تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کماجِ چای
#1
کماج (Shortbread) یک نوع بیسکوییت (کوکی انگلیسی ، آمریکایی) است که میزان چربی اون از کیک بیشتره و بافتش تقریبا خشک هست اما از کوکی نرم تره و جز شیرینی ها محسوب میشه
[عکس: 20121225031635_5.jpg]

مواد لازم:
1 قاشق چای خوری دارچین
1 قاشق چای خوری هل
3/4 قاشق چای خوری زنجبیل
3/4 قاشق چای خوری میخک
3/4 قاشق چای خوری جوز
2 قاشق غذا خوری شکر
2 1/4 فنجان آرد
1 عدد چای کیسه ای (باز کنید و از برگهاش استفاده کنید)
1/2 قاشق چای خوری نمک
1 فنجان کره نرم، اما سرد
شکر 2/1 فنجان


طرز تهیه:
فر رو با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید
ادویه ها رو با هم مخلوط کنید
داخل یک کاسه بزرگ آرد ، نمک و یک قاشق از ادویه های ترکیبی رو همراه چای با هم مخلوط کنید

[عکس: 20121225031803_1.jpg] [عکس: 20121225031749_2.jpg]

کره و شکر رو با هم بزنید تا روشن بشه (2 ق غ از شکر رو نگه دارید)، مخلوط آرد رو اضافه کنید تا خمیرتون شبیه شن بشه

[عکس: 20121225031832_3.jpg]

خمیر رو با دست ورز بدید ، قالب مورد نظرتون رو چرب کنید و خمیر رو کف اون پهن و پرس کنید و کمی شکر روی اون بپاشید

[عکس: 20121225031559_4.jpg]

مدت 30 - 35 دقیقه داخل فر بزارید تا روی اون طلایی بشه


[عکس: 20121225031701_.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده وپیگرد قانونی دارد
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#2
[عکس: 20121226114637_TeaShortbread1.jpg]

مواد لازم:
1/2 فنجان آرد گندم
1/3 فنجان پودر شکر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری وانیل
2 قاشق چایخوری برگ های چای کیسه
113 گرم کره

طرز تهیه:
فر رو با 160درجه سانتیگراد گرم کنید
اگه چای کیسه ای ندارید از برگهای چای استفاده کنید و فقط باید اونها رو بکوبید و پودر کنید

[عکس: 20121226115001_CrushedTea.jpg]

با همزن نمک ، شکر ، وانیل ، چای و کره رو مخلوط کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر منسجمی بدست بیارید ، خمیر رو داخل نایلون پلاستیکی بزارید 15 دقیقه بزارید داخل یخچال
سپس از یخچال بیرون بیاریدروی کاغذ روغنی پهن کنید و به دلخواه برش بزنید و مدت 12 - 15 دقیقه توی فر بزارید تا تقریبا قهوه ای رنگ بشه.


[عکس: 20121226114637_TeaShortbread1.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده وپیگرد قانونی دارد
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }