خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت)

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 3413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #1
کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت)
مواد لازم
مغز نان باگت 1 لیوان(پودر شده)
خرده برنج (لنجان ترجیحا) 1 لیوان
گوشت چرخ کرده+پیاز+سیر+ادویه) 200 تا 300 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 2 تا 3 ق غ
کره یا روغن برای تفت دادن آرد
زعفران و شوید خشک شده در صورت تمایل
زیره سبز+زردچوبه+دارچین+آویشن به میزان لازم
برنج و میزاریم از حد معمول چند قل بیشتر بزنه تا حالت له شدگی داشته باشه.آبکش کرده میزاریم کنار. مواد گوشتی هم هر طور که قبلا آماده میکردین حاضر کنین ولی با حداقل روغن که کوفته وا نره
آرد هم یه مقدار که تفت دادین به قدری بهش روغن اضافه میکنین که یه حالت سس روان داشته باشه نه بیشتر.
تخم مرغ رو در ظرف جداگانه با چنگال حدود یک دقیقه میزنین.
حالا به برنج همه مواد بجز گوشت و اضافه کرده و ورز میدیم. به اندازه گرده از مواد برداشته و وسطش مواد گوشتی و قرار میدیم و گردش میکنیم. بعد در روغن فراوان سرخ میکنیم.
اگه بخواین میتونیم مواد و نصف کنین و به نصفی زعفرون و به نصف دیگر شوید یا جعفری بزنین تا دو رنگ بشه
قبل سرخ شدن
[تصویر:  20150124140954_IMG_2761.JPG]
بعد سرخ شدن میشه با یه خلال دندون روشون گوجه ریز گذاشت
[تصویر:  20150124141038_IMG_2773.JPG]
اینم یه خروس با خلال دندون و سس که میشه کنار ظرف سرو کشید
[تصویر:  20150124141122_IMG_2760.JPG]
امضای hoda-gh
Flowerysmile
۴-۱۱-۱۳۹۳, ۰۲:۱۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از hoda-gh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ساینا70, z.arghavani, nazgitta, مرضی سادات, negare, 1368Sheri, loyee_15, naghmeh24, بانوی شرقی99, پرستار مهربون, مهرناز مامانی


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کوفته داوود پاشا مامان علی 6 1,812 ۱۰-۷-۱۳۹۵ ۰۷:۴۹ صبح
آخرین ارسال: مامی ایلیا و الینا
  meat ball یا همون کوفته ی گوشت m1363 5 1,243 ۲۸-۶-۱۳۹۵ ۰۴:۴۵ عصر
آخرین ارسال: مهرناز مامانی
  کوفته آشیانه ای با اسفناج Galaxy 0 420 ۲-۱۰-۱۳۹۴ ۱۲:۵۸ عصر
آخرین ارسال: Galaxy
  کوفته عدس قرمز Galaxy 0 454 ۱۶-۶-۱۳۹۴ ۰۵:۲۶ عصر
آخرین ارسال: Galaxy
  کوفته لوبیا چیتی maryam1352 1 804 ۱۰-۸-۱۳۹۳ ۰۴:۱۷ عصر
آخرین ارسال: 1368Sheri
Xeyes کوفته هویج سمیرا مامان شهاب 1 584 ۱-۶-۱۳۹۳ ۰۱:۲۱ صبح
آخرین ارسال: سمیرا مامان شهاب
  کوفته حسن پاشا ( ترکیه ) sima 11 6,438 ۱-۳-۱۳۹۳ ۰۴:۴۸ عصر
آخرین ارسال: مهرناز مامانی
  فهرست تاپیکهای موجود در زیرانجمن کروکت و کوفته elhaam 0 279 ۱۳-۱۲-۱۳۹۲ ۰۱:۳۳ صبح
آخرین ارسال: elhaam


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد