تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کرپ کوفته
#1

[عکس: 20121022130009_8101880364_2c5ef99d31_c.jpg]

مواد لازم برای کرپ:
2 عدد تخم مرغ
2 پیمانه شیر
نصف پیمانه آب
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1.5 پیمانه آرد (سرخالی)
1 قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای کوفته:
500 گرم گوشت چرخ شده نیمه چرب
1 عدد پیاز بزرگ نگینی خرد شده
کمی جعفری خرد شده
3 قاشق غذا خوری پودر نان
1 عدد تخم مرغ
فلفل سیاه، زیره سبز، پونه کوهی، فلفل شیرین، فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای سس:
1پیمانه شیر
2 عدد تخم مرغ
1 پیمانه پنیر چدار

روش تهیه:
اول کرپ هارو آماده میکنیم:
همه مواد تشکیل دهنده کرپ بجز روغن رو با هم مخلوط و خوووب هم میزنیم تا یکدست بشه
کف تابه نچسبی رو فقط کمی چرب کنین و از مواد کرپ با ملاقه وسط تابه ریخته و با حرکت دورانی تابه مواد رو به همه جا برسونین و اجازه بدین روی حرارت ملایم کرپ خودشو بگیره
به این ترتیب همه مواد رو آماده میکنیم

برای کوفته ها همه مواد تشکیل دهنده رو با هم خوب مخلوط کنین و حدود 8 تا 10 دقیقه حیابی ورز بدین
از مواد 8 تا کوفته درست کنین و توی روغن با حرارت ملایم دورتا دورش رو سرخ کنین

[عکس: 20121022125853_8101868411_c9f54f6722_c.jpg]

هر کوفته رو وسط یه کرپ قرار بدین و 4 طرف کرپ رو تا کنین روش
کرپ کوفته هارو توی ظرف مناسبی بچینین و ترکیب شیر و تخم مرغ رو بریزین روش و روشو با پنیر بپوشونین

[عکس: 20121022125924_8101868411_c9f54f6722_c1.jpg]

ظرف رو در طبقه وسط فر 180 درجه قرار بدین تا بپزه سس بخورش بره و پنیرها آب بشن


[عکس: 20121022130212_8101880576_6bc7df4a84_c.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت) hoda-gh 0 534 ۰۴-۱۱-۱۳۹۳, ۰۲:۱۲ ب.ظ
آخرین ارسال: hoda-gh