خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 33 رأی - میانگین امتیازات: 3.15
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کشک بادمجان

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,301
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23855


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
کشک بادمجان
مواد لازم:


بادمجان 5 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 3 حبه درشت
نعناع خشک 3 ق س
کشک نصف لیوان تا یک لیوان بسته به دلخواه
گردو خرد شده یک سوم لیوان
فلفل قرمز و نمک و زردچوبه


بادمجونا رو بعد از پوست گرفتن نیم ساعت توی آب نمک غلیظ میخوابونیم تا آب تلخش گرفته بشه
بعد میچینیمشون تو آبکش و بهشون فلفل قرمز میزنیم و آبش که رفت سرخ میکنیم
بعد از اینکه بادمجونا سرخ شدن با گوشتکوب(دستی یا برقی)له میکنیمشون و میگذاریم کنار

توی تابه پیاز داغ درست میکنیم و وقتی عسلی شد زردچوبه و سیر رو هم اضافه میکنیم و یه کم که سیر تفت گرفت نعناع خشک رو هم میریزیم توش و بادمجونا رو اضافه میکنیم
نباید نعناع بسوزه
حالا کشک رو با نصف لیوان یا بیشتر آب یه کم رقیق میکنیم و میریزیم توی بادجونا و میداریم با شعله کم یه کم بجوشه و مزه مواد خوب به خورد هم بره
بعد میکشیم تو طرف و روشو گردو میریزیم


[تصویر:  20130207094805_20110822173354_14062011599.jpg]

میتونین بجای آب برای رقیق کردن کشک از آب مرغم استفاده کنین که خیلی خوشمزه ش میکنه
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۳۱-۵-۱۳۹۰, ۰۵:۰۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
17 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرنوش طلا, ترانه خانم, 1368Sheri, ladybird68, بی نام و نشانم, Linda, gohare naz, mozhgan57, kazemsoft, ailari, سولی.میلی, 1379Shamim, گلسا90, Iravana, عسل بابا, گوته, فاطمه مامی پارسا
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
320
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 609


محل سکونت : tehran
ارسال: #2
RE: کشک بادمجان
مرسي گيسو جون.اينم اولين كشك بادمجون زندگيمClap[تصویر:  20110822184842_Mi.jpg][تصویر:  20110822185036_Mir.jpg]
امضای yas.mina
چه معنی داره تو این دنیا کسی با کسی قهر باشه !
چه معنی داره تو این دنیا کسی تنها باشه !
چه معنی داره تو این دنیا آدم ها یک روز بیان و یک روز برن !
چه معنی داره تو این دنیا دل بعضی ها اینقدر تنگ باشه !
اصلا چه معنی داره تو این دنیا دل بعضی ها از سنگ باشه !
۳۱-۵-۱۳۹۰, ۰۶:۲۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از yas.mina به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ترانه خانم, ladybird68, رایکا, negin.s, **emOgirl**, سولی.میلی, مهدیه39, 1379Shamim, گلسا90, عسل بابا, مینا عالمی, 1368Sheri
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,012
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 1402


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: کشک بادمجان
خانمهای رژیمی من به یه روش دیگه هم درست کردم
بادمجانها را به جای سرخ کردن می پزیم. با آب بسیار کم یا حتی می توانید بخار پز نمایید سپس پیاز داغ و سیر داغ و نعناع را آماده کرده ، کشک را جوشانده روی بادمجانهایی که از قبل کوبیده ایم میریزیم اینطوری پس از پخت یه عالمه روغن بادمجان سرخکرده پس داده نمیشه البته طعم آن کمی متفاوت میشود و خیلی ها را دیدم این شیوه را می پسندند
[تصویر:  20120215084111_DSC01836.JPG]
۲۶-۱۱-۱۳۹۰, ۱۱:۱۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از مامان علی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
loyee_15, فرناز18, گلسا90, اتی گلی, عسل بابا, زهرا.ت
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: کشک بادمجان
اینم کشک بادمجان:
yumi:
با تزیین
نعنا داغ+گردو اسیاب شده+خلال بادام+پیازداغ

[تصویر:  20120228113320_003.jpg]
امضای leili
بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست.
با این تصمیم می‌گذارید
که قلب‌تان تا ابد جایی در بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد .

(الیزابت استون)
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۹-۱۲-۱۳۹۰ ۰۲:۱۱ عصر، توسط leili.)
۹-۱۲-۱۳۹۰, ۰۲:۱۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از leili به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ترانه خانم, ladybird68, گلسا90, عسل بابا, پرستار مهربون
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #5
RE: کشک بادمجان
اينم كشك بادمجون من :
من واسه سرخ كردن بادمجونا برا اينكه روغن كمتري مصرف بشه اول يه چند دقيقه بادمجونا رو توي روغن كم تفت ميدم بعد يه مقدار آب هم ميريزم روشون در قابلمه رو ميذارم با حرارت توي آب و روغن كم بپزن. اينطوري رژيمي ميشه Flowerysmile

[تصویر:  20120304135644_211.jpg]
امضای joudi
[تصویر:  tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۴-۱۲-۱۳۹۰ ۰۴:۲۸ عصر، توسط joudi.)
۱۴-۱۲-۱۳۹۰, ۰۴:۲۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از joudi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ترانه خانم, loyee_15, N-M, رهاهمدم, گلسا90, عسل بابا

تبلیغات

کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #6
RE: کشک بادمجان
كشك بادمجون با پياز داغ Yum2

[تصویر:  20120304140227_0128.jpg]
امضای joudi
[تصویر:  tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
۱۴-۱۲-۱۳۹۰, ۰۴:۳۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از joudi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ladybird68, رهاهمدم, گلسا90, عسل بابا



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد