خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کلوچه محلی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
37
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 74


محل سکونت :
ارسال: #1
کلوچه محلی
[تصویر:  20130105131810_dezful_koloche_mahali.jpg]

مواد لازم:

آرد: يك و نيم كيلوگرم

شکر: 500 گرم

روغن جامد:175 گرم

خمير مايه: دو قاشق سوپخوري

آب: دو ليوان

زرده تخم‌مرغ: يك تا دو عدد

زعفران دم كرده: دو قاشق سوپخوري

نمك و كنجد:به ميزان لازم


طرز تهيه:

خمير مايه را در نصف استكان آب گرم ريخته يك قاشق شكر و مقداري آرد هم به آن اضافه كرده روي استكان را مي‌پوشانيم تا عمل آيد و پف كند. شكر را در يك ظرف بزرگ ريخته روغن را اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم تا شكر كمي حل شود بعد آرد الك شده، نمك و آب را اضافه مي‌كنيم. تمامي مواد را مخلوط كرده و به مدت 10 دقيقه ورز مي‌دهيم. روي خمير را پوشانده مي‌گذاريم چند ساعت بماند. از خمير گلوله‌هايي به اندازه يك نارنگي برداشته، در دست گرد كرده و در سيني مي‌چينيم. روي خميرها را فشار مي‌دهيم تا كمي باز شوند به خميرها فاصله مي‌دهيم و مجددا 30 دقيقه ديگر مي‌گذاريم در سيني بماندن و روي آن‌ها را حوله مي‌اندازيم. پس از اين مدت روي خميرها را برداشته و مجددا آن‌ها را كمي پهن مي‌كنيم. زرده زده شده تخم‌مرغ را با برس روي خمير مي‌ماليم و بعد كمي كنجد مي‌پاشيم.

سینی را درون فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم تا روي نان‌ها طلايي شود.
امضای *paniz*
[تصویر:  20130101230341_Love3_011.jpg]
۱۶-۱۰-۱۳۹۱, ۰۳:۴۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از *paniz* به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sima, ladybird68, پارانزیم, msetayesh, tannaz.m, مامان سارینا, niloofar00, ارامیس, بی هنر, 6571
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
181
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 593


محل سکونت : کردستان
ارسال: #2
RE: کلوچه محلی
اینو خودم با دوستم درست کردیم البته ما این کلوچه رو توی روغن سرخ نکردیم بلکه توی تنور گازی درستش کردیم


مواد لازم:


آرد 3 کیلوگرم
شیر 3 لیوان

آب تقریبا 4 لیوان
شکر 1 کیلوگرم

زعفران دم کرده ورنگ خوراکی ونمک به اندازه کافی



این از خمیر آماده شده


[تصویر:  20130128191326_1.jpg]


خمیر رو با دست پهن کردیم


[تصویر:  20130128191427_2.jpg]



[تصویر:  20130128191508_3.jpg]
امضای مامان سارینا
[تصویر:  20130212182427_.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۹-۱۱-۱۳۹۱ ۰۹:۴۷ عصر، توسط مامان سارینا.)
۹-۱۱-۱۳۹۱, ۰۹:۴۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از مامان سارینا به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, z.arghavani, nadiia, 162, مارال جون, baran7, negin.s, NAHID.V, قلب, بی هنر


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کلوچه محلی لاهیجان niloofar00 3 15,655 ۱۲-۲-۱۳۹۳ ۰۱:۴۰ صبح
آخرین ارسال: Farfarr


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد