خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت)

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #1
کوفته ریزه(کوفته با برنج و گوشت)
مواد لازم
مغز نان باگت 1 لیوان(پودر شده)
خرده برنج (لنجان ترجیحا) 1 لیوان
گوشت چرخ کرده+پیاز+سیر+ادویه) 200 تا 300 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 2 تا 3 ق غ
کره یا روغن برای تفت دادن آرد
زعفران و شوید خشک شده در صورت تمایل
زیره سبز+زردچوبه+دارچین+آویشن به میزان لازم
برنج و میزاریم از حد معمول چند قل بیشتر بزنه تا حالت له شدگی داشته باشه.آبکش کرده میزاریم کنار. مواد گوشتی هم هر طور که قبلا آماده میکردین حاضر کنین ولی با حداقل روغن که کوفته وا نره
آرد هم یه مقدار که تفت دادین به قدری بهش روغن اضافه میکنین که یه حالت سس روان داشته باشه نه بیشتر.
تخم مرغ رو در ظرف جداگانه با چنگال حدود یک دقیقه میزنین.
حالا به برنج همه مواد بجز گوشت و اضافه کرده و ورز میدیم. به اندازه گرده از مواد برداشته و وسطش مواد گوشتی و قرار میدیم و گردش میکنیم. بعد در روغن فراوان سرخ میکنیم.
اگه بخواین میتونیم مواد و نصف کنین و به نصفی زعفرون و به نصف دیگر شوید یا جعفری بزنین تا دو رنگ بشه
قبل سرخ شدن
[عکس: 20150124140954_IMG_2761.JPG]
بعد سرخ شدن میشه با یه خلال دندون روشون گوجه ریز گذاشت
[عکس: 20150124141038_IMG_2773.JPG]
اینم یه خروس با خلال دندون و سس که میشه کنار ظرف سرو کشید
[عکس: 20150124141122_IMG_2760.JPG]
24-01-2015, 02:12 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کوفته داوود پاشا مامان علی 6 2,158 01-10-2016, 07:49 AM
آخرین ارسال: مامی ایلیا و الینا
  meat ball یا همون کوفته ی گوشت m1363 5 1,375 18-09-2016, 04:45 PM
آخرین ارسال: مهرناز مامانی
  کوفته آشیانه ای با اسفناج Galaxy 0 518 23-12-2015, 12:58 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  کوفته عدس قرمز Galaxy 0 523 07-09-2015, 05:26 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  کوفته لوبیا چیتی maryam1352 1 861 01-11-2014, 04:17 PM
آخرین ارسال: 1368Sheri
Xeyes کوفته هویج سمیرا مامان شهاب 1 648 23-08-2014, 01:21 AM
آخرین ارسال: سمیرا مامان شهاب
  کوفته حسن پاشا ( ترکیه ) sima 11 6,788 22-05-2014, 04:48 PM
آخرین ارسال: مهرناز مامانی
  فهرست تاپیکهای موجود در زیرانجمن کروکت و کوفته elhaam 0 321 04-03-2014, 01:33 AM
آخرین ارسال: elhaam


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد