ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
خوش آمدید ورود یا ثبت نام


 
امتیاز موضوع:
  • 39 رأی - میانگین امتیازات: 3.13
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کشمش پلو با گوشت

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
10,779
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 16292


محل سکونت : Iran
ارسال: #1
کشمش پلو با گوشت


برنج ۳ لیوان

کشمش ۱.۵ لیوان

گوشت گوسفندی بدون چربی یه بسته فریزری ما نمیدونم چقدر میشه

پیاز کوچک یک عدد

رب گوجه ۴ ق غ

زعفران آب کرده نصف فنجان

کره ۵۰ گرم

آبلیمو ۱ ق غ

نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین



گوشت رو با پیاز و فلفل و زردچوبه میپزیم.

برنج رو آبکش میکنیم.

کشمش ها رو میشوریم و توی کره همراه با یه کم دارچین و نمک تفت میدیم.

گوشت ها رو ریش ریش میکنیم و با کشکمش تفت میدیم.

حالا توی دیگ یه لا برنج و یه لا از مخلفاتمون میریزیم تا مواد و برنجمون تموم بشه.

آب زعفرون و یه کم از آب گوشت و روغن رو میدیم روش و میگذاریم دم بکشه.

حالا برای سس غذا توی یه ظرف دیگه رب گوجه رو توی روغن با یه کم نمک و فلفل سیاه و آبلیمو تفت میدیم و آب گوشت باقیمونده رو میریزیم توش تا یه جوش بزنه.

من یادم رفت از سسش عکس بگیرم.


( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)
امضای Galaxy
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۲-۱۱-۱۳۹۲ ۱۲:۰۰ صبح، توسط niloofar00.)
۲-۱۱-۱۳۸۹, ۰۶:۳۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مامان سارینا, تنهاامید, گلسان, negin.s, maryam1352, مهربون یار, 1368Sheri, hasti-6, niloofar00, mozhgan57, nasim20, Atefe joon, چیچک 90
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
56
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 68


محل سکونت : گرمسار
ارسال: #2
RE: کشمش پلو با گوشت
کشمش پلو گرمسار این مدلی درست میشه که البته از معروفترین غذاهای گرمسار/اگر از این شهر رد شده باشید توی رستوران ها ته چین مخصوص گرمسار توی منوهاشون میبینید/حتی در ماه های محرم و صفر هم همینطور

مواد لازم برای 6 نفر
برنج 6 پیمانه+ 1 پیمانه برای ته دیگ+ 1 پیمانه هم برای ته گوشت اصطلاحا میگن
گوشت گوسفندی تقریبا 1 کیلو
**( اگر پرگوشت میخواین باشه 1 کیلو/از قصابی ها بپرسید گوشت ته چینی میخواین بهتون میدن ما خودمون از قسمت ران گوسفند استفاده میکنیم)*
کشمش 300 گرم
نمک +زردچوبه+زیره+گرد غوره به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
پیاز 2 عدد
روغن به مقدار لازم


طرز تهیه
یک پیاز خلالی کرده درون روغن تفت میدیم بعد از طلایی شدنش کشمش اضافه میکنیم و نمک و زردچوبه رو به مقدار کمی اضافه میکنیم و تفت میدیم.
در ظرف دیگه به گوشتمون ،پیاز نگینی شده+ نمک +زردچوبه+ زیره+ گردغوره اضافه میکنیم.
برنج رو هم بصورت ساده آبکش میکنیم سپس کمی از نصف کمتر برنج میریزیم درون قابلمه بعدش گوشت با محتواش روی برنج میریزیم و سپس باقی برنج میریزیم یک گوشه از برنج کشمش میریزیم و روی کشمش هم برنج/در نهایت میزاریم دم بکشد و بعد 3 ساعت میتوانید نوش جان کنید/
زعفران هم برای تزیین به کشمش ها اضافه میکنیم

** اگر هم ترش تر دوست داشته باشید میتونید گرد غوره تون بیشتر بریزید و حتی ی لایه نازک کوچک لواشک روی گوشتتون بزارید وقتی دم میکشه لواشک آب میشه و گوشتتون ترش میشه
عکساش هم تا حدودی گرفتم براتون گذاشتم

روی برنج کمی دوباره زیره ریختیم برای خوش طعم شدنش
( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)

کشمش ها اینجوری زیر یک لایه برنج گذاشته بودیم
( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)

اینم از توی دیس
( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)

( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)

امیدوارم خوشتون بیاد ( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)
سوالی داشتید در خدمتتون هستم ( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)
امضای چیچک 90
لحظه ها را جمع کنید نه اشیا را.
۳۱-۵-۱۳۹۳, ۰۴:۳۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از چیچک 90 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elhaam, خودمن, niloofar00, mozhgan57, kazemsoft, nasim20, گلسان, sargooOool, Atefe joon, نسرین کوچولو, مریم خانومی 1, یکتا20
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
134
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 262


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کشمش پلو با گوشت
( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)

( لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)
۲۵-۶-۱۳۹۳, ۱۰:۳۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از kazemsoft به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Atefe joon, مریم خانومی 1, نسرین کوچولو, چیچک 90



تبلیغات
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد