خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 33 رای - 3.15 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کشک بادمجان

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کشک بادمجان
مواد لازم:


بادمجان 5 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 3 حبه درشت
نعناع خشک 3 ق س
کشک نصف لیوان تا یک لیوان بسته به دلخواه
گردو خرد شده یک سوم لیوان
فلفل قرمز و نمک و زردچوبه


بادمجونا رو بعد از پوست گرفتن نیم ساعت توی آب نمک غلیظ میخوابونیم تا آب تلخش گرفته بشه
بعد میچینیمشون تو آبکش و بهشون فلفل قرمز میزنیم و آبش که رفت سرخ میکنیم
بعد از اینکه بادمجونا سرخ شدن با گوشتکوب(دستی یا برقی)له میکنیمشون و میگذاریم کنار

توی تابه پیاز داغ درست میکنیم و وقتی عسلی شد زردچوبه و سیر رو هم اضافه میکنیم و یه کم که سیر تفت گرفت نعناع خشک رو هم میریزیم توش و بادمجونا رو اضافه میکنیم
نباید نعناع بسوزه
حالا کشک رو با نصف لیوان یا بیشتر آب یه کم رقیق میکنیم و میریزیم توی بادجونا و میداریم با شعله کم یه کم بجوشه و مزه مواد خوب به خورد هم بره
بعد میکشیم تو طرف و روشو گردو میریزیم


[عکس: 20130207094805_20110822173354_14062011599.jpg]

میتونین بجای آب برای رقیق کردن کشک از آب مرغم استفاده کنین که خیلی خوشمزه ش میکنه
22-08-2011, 05:04 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
320
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 609


محل سکونت : tehran
ارسال: #2
RE: کشک بادمجان
مرسي گيسو جون.اينم اولين كشك بادمجون زندگيمClap[عکس: 20110822184842_Mi.jpg][عکس: 20110822185036_Mir.jpg]
22-08-2011, 06:20 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,016
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 1,407


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کشک بادمجان
خانمهای رژیمی من به یه روش دیگه هم درست کردم
بادمجانها را به جای سرخ کردن می پزیم. با آب بسیار کم یا حتی می توانید بخار پز نمایید سپس پیاز داغ و سیر داغ و نعناع را آماده کرده ، کشک را جوشانده روی بادمجانهایی که از قبل کوبیده ایم میریزیم اینطوری پس از پخت یه عالمه روغن بادمجان سرخکرده پس داده نمیشه البته طعم آن کمی متفاوت میشود و خیلی ها را دیدم این شیوه را می پسندند
[عکس: 20120215084111_DSC01836.JPG]
15-02-2012, 11:14 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: کشک بادمجان
اینم کشک بادمجان:
yumi:
با تزیین
نعنا داغ+گردو اسیاب شده+خلال بادام+پیازداغ

[عکس: 20120228113320_003.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 28-02-2012, 02:11 PM توسط leili.)
28-02-2012, 02:10 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #5
RE: کشک بادمجان
اينم كشك بادمجون من :
من واسه سرخ كردن بادمجونا برا اينكه روغن كمتري مصرف بشه اول يه چند دقيقه بادمجونا رو توي روغن كم تفت ميدم بعد يه مقدار آب هم ميريزم روشون در قابلمه رو ميذارم با حرارت توي آب و روغن كم بپزن. اينطوري رژيمي ميشه Flowerysmile

[عکس: 20120304135644_211.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 04-03-2012, 04:28 PM توسط joudi.)
04-03-2012, 04:28 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #6
RE: کشک بادمجان
كشك بادمجون با پياز داغ Yum2

[عکس: 20120304140227_0128.jpg]
04-03-2012, 04:32 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #7
RE: کشک بادمجان
کشک وبادمجون برای بردن به خونه مادرشوهرhih
واسه ناهار میرفتیم
ناهارمون رو هم بردیم با سبزی خوردنFlowerysmile

[عکس: 20120412214250_002.jpg]
12-04-2012, 11:16 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
320
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 609


محل سکونت : tehran
ارسال: #8
RE: کشک بادمجان
عاشقتم کشک بادمجون(1782)
[عکس: 20120508201010_12022012706.jpg]
08-05-2012, 09:47 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
320
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 609


محل سکونت : tehran
ارسال: #9
RE: کشک بادمجان
وباااز کشک بادمجونی دیگر...Yum2

[عکس: 20120509171508_DSC01342.JPG]

[عکس: 20120509171547_DSC01339.JPG]

[عکس: 20120509171653_DSC01341.JPG]
09-05-2012, 06:48 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
747
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,750


محل سکونت : تهران
ارسال: #10
RE: کشک بادمجان
دیروز تو مدرسه ای که مشغول به کار هستم بعد از شورای دبیران بعد از ساعت مدرسه به مناسبت روز معلم البته با تاخیر جشنواره غذا هم داشتیم و هرکدوم از اعضای کادر و دبیران یک غذا یا دسر محلی شهرشون رو آورده بودند
اینم کشک بادمجان یکی از همکاران
[عکس: 20120516095356_DSC01036.JPG]
اینم کشک بادمجون خودم پز
[عکس: 20120516095530_DSC00699.JPG]
16-05-2012, 11:25 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد