تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 13 رای - 3.08 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوفته حسن پاشا ( ترکیه )
#1

[عکس: 99083.jpg]

مواد لازم برای کتلت :
گوشت چرخ کرده 750 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
تخم مرغ 2 عدد
نون باگت بایت نصفی ( مغز نون رو فقط استفاده میکنیم )
نمک – فلفل
مواد لازم برای پوره سیب زمینی :
سیب زمینی 5 عدد
کره 2 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
شیر نصف لیوان
نمک


رب 2 ق غ که تو یه لیوان اب حل میکنیم

طرز تهیه :
سیب زمینی ها رو پوست میگیریم و ابپز میکنیم . بعد رنده میکنیم یا تو غذاساز ریخته وپوره میکنیم .
کره رو ذوب میکنیم . سیب زمینی و تخم مرغ رو اضافه کرده هم میزنیم .
شیر رو اروم اروم اضافه کرده و مدام هم میزنیم . اخر سر نمک رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست و صاف بشه .
مواد کتلت رو با هم مخلوط میکنیم و تو یخچال به مدت نیم ساعت میزاریم ت بمونه .
بعد از مایه گوشتی به اندازه یه گردو برداشته و گرد میکنیم و وسطش رو کمی گود میکنیم .
تو سینی فر چرب شده میچینیم . روشون 2 ق غ روغن مایع هم ریخته و تو فر با 200 درجه به مدت 15 دقیقه میپزیم .
بعد از فر دراورده و توی گودی ها 2 ق م از پوره میزاریم میتونیم تو قیف هم ریخته و با قیف گودی ها رو پر کنیم .
بعد رب رو که با اب حل کردیم توی سینی ریخته و دوباره میزاریم تو فر تا روی سیب زمینی ها طلایی بشه .

ترجمه از خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2
مواد لازم برای کوفته:
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 تکه نان ​​تست بیات یا مغز دو نان باگت
کمی جعفری
2 حبه سیر
فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک،
3 عدد گوجه فرنگی متوسط ​​
یک تکه پنیر پارمزان برای هر کوفته

مواد لازم برای پوره:
4 عدد ​​سیب زمینی متوسط
1پیمانه شیر
1 قاشق غذا خوری کره
نمک
جوزهندی رنده شده 1 قاشق چای خوری(در صورت تمایل)


روش تهیه:
پوره:

سیب زمینی هارو پخته و همونطور داغ له کنین و توی ظرفی ریخته با کره و شیر نمک و فلفل مخلوط کنین و روی حرارت متوسط هم بزنین تا سفت بشه

کوفته :
پیاز و سیر رو رنده کنین و آبش رو بگیرین و با فیله 1 گوجه نگینی ریز شده و جعفری خرد شده و مغزنان باگت و و ادویه جات با گوشت مخلوط کنین و خوب ورز بدین تا مواد یکدست در همه جا پخش بشن
از مواد به اندازه یه لیمو ترش برمیدارین وسطش رو کمی گود میکنیم و پوره میریزیم و روشو یک تکه پنیر میذارین
کف سینی فر رو با چرب میکنیم و یک حلقه گوجه میذاریم و روش کوفته رو قرار میدیم
بعد سینی فر رو در طبقه وسط فر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه قرار میدیم تا کوفته ها بپزن و پنیر روش آب بشه بعد روی هر کوفته کمی روغن میریزیم تا طلایی بشه


[عکس: 20121206093706_576835_427365827275390_915520148_n.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد



[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
اینم کوفته حسن پاشا ناهار امروز ظهر ما دلهره داشتم که آیا مزش چطور باشه ولی به قول همسری عالی بودYum2Yum2Yum2 (اگه پوره ها رو با قیف بریزیم ظاهرش قشنگتر میشه اما من قیف نداشتم)
من با دستور گیسوی عزیز پختم ممنون خانمیFlowerysmile
اضافه پوره سیب زمینی ها رو کف قابلمه برنج ته دیگ گذاشتم خیلی خوشمزه شده بود
این بعد از پخت توی سینی فر
[عکس: 20130126150158_Picture068.jpg]
اینم موقع سرو که سس بارب گوجه درستیدم و دادم روش
[عکس: 20130126151335_Picture070.jpg]
پیامبر اکرم(ص): هر کس آخرین کلام او لااله الا الله باشد وارد بهشت می شود.
پاسخ }
#4
بازم کوفته حسن پاشا درستیدم ما که مشتری شدیم, Flowerysmile
یه دفعه هم رفتم برا مامانم که مهمونی داشت درست کردم.
[عکس: 20130306164053_2.jpg]
پیامبر اکرم(ص): هر کس آخرین کلام او لااله الا الله باشد وارد بهشت می شود.
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
[عکس: 20130609101302_4f0bc9d0.jpg]



مواد لازم:
300 گرم گوشت چرخ شده
1 عدد تخم مرغ
1 عدد پیاز متوسط
1 قاشق غذا خوری سر پر پودر نان
نمک و فلفل سیاه


500 گرم سیب زمینی
1 فنجان شیر
1-2 قاشق غذاخوری کره
3 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده
نمک

مخلوط رب و سس گوجه فرنگی رقیق شده با آب


طرزتهیه:
سیب زمینی رو بپزین و له کنین و همراه کره و نمک و فلفل و شیر مخلوط کنین (شیر رو کم کم اضافه کنین تا پوره تون خیلی شل نشه)
[عکس: 20130609100929_935491eb.jpg]

گوشت چرخ شده ، پودر نان (یا پودر سوخاری دلخواه) ، تخم مرغ و پیاز رنده شده رو با هم مخلوط کنین (به دلخواه میتونین چند تا برگ جعفری یا گشنیز و هویج رنده شده هم به گوشت اضافه کنین)
[عکس: 20130609101048_c5ac6657.jpg]


ظرف پیرکس بزرگی رو چرب کنین و مواد گوشتی رو به شکل کاسه های کوچیک با فاصله توی اون بچینین
[عکس: 20130609101114_c065a3b7.jpg]


پوره ی سیب زمینی رو با دست گلوله کنین و وسط کاسه های گوشتی بزارین و روی سیب زمینی ها کمی پنیر رنده شده بپاشین
[عکس: 20130609101129_c60aa548.jpg]

[عکس: 20130609101158_19db81ca.jpg]


داخل ظرف پیرکس کمی سس رقیق شده بریزین

[عکس: 20130609101219_6606e6ec.jpg]

فر رو با دمای 200 درجه گرم کنین و ظرف پیرکس رو در طبقه ی وسط بزارین (نه بالا که روی سیب زمینی زود بسوزه و نه پایین که کوفته ها ته بگیره) و نیم ساعت زمان بدید تا کوفته ها بپزه
10 دقیقه ی پایانی گریل رو روشن کنین تا روی سیب زمینی برشته و کمی تیره تر بشه


[عکس: 20130609101326_f21f6649.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#6
مامانم برا افطار مهمون داشت می خواست این کوفتهYum2 را درست کنه رفتم کمکش(1782)
این عکس قبل از پخته موقع سرو نشد عکس بگیرمHanghead
[عکس: 20130713101752_1.jpg]
پیامبر اکرم(ص): هر کس آخرین کلام او لااله الا الله باشد وارد بهشت می شود.
پاسخ }
#7
اینم کوفته های من خوشمزه و عالی ممنون سیما جون(1782)(1782)
   
کانال فروشگاهی ملزومات گلهای کریستالی/تل/تاج/رومیزیآموزش رایگان و ارسال پکهای آموزشی به سراسر ایران
فروشگاه ملزومات گلهای کریستالی
پاسخ }
#8
مرسی سیما جون (1782)Yum2Yum2Yum2

[عکس: 20130722202649_DSC08222.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#9
سلامWavesmile من بازم این غذای خوشمزهYum2 رو درست کردم مهمونام خیلی دوست داشتن(برا مامان همسری اینا)
[عکس: 20131019105218_3.jpg]
پیامبر اکرم(ص): هر کس آخرین کلام او لااله الا الله باشد وارد بهشت می شود.
پاسخ }
#10
مامانم هم مشتری این غذاست این بار سومه که برا مهمونی مامان با هم کوفته حسن پاشا درست کردیمFlowerysmile
مهمونا هم همش میپرسیدن چیه چجوریه , خوششون اومده بود
این عکس قبل از پخت از بعدش بدلیل خجالت عکس ندارمgag ولی روشو سس با رب گوجه و نارنج دادم
[عکس: 20131026204110_.jpg]
پیامبر اکرم(ص): هر کس آخرین کلام او لااله الا الله باشد وارد بهشت می شود.
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوفته داوود پاشا مامان علی 6 2,187 ۱۰-۰۷-۱۳۹۵, ۰۷:۴۹ ق.ظ
آخرین ارسال: مامی ایلیا و الینا
  کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت) hoda-gh 0 522 ۰۴-۱۱-۱۳۹۳, ۰۲:۱۲ ب.ظ
آخرین ارسال: hoda-gh