تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت)
#1
مواد لازم
مغز نان باگت 1 لیوان(پودر شده)
خرده برنج (لنجان ترجیحا) 1 لیوان
گوشت چرخ کرده+پیاز+سیر+ادویه) 200 تا 300 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 2 تا 3 ق غ
کره یا روغن برای تفت دادن آرد
زعفران و شوید خشک شده در صورت تمایل
زیره سبز+زردچوبه+دارچین+آویشن به میزان لازم
برنج و میزاریم از حد معمول چند قل بیشتر بزنه تا حالت له شدگی داشته باشه.آبکش کرده میزاریم کنار. مواد گوشتی هم هر طور که قبلا آماده میکردین حاضر کنین ولی با حداقل روغن که کوفته وا نره
آرد هم یه مقدار که تفت دادین به قدری بهش روغن اضافه میکنین که یه حالت سس روان داشته باشه نه بیشتر.
تخم مرغ رو در ظرف جداگانه با چنگال حدود یک دقیقه میزنین.
حالا به برنج همه مواد بجز گوشت و اضافه کرده و ورز میدیم. به اندازه گرده از مواد برداشته و وسطش مواد گوشتی و قرار میدیم و گردش میکنیم. بعد در روغن فراوان سرخ میکنیم.
اگه بخواین میتونیم مواد و نصف کنین و به نصفی زعفرون و به نصف دیگر شوید یا جعفری بزنین تا دو رنگ بشه
قبل سرخ شدن
[عکس: 20150124140954_IMG_2761.JPG]
بعد سرخ شدن میشه با یه خلال دندون روشون گوجه ریز گذاشت
[عکس: 20150124141038_IMG_2773.JPG]
اینم یه خروس با خلال دندون و سس که میشه کنار ظرف سرو کشید
[عکس: 20150124141122_IMG_2760.JPG]
Flowerysmile
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوفته داوود پاشا مامان علی 6 2,237 ۱۰-۰۷-۱۳۹۵, ۰۷:۴۹ ق.ظ
آخرین ارسال: مامی ایلیا و الینا
  meat ball یا همون کوفته ی گوشت m1363 5 1,398 ۲۸-۰۶-۱۳۹۵, ۰۴:۴۵ ب.ظ
آخرین ارسال: مهرناز مامانی
  کوفته آشیانه ای با اسفناج Galaxy 0 538 ۰۲-۱۰-۱۳۹۴, ۱۲:۵۸ ب.ظ
آخرین ارسال: Galaxy
  کوفته عدس قرمز Galaxy 0 552 ۱۶-۰۶-۱۳۹۴, ۰۵:۲۶ ب.ظ
آخرین ارسال: Galaxy
  کوفته لوبیا چیتی maryam1352 1 870 ۱۰-۰۸-۱۳۹۳, ۰۴:۱۷ ب.ظ
آخرین ارسال: 1368Sheri
Xeyes کوفته هویج سمیرا مامان شهاب 1 655 ۰۱-۰۶-۱۳۹۳, ۰۱:۲۱ ق.ظ
آخرین ارسال: سمیرا مامان شهاب
  کوفته حسن پاشا ( ترکیه ) sima 11 6,898 ۰۱-۰۳-۱۳۹۳, ۰۴:۴۸ ب.ظ
آخرین ارسال: مهرناز مامانی
  فهرست تاپیکهای موجود در زیرانجمن کروکت و کوفته elhaam 0 325 ۱۳-۱۲-۱۳۹۲, ۰۱:۳۳ ق.ظ
آخرین ارسال: elhaam