عدد تخم مرغ
1 پیمانه پنیر چدار

روش تهیه:
اول کرپ هارو آماده میکنیم:
همه مواد تشکیل دهنده کرپ بجز روغن رو با هم مخلوط و خوووب هم میزنیم تا یکدست بشه
کف تابه نچسبی رو فقط کمی چرب کنین و از مواد کرپ با ملاقه وسط تابه ریخته و با حرکت دورانی تابه مواد رو به همه جا برسونین و اجازه بدین روی حرارت ملایم کرپ خودشو بگیره
به این ترتیب همه مواد رو آماده میکنیم

برای کوفته ها همه مواد تشکیل دهنده رو با هم خوب مخلوط کنین و حدود 8 تا 10 دقیقه حیابی ورز بدین
از مواد 8 تا کوفته درست کنین و توی روغن با حرارت ملایم دورتا دورش رو سرخ کنین

[عکس: 20121022125853_8101868411_c9f54f6722_c.jpg]

هر کوفته رو وسط یه کرپ قرار بدین و 4 طرف کرپ رو تا کنین روش
کرپ کوفته هارو توی ظرف مناسبی بچینین و ترکیب شیر و تخم مرغ رو بریزین روش و روشو با پنیر بپوشونین

[عکس: 20121022125924_8101868411_c9f54f6722_c1.jpg]

ظرف رو در طبقه وسط فر 180 درجه قرار بدین تا بپزه سس بخورش بره و پنیرها آب بشن


[عکس: 20121022130212_8101880576_6bc7df4a84_c.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

22-10-2012, 02:32 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت) hoda-gh 0 518 24-01-2015, 02:12 PM
آخرین ارسال: hoda-gh


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد